绿色食品葡萄生产技术规程
2020-03-24 11:24:27 作者：唐春生推荐 来源：衡阳老科协农业分会 浏览次数：0 网友评论 0 条
绿色食品葡萄生产技术规程
1 范围
本规程规定了绿色食品葡萄的建园、温湿度管理、树体管理、果实管理、肥水管理等。
2、规范性引用文件
NY/T 391 绿色食品 产地环境质量标准
NY/T 393 绿色食品 农药使用准则
NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则
3 建园
3.1园址选择
3.1.1 园址：葡萄园应选背风、向阳的地方,附近无污染源及其他不利条件。地形较平整，有灌溉和排水条件。
3.1.2 气候：年平均气温18.2℃ ，最热月平均气温29.6℃，极端最高温度40℃以下；最冷月平均气温5.8℃以上，极端最低温度-7.9℃以上。
3.1.3 土壤：以沙壤土最好，粘重土壤要予以改良。土层厚度lm以上，PH值低于8.5，总盐含量低于0.3％，地下水位低于1.2m，表层有机质含量不低于1％。
3.3 开挖定植沟
定植前要开挖定植沟。定植沟根据地形接近南北方向为好，沟宽100cm，沟深80cm，沟长依地长确定。开挖时，做到上下一致，沟坡垂直，熟土与生土分开放置。对于土壤过于粘重或漏沙地，应改良后栽植。
3.4 回填定植沟、开好排水沟
先把碎秸秆（麦草、玉米秆等）掺少许熟土回填到15～20cm深。每亩施土杂肥、畜禽粪8～10m3，过磷酸钙120kg，最后回填20～30cm熟土，保证80cm宽的定植沟必须回填熟土，灌一次透水，使沟内土壤沉实。水田种植按行距分厢开好厢沟及围沟，沟深60cm以上，以利排水。
3.5 栽植
3.5.1 栽植时期：在2月上、中旬进行。
3.5.2 苗木
3.5.2.1苗木质量：地上部枝条粗壮，芽眼饱满，充分成熟，枝条上无明显机械损伤；嫁接口愈合完全、牢固；根系完整；无检疫对象和危险病虫。
3.5.2.2苗木栽前处理：栽植前剪去过长根系，保留10～15cm。在整个栽植过程中，随栽随取，保持苗木湿润，避免风吹日晒。
3.5.3 行向：采用南北行栽植。
3.5.4 栽植密度：株距120cm，行距300cm，放线打点。以后根据生长情况隔株间伐。
3.5.5 栽植穴：挖30cm×30 cm×30cm的定植穴。
3.5.6 栽植要求：剪去苗木过长根系，将苗木直立放在定植穴中，根系向四周舒展，填土压实，按“三个三分之一”配比土壤：腐熟有机肥三分之一，熟土三分之一，沙土三分之一。
3.6架式及避雨设施
3.6.1 简易篱架避雨棚：架式采用水泥柱单十字Y形架，按行搭建避雨棚，棚高2.5米，棚肩高2米，棚宽2米。
3.6.2 棚架大棚避雨棚：根据塑料大棚规格搭建单栋或连栋棚架，棚架高2米。
3.6.3 覆膜与揭膜：葡萄开花前覆膜，采收后揭膜。
4 肥水管理
4.1施基肥
基肥以沟施为主，每年施一次基肥，在植株的一侧距树干40cm左右处,开宽30cm，深60cm施肥沟。主要以腐熟的优质有机肥为主，鸡粪是最佳肥料。生鸡粪易烧苗，要和生物有机肥、饼肥、磷钾肥等拌匀并发酵后施入沟内，回填盖实。每亩施有机肥3000～4000kg；翌年在另一边开沟施基肥。
4.2 追肥
根据葡萄生长时期进行追肥，第一次在萌芽前进行，追施以氮肥为主的催芽肥，每株50g左右。第二次追肥时期为果实膨大期，追施以磷、钾肥为主的催果肥，主要为磷酸二氢钾，促进果实膨大、花芽分化和果实成熟。第三次施肥在果实开始着色时进行，以钾肥为主，结合适量的磷肥，提高果实的品质，防止果实脱落。
4.3灌溉
根据气候和土壤情况灌水2～3次，进行沟浸灌，保持水面不上厢面，8-10小时放掉。
5 树体管理
5.1生长期修剪 根据品种不同，按要求及时抹芽，并多次进行延长梢、副梢摘心。
5.2冬季修剪
5.2.1 定植一年的修剪方法
冬剪时间最好在休眠期进行。修剪原则是50cm的臂上一定要保持2～3个结果母蔓，以后逐年替换。
5.2.2 多年生苗的修剪方法
二年生以上苗修剪，冬剪以混合修剪为好，长、中、短梢修剪相结合。一般生长较强的树，可考虑其中2根较强的枝条留10芽左右，较中等的留6芽左右，较细的留2-3芽，如其中4根枝条长势均衡，也要行中长梢修剪（二长二中），如其中一株树长势较强，另一株树长势较弱而造成空缺的，强枝可行超长梢修剪，剪口留0.8cm粗即可。
6 果实管理
6.1花序管理
6.1.1 疏花序的时间与方法
疏除花序在开花前十天左右喷施硼肥前进行为宜；疏花序的方法是：长势旺的和中庸的结果枝留一个花序，长势较弱的枝不留花序。
6.1.2 修整花序的时期及方法
修整花序一般与疏剪花序同时进行。通过花序整形提高坐果率，使果穗紧凑、穗形美观，提高浆果的外观品质。整形方法是将穗上部过大的副穗去掉，再将穗尖掐去1/4～1/3。
6.2 修果穗、疏果粒
修果穗可结合第一次疏果粒进行。疏果粒主要是按照品种特性对果穗的要求，疏掉果穗中的畸形果、小果、病虫果以及比较密挤的果粒。疏果粒一般在花后2-4周在葡萄自然生理落果后进行1～2次。第一次在果粒绿豆大小时进行，第二次在果粒黄豆粒大小时进行，每穗留50～80粒为宜。
6.3 果穗膨大处理
对于需要进行果穗膨大处理的部分品种，一般进行3次处理。处理时间分别在果粒米粒大、绿豆大、黄豆大时进行，使用药剂按《NY/T 393绿色食品 农药使用准则》执行。
6.4果实套袋与除袋
根据不同品种选用白色或浅绿色的纸袋，套袋前要剪除小果、病果，进行定果。套袋时间一般在葡萄生理落果后，在果粒直径达到1cm到初着色时进行，带袋采收。
7病虫害防治
7.1 用药原则
根据防治对象的生物学特性和危害特点，允许使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药，有限制的使用中毒农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药，按《NY/T 393绿色食品 农药使用准则》执行。
7.2 病虫害防治
根据葡萄生长期主要防治黑痘病、炭疽病、白腐病、灰霉病、霜霉病等病害，兼防治红蜘蛛、绿盲蝽等虫害。
8果实采收
采收时一只手托住果穗，另一只手用圆头剪刀将果穗从贴近母枝处剪下，要轻拿轻放。整修果穗，剪除腐烂粒、病粒、不成熟粒、畸形粒，再根据大小、着色程度等指标，分等级包装。
华农葡萄农民生产合作社
2019年1月1日
已有
