无公害蜜梨生产技术规程
2019-10-11 11:15:22 作者：admin 来源：湖州市经济作物技术推广站 浏览次数：0 网友评论 0 条
无公害蜜梨生产技术规程
信息来源：市经济作物技术推广站 发布时间： 2015-07-24
3 建园与种植
3.1 建园
3.1.1 园地环境条件
应符合NY 5101的要求。
3.1.2 品种
应选择抗逆性强，果实品质好且适宜当地种植的优良品种；同一园地花期相近的品种至少按排二种，按品种特性、立地条件以及栽培者要求按1:（1～6）配置。
3.1.3 苗木
苗木应符合DB330109/T37.1-2005第6.3.1.1的要求。
3.1.4 种植密度
3.1.4.1 常规种植的梨园行株距：缓坡地梨园4m×4m；平地梨园5m×5m或6m×4m。
3.1.4.2 计划密植的梨园行株距：缓坡地梨园4m×2m或3m×2m；平地梨园5m×2.5m或4m×2m。
3.1.4.3 棚架式梨园行株距：缓坡地梨园5m×5m或6m×6m；平地梨园6m×6m或7m×6m。也可采用计划密植的行株距。
3.2 种植
3.2.1 种植穴（沟）
根据立地条件的不同，应采用不同尺寸的种植穴（沟）。
3.2.1.1 粘质土：直径1m，深0.8m～1m穴（沟）。
3.2.1.2 壤土：直径1m，深0.6m～0.8m穴（沟）。
3.2.2.3 砂质土：直径1m，深0.5m～0.6m穴（沟）。
3.2.2.4 地下水位60cm以上的应作高畦，穴（沟）直径1m，深0.6m。
3.2.2 定植基肥
每株底层先施入25kg～30kg以秸杆为主的农家肥后，覆土20cm，再施入25kg～30kg腐熟堆肥或
厩肥加钙镁磷肥（酸性土）或过磷酸钙1kg。基肥尽量和回填土混合。
3.2.3 回土
基肥施入后，回土高出地面20cm。
3.2.4 种植时间
11月下旬至次年3月底。
3.2.5 种植方法
苗木根系修正后，舒展置于定植穴（沟）中部，覆土至嫁接部位，嫁接口露出地面，踏实泥土，浇稀薄肥水后覆宽1m～1.2m地膜。
3.2.6 定干高度
以40cm～60cm为宜。
4 土壤管理
4.1 土壤指标
土壤深度80cm以上，PH值5.5～7.5，30cm土层内有机质含量1.5%以上，田间最大持水量60%～80%。
4.2 措施
4.2.1 增施有机肥
4.2.1.1 施用原则
按GB 15063-2001和NY 525-2002的规定执行。
4.2.1.2 有机肥种类
腐熟后的堆肥、厩肥、绿肥、秸杆肥、饼肥、人畜废弃物和沤肥、沼气肥、泥炭肥、腐殖酸类肥和微生物肥料等。
4.2.1.3 使用方法
4.2.1.3.1 定植后的第一年9月～12月沿定植穴外缘一侧开挖深60cm，长100cm，宽50cm的施肥深沟。每667m²施入相当于3000kg以上腐熟基肥的有机肥料。第二年在另一侧开挖深沟施入肥料。如此隔年轮换，直至全园深翻改土完成后，可连续2年～3年结合浅翻（深度25cm～30cm）进行地面撒施有机肥。
4.2.1.3.2 根据树势生长情况，可重复以上逐年扩穴深翻施肥方法。
4.2.1.3.3 盛果期每667m²施入相当于4000kg以上腐熟的有机肥料。
4.2.2 复草
4.2.2.1 复草材料
稻草、麦秆、砻糠、杂草等。
4.2.2.2 使用方法
4.2.2.2.1 全园覆草：临梅雨结束时，每667m²覆草3500kg。
4.2.2.2.2 局部覆草：树冠下每1m²覆草5kg。
4.2.3 水分调节
4.2.3.1 排水沟
4.2.3.1.1 地下水位60cm以下园地：行间开挖深30cm，宽40cm畦沟；两端开挖深60cm，宽100cm的排水支沟通至排水主沟或外河。
4.2.3.1.2 地下水位60cm以上园地：行间开挖深60cm，宽80cm畦沟；两端开挖深80cm，宽100cm的排水支沟通至排水主沟或外河。
4.2.3.2 灌溉
灌溉时间：粘质土和壤土在萌芽前后到花期连续无雨达15天时；5、6月份新梢生长和幼果膨大期
连续无雨10天时；7、8月份果实迅速膨大期连续无雨达7天时应灌水。砂质土相应缩短天数。
灌溉方法：滴灌、微喷灌、沟灌、浇灌。
4.2.4 PH值调整
4.2.4.1 PH值小于6的土壤
施有机肥料时,每667m²加施钙镁磷肥和200kg～300kg石灰粉。
4.2.4.2 PH值大于7的土壤
施有机肥料时, 每667m²加施50kg过磷酸钙。
5 整形修剪
5.1 树形
5.1.1 永久性树形
5.1.1.1 自然开心形：干高50cm～70cm，主枝3个,呈120º方位角,基角45º,腰角30º。副主枝6个，每一主枝两侧各配置1个副主枝，离中心干分枝50cm处配置第一副主枝，第2副主枝在第1副主枝对侧，相距35cm～45cm。副主枝与主枝夹角呈50º。侧枝配置在主枝、副主枝两侧，同侧枝间距60cm以上。
5.1.1.2 棚架式开心形：树高2m～2.5m，干高70cm。主枝3个，呈120º方位角，基角45º延伸到棚面。副主枝9个，每一主枝两侧配置3个副主枝，离中心干分枝1m处配置第一副主枝，第二副主枝在第一副主枝对侧，相距40cm，第3副主枝与第一副主枝同侧，相距1.5m～1.7m。副主枝与主枝呈90º。侧枝在主枝、副主枝两侧呈90º，同侧侧枝间距60cm以上。
5.1.2 临时性树
适合计划密植园临时性树。
5.1.2.1 单干形：树高2.5m，中心干相当于副主枝,四周配置侧枝。干高1m以上部位配置侧枝，相近侧枝方位角90º以上，同侧侧枝间距离60cm以上。
5.1.2.2 “Y”字形：树高2.5m，两骨干枝方位角180º，与主干呈45º向两侧延伸。骨干枝两侧配置侧枝，同侧侧枝间距离60cm以上。
5.2 休眠期修剪
5.2.1 主枝、副主枝修剪
幼龄期按树形要求，选定主枝、副主枝延长枝，立枝干，开张基角，诱引主枝、副主枝按目标方向延伸。选取饱满芽、向外延伸的正芽，剪去当年生枝1/3，抹除背生芽。剪去背生强枝，保留侧生枝，开张角度，予以轻剪。盛果期后，延长枝逐年重剪，3、4年生枝段均以中、短果枝结果为主。5年生以上枝段配置长果枝、侧枝。
5.2.2 侧枝修剪
5.2.2.1 选留预备枝
主枝、副主枝上需配置侧枝的部位，或多年生侧枝须更新时，应选留预备枝。预备枝选主枝、副主枝两侧生长与主枝副主枝呈直角，基部粗度在6mm～8mm的枝为宜。于6月下旬开张枝角度，成60º角，冬季修剪在15cm～20cm处予以短截，抹除其背生芽。基部粗度在5mm以下或10mm以上枝不适宜作侧枝预备枝。
5.2.2.2 第二年修剪
从预备枝先端发生的当年生枝，在6月下旬拉开角度成60º，冬季修剪仅剪去枝端弱芽部分，留枝长度1m～1.2m。
5.2.2.3 第三年修剪
视枝生长势及短果枝发育状况而定，如生长势强，短果枝充实，仍予以轻剪，但剪截程度较上年略重。
延长枝剪截程度逐年加重。短截程度依枝的生长势及实际经验而定。待基部粗度在2.5cm以上时，应予以更新。
5.2.2.5 侧枝的更新
5.2.2.5.1 老枝更新：在枝基部选留预备枝，培养新的侧枝，去掉原枝段。
5.2.2.5.2 换枝更新：在原侧枝附近部位选留预备枝，培养新的侧枝，去除原侧枝。
5.2.3 短果枝的修剪
进入盛果期的树,过量短果枝形成，应按1果台留基部1花芽，疏除其余花芽。
5.3 生长期修剪
5.3.1 抹芽
芽萌动时,抹除以下部位萌发的芽：主枝、副主枝、大侧枝背生强芽；冬季剪除强枝后的剪口附近芽；锯除大枝后锯口附近及短果枝短截后发生的丛生芽。
5.3.2 拉枝
5.3.2.1 6月下旬侧枝预备枝及一年生侧枝开张角度60º。
5.3.2.2 8月～9月，主枝、副主枝按树形要求开张角度。
6 花期管理
6.1 疏花蕾
花蕾露出时进行。结果母枝上按15cm～20cm，选留生长健壮、饱满的花序。用手指将多余花蕾自上向下压，折断花梗，保留中间幼叶。
6.2 人工授粉
6.2.1 授粉时间
开花后5天～7天均有效，以3天内为宜。
6.2.2 授粉气温
适宜气温：15Cº～20Cº。
6.2.3 采集花粉
花粉采自亲和力好、花期较早或相近，适宜作授粉品种的树体。当花蕾呈气球状时采集下来，脱去花瓣，收集花药，置于20Cº～25Cº环境中，花粉释放后，收集备用。
6.2.4 授粉方法
6.2.4.1 点授法
花粉新鲜、发芽率高时，可加入适量的松花粉、淀粉等填充物。花粉发芽率低于30%时，不必加入填充物。取12号～14号铅丝7cm～8cm，一端套入1cm～1.5cm长自行车气门橡皮，也可用毛笔、软橡皮等作授粉工具。对处在树高2.5m以下的花序按每花序选取2朵刚开的花，予以点授。
6.2.4.2 喷布授粉
6.2.4.2.1 花粉液的配制方法：先在100kg水中加入5kg砂糖，经搅拌溶解后成5%砂糖溶液，再加入0.5kg尿素搅拌均匀成糖尿溶液备用。另取5kg水加入0.5kg砂糖,配成10%砂糖液,再加入干燥花粉0.2kg,搅拌成悬浮液,用纱布过滤后,倒入糖尿溶液中搅拌均匀即配成花粉液。
6.2.4.2.2 用低量喷雾器或授粉器于盛花期轻轻喷布(喷前加0.1kg硼酸和100ml“6501”展着剂)。选取晴天上午喷布，现配现用，在1小时内喷完。
6.3 花期放蜂
6670m²梨园放置2箱～3箱强旺蜂群。
6.4 喷叶面肥
花期喷0.2%～0.5%硼砂、0.3%尿素。
7 果实管理
7.1 疏果
7.1.1 疏果时间
谢花后10天～15天,生理落果结束后开始。
7.1.2 留果标准
每果台留一果。全树着果数少时，可留2个。全树叶果比在25～30∶1。
7.1.3 疏果方法
疏除无叶果、病虫果、外伤果、畸形果、发育不良皮色暗淡或果顶平坦、果梗细长的幼果。保留第3位～4位、果梗两端发达、表皮光亮、发育健壮的幼果。
7.2 套袋
7.2.1 纸袋要求
梨果套袋必须用梨专用果袋。按生产不同果色的要求选用果袋，生产黄（黄褐）色果用双层内黑袋；生产青（绿）色果采用二次套袋，第一次套单层透光小袋，第二次套双层专用袋。
7.2.2 套袋时间
生产黄（黄褐）色果套袋在落花后15天～45天进行；生产青（绿）色果第一次套袋在落花后15天～20天，第二次套袋在第一次套袋后的15天～25天内进行。
7.2.3 套袋方法
套袋前应完成疏果工作。套袋前必须喷施杀虫剂和杀菌剂（可用80%大生M-45可湿性粉剂800倍加25%吡虫啉可湿性粉剂3000倍）。果面干燥后套袋。套袋时要用手指将果袋撑开，避免果面与纸袋贴住；袋口扎紧，勿漏光；多台风地区，可将袋口扎在果台基部。
7.3 追肥
7.3.1 追肥原则
按NY/T 496-2002的规定执行。
7.3.2 追肥种类
7.3.2.1 壮果肥：结果多，树势较弱时，采收前30天～40天间，每667m²浅施氮、磷、钾含量各为15%的复合肥30kg～50kg。或浇施有机液肥。
7.3.2.2 采后肥：果实采收后，每667m²浅施氮、磷、钾含量各为15%的复合肥20kg。或浇施有机液肥。
7.4 采收
根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。高温期在早晨、上午采收。分批采收、大果先采。轻采轻放，不损坏叶片、枝条和果台。采收果品及时运入分级场地或隐蔽处，避免在阳光下直晒。
8 病虫害防治
8.1 防治原则
预防为主、综合防治。
8.2 防治措施
8.2.1 严格执行国家规定的植物检疫制度，防止检疫性病虫蔓延、传播。
8.2.2 农业防治：合理修剪及时清除病虫为害的枯枝、落叶，做好冬季清园工作，减少病虫源；加强培育管理，增强树势，提高抗性。
8.2.3 生物防治：保护和利用天敌，释放寄生性捕食性天敌。
8.2.4 物理防治：在成虫发生期，田间挂频振式杀虫灯或性诱剂等诱杀。对发生轻、为害中心明显或有假死性的害虫，采取人工捕杀。
8.2.5 化学防治
8.2.5.1 加强病虫预测预报，做到及时、准确、有效的防治。
8.2.5.2 优先选用生物源、矿物源农药。根据病虫发生规律，适时适期防治，交替合理使用不同药剂，防止病虫产生抗药性；尽量采取点治和挑治，减少全面喷药，提倡低容量喷雾。
8.2.5.3 严禁使用剧毒、高毒、高残留或具有“三致”（致癌、致畸、致突变）的农药及各种遗传工程微生物制剂。具体禁止使用的化学农药按GB/T 8321规定执行。
8.2.5.4 如果生产上确属必需，允许有限度地使用部分高效低毒低残留的有机合成化学农药，但必须严格按照GB/T 8321的要求控制农药用量、使用浓度、使用次数及最后一次施药距采收的间隔期，且最终残留量必须严格控制在国家标准内。
8.2.5.5 各生育期主要病虫害的发生与防治
梨各生育期主要病虫害农药防治见表1。
表1 梨各生育期农药防治
时 间 防治对象 防 治 方 法
休眠期 越冬病虫害 刮轮纹病病斑，用401或402抗菌剂50倍或用老碱1份、水10份配制消毒伤口；
选择晴天，喷5%柴油乳剂或95%机油乳剂50倍液，杀死越冬蚧壳虫、梨木虱等害虫。
芽萌动时 越冬病虫害 喷3度～5度石硫合剂或45%晶体石硫合剂50倍。
3月中下旬
（开花前） 梨锈病、梨茎蜂、梨花蕾蛆 喷15%*酮（粉锈宁）1500倍加75%甲基托布津800倍加50%对硫磷乳油2000倍防治。
4月上旬
（盛花末期到展叶期） 梨锈病、梨蚜、梨茎蜂、梨花蕾蛆 喷15%*酮1500倍加80%大生M—45可湿性粉剂800倍加25%蚍虫啉8000倍。
4月中下旬 黑斑病、轮纹病、瘿蚊、蚜虫等 喷40%杜邦福星8000倍~10000倍加吡虫啉8000倍。
套袋前 黑斑病、轮纹病、瘿蚊、蚜虫等 喷80%大生M—45可湿性粉剂800倍加25%吡虫啉8000倍。
套袋后 黑斑病、蚜虫、梨木虱、梨茎蜂、梨网蝽、金龟子等 喷多菌灵可湿性粉剂250倍和48%乐斯本1000倍加叶面肥。出现金龟子，用80%敌敌畏800倍或90%敌百虫800倍，最好傍晚喷药，效果明显。
6月上中旬
（长枝停梢） 黑斑病、轮纹病、瘿蚊、蚜虫等 喷70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍加2.5%木虱净乳油1500倍加叶面肥。
6月下旬
（果实膨大期） 黑星病、黑斑病、梨木虱等 喷50%甲基托布津800倍加2.5%功夫乳油1500倍加叶面肥。
7月上旬 黑斑病、梨木虱、刺蛾、梨网蝽 喷大生M—45可湿性粉剂1000倍，2.5%溴氢菊酯乳油2500倍加叶面肥。
采收后 黑斑病、轮纹病、刺蛾 喷50%甲基托布津可湿性粉剂800倍加45%乐斯本1000倍加叶面肥。
表1 （续）
时 间 防治对象 防 治 方 法
9月下旬 黑斑病、轮纹病、刺蛾 喷40%百菌清可湿性粉剂1000倍、20%虫螨净乳油1000倍。
梨瘿蚊属双翅目瘿蚊科,幼虫浅红色、蛆状,俗称梨红沙虫、梨叶蛆。主要为害梨叶片，被害叶沿主脉正向纵卷成双筒形，随幼虫生长，卷圈数增加，叶肉组织增厚、变硬、发脆，直至变黑枯萎，脱落。近年来湖州境内梨园内发生较普遍，近杂树林地及低洼阴湿园发生较多。该害虫为害叶片时，将叶子卷成一团，致使农药很难打进去将其消灭，防治较为困难。
防治方法：
1、芽萌动前喷布波美5度石硫合剂。
2、结合果园除草进行中耕，破坏梨瘿蚊化蛹场所，减少羽化成虫数量。
3、3月中下旬—4月下旬，抓住降雨时幼虫集中脱叶，以及雨后有大量成虫羽化的有利时机，雨后在树冠下地面喷洒50%辛硫磷乳油300倍或40%乐斯本600倍液，杀灭幼虫与成虫。
4、在叶片受害初期，先人工摘除有虫芽叶及有虫卷叶，并集中清除，然后在全园喷布吡虫啉1000倍液进行防治，或50%辛硫磷乳油1000倍液。
湖州市经济作物技术推广站
3.1 建园
3.1.1 园地环境条件
应符合NY 5101的要求。
3.1.2 品种
应选择抗逆性强，果实品质好且适宜当地种植的优良品种；同一园地花期相近的品种至少按排二种，按品种特性、立地条件以及栽培者要求按1:（1～6）配置。
3.1.3 苗木
苗木应符合DB330109/T37.1-2005第6.3.1.1的要求。
3.1.4 种植密度
3.1.4.1 常规种植的梨园行株距：缓坡地梨园4m×4m；平地梨园5m×5m或6m×4m。
3.1.4.2 计划密植的梨园行株距：缓坡地梨园4m×2m或3m×2m；平地梨园5m×2.5m或4m×2m。
3.1.4.3 棚架式梨园行株距：缓坡地梨园5m×5m或6m×6m；平地梨园6m×6m或7m×6m。也可采用计划密植的行株距。
3.2 种植
3.2.1 种植穴（沟）
根据立地条件的不同，应采用不同尺寸的种植穴（沟）。
3.2.1.1 粘质土：直径1m，深0.8m～1m穴（沟）。
3.2.1.2 壤土：直径1m，深0.6m～0.8m穴（沟）。
3.2.2.3 砂质土：直径1m，深0.5m～0.6m穴（沟）。
3.2.2.4 地下水位60cm以上的应作高畦，穴（沟）直径1m，深0.6m。
3.2.2 定植基肥
每株底层先施入25kg～30kg以秸杆为主的农家肥后，覆土20cm，再施入25kg～30kg腐熟堆肥或
厩肥加钙镁磷肥（酸性土）或过磷酸钙1kg。基肥尽量和回填土混合。
3.2.3 回土
基肥施入后，回土高出地面20cm。
3.2.4 种植时间
11月下旬至次年3月底。
3.2.5 种植方法
苗木根系修正后，舒展置于定植穴（沟）中部，覆土至嫁接部位，嫁接口露出地面，踏实泥土，浇稀薄肥水后覆宽1m～1.2m地膜。
3.2.6 定干高度
以40cm～60cm为宜。
4 土壤管理
4.1 土壤指标
土壤深度80cm以上，PH值5.5～7.5，30cm土层内有机质含量1.5%以上，田间最大持水量60%～80%。
4.2 措施
4.2.1 增施有机肥
4.2.1.1 施用原则
按GB 15063-2001和NY 525-2002的规定执行。
4.2.1.2 有机肥种类
腐熟后的堆肥、厩肥、绿肥、秸杆肥、饼肥、人畜废弃物和沤肥、沼气肥、泥炭肥、腐殖酸类肥和微生物肥料等。
4.2.1.3 使用方法
4.2.1.3.1 定植后的第一年9月～12月沿定植穴外缘一侧开挖深60cm，长100cm，宽50cm的施肥深沟。每667m²施入相当于3000kg以上腐熟基肥的有机肥料。第二年在另一侧开挖深沟施入肥料。如此隔年轮换，直至全园深翻改土完成后，可连续2年～3年结合浅翻（深度25cm～30cm）进行地面撒施有机肥。
4.2.1.3.2 根据树势生长情况，可重复以上逐年扩穴深翻施肥方法。
4.2.1.3.3 盛果期每667m²施入相当于4000kg以上腐熟的有机肥料。
4.2.2 复草
4.2.2.1 复草材料
稻草、麦秆、砻糠、杂草等。
4.2.2.2 使用方法
4.2.2.2.1 全园覆草：临梅雨结束时，每667m²覆草3500kg。
4.2.2.2.2 局部覆草：树冠下每1m²覆草5kg。
4.2.3 水分调节
4.2.3.1 排水沟
4.2.3.1.1 地下水位60cm以下园地：行间开挖深30cm，宽40cm畦沟；两端开挖深60cm，宽100cm的排水支沟通至排水主沟或外河。
4.2.3.1.2 地下水位60cm以上园地：行间开挖深60cm，宽80cm畦沟；两端开挖深80cm，宽100cm的排水支沟通至排水主沟或外河。
4.2.3.2 灌溉
灌溉时间：粘质土和壤土在萌芽前后到花期连续无雨达15天时；5、6月份新梢生长和幼果膨大期
连续无雨10天时；7、8月份果实迅速膨大期连续无雨达7天时应灌水。砂质土相应缩短天数。
灌溉方法：滴灌、微喷灌、沟灌、浇灌。
4.2.4 PH值调整
4.2.4.1 PH值小于6的土壤
施有机肥料时,每667m²加施钙镁磷肥和200kg～300kg石灰粉。
4.2.4.2 PH值大于7的土壤
施有机肥料时, 每667m²加施50kg过磷酸钙。
5 整形修剪
5.1 树形
5.1.1 永久性树形
5.1.1.1 自然开心形：干高50cm～70cm，主枝3个,呈120º方位角,基角45º,腰角30º。副主枝6个，每一主枝两侧各配置1个副主枝，离中心干分枝50cm处配置第一副主枝，第2副主枝在第1副主枝对侧，相距35cm～45cm。副主枝与主枝夹角呈50º。侧枝配置在主枝、副主枝两侧，同侧枝间距60cm以上。
5.1.1.2 棚架式开心形：树高2m～2.5m，干高70cm。主枝3个，呈120º方位角，基角45º延伸到棚面。副主枝9个，每一主枝两侧配置3个副主枝，离中心干分枝1m处配置第一副主枝，第二副主枝在第一副主枝对侧，相距40cm，第3副主枝与第一副主枝同侧，相距1.5m～1.7m。副主枝与主枝呈90º。侧枝在主枝、副主枝两侧呈90º，同侧侧枝间距60cm以上。
5.1.2 临时性树
适合计划密植园临时性树。
5.1.2.1 单干形：树高2.5m，中心干相当于副主枝,四周配置侧枝。干高1m以上部位配置侧枝，相近侧枝方位角90º以上，同侧侧枝间距离60cm以上。
5.1.2.2 “Y”字形：树高2.5m，两骨干枝方位角180º，与主干呈45º向两侧延伸。骨干枝两侧配置侧枝，同侧侧枝间距离60cm以上。
5.2 休眠期修剪
5.2.1 主枝、副主枝修剪
幼龄期按树形要求，选定主枝、副主枝延长枝，立枝干，开张基角，诱引主枝、副主枝按目标方向延伸。选取饱满芽、向外延伸的正芽，剪去当年生枝1/3，抹除背生芽。剪去背生强枝，保留侧生枝，开张角度，予以轻剪。盛果期后，延长枝逐年重剪，3、4年生枝段均以中、短果枝结果为主。5年生以上枝段配置长果枝、侧枝。
5.2.2 侧枝修剪
5.2.2.1 选留预备枝
主枝、副主枝上需配置侧枝的部位，或多年生侧枝须更新时，应选留预备枝。预备枝选主枝、副主枝两侧生长与主枝副主枝呈直角，基部粗度在6mm～8mm的枝为宜。于6月下旬开张枝角度，成60º角，冬季修剪在15cm～20cm处予以短截，抹除其背生芽。基部粗度在5mm以下或10mm以上枝不适宜作侧枝预备枝。
5.2.2.2 第二年修剪
从预备枝先端发生的当年生枝，在6月下旬拉开角度成60º，冬季修剪仅剪去枝端弱芽部分，留枝长度1m～1.2m。
5.2.2.3 第三年修剪
视枝生长势及短果枝发育状况而定，如生长势强，短果枝充实，仍予以轻剪，但剪截程度较上年略重。
延长枝剪截程度逐年加重。短截程度依枝的生长势及实际经验而定。待基部粗度在2.5cm以上时，应予以更新。
5.2.2.5 侧枝的更新
5.2.2.5.1 老枝更新：在枝基部选留预备枝，培养新的侧枝，去掉原枝段。
5.2.2.5.2 换枝更新：在原侧枝附近部位选留预备枝，培养新的侧枝，去除原侧枝。
5.2.3 短果枝的修剪
进入盛果期的树,过量短果枝形成，应按1果台留基部1花芽，疏除其余花芽。
5.3 生长期修剪
5.3.1 抹芽
芽萌动时,抹除以下部位萌发的芽：主枝、副主枝、大侧枝背生强芽；冬季剪除强枝后的剪口附近芽；锯除大枝后锯口附近及短果枝短截后发生的丛生芽。
5.3.2 拉枝
5.3.2.1 6月下旬侧枝预备枝及一年生侧枝开张角度60º。
5.3.2.2 8月～9月，主枝、副主枝按树形要求开张角度。
6 花期管理
6.1 疏花蕾
花蕾露出时进行。结果母枝上按15cm～20cm，选留生长健壮、饱满的花序。用手指将多余花蕾自上向下压，折断花梗，保留中间幼叶。
6.2 人工授粉
6.2.1 授粉时间
开花后5天～7天均有效，以3天内为宜。
6.2.2 授粉气温
适宜气温：15Cº～20Cº。
6.2.3 采集花粉
花粉采自亲和力好、花期较早或相近，适宜作授粉品种的树体。当花蕾呈气球状时采集下来，脱去花瓣，收集花药，置于20Cº～25Cº环境中，花粉释放后，收集备用。
6.2.4 授粉方法
6.2.4.1 点授法
花粉新鲜、发芽率高时，可加入适量的松花粉、淀粉等填充物。花粉发芽率低于30%时，不必加入填充物。取12号～14号铅丝7cm～8cm，一端套入1cm～1.5cm长自行车气门橡皮，也可用毛笔、软橡皮等作授粉工具。对处在树高2.5m以下的花序按每花序选取2朵刚开的花，予以点授。
6.2.4.2 喷布授粉
6.2.4.2.1 花粉液的配制方法：先在100kg水中加入5kg砂糖，经搅拌溶解后成5%砂糖溶液，再加入0.5kg尿素搅拌均匀成糖尿溶液备用。另取5kg水加入0.5kg砂糖,配成10%砂糖液,再加入干燥花粉0.2kg,搅拌成悬浮液,用纱布过滤后,倒入糖尿溶液中搅拌均匀即配成花粉液。
6.2.4.2.2 用低量喷雾器或授粉器于盛花期轻轻喷布(喷前加0.1kg硼酸和100ml“6501”展着剂)。选取晴天上午喷布，现配现用，在1小时内喷完。
6.3 花期放蜂
6670m²梨园放置2箱～3箱强旺蜂群。
6.4 喷叶面肥
花期喷0.2%～0.5%硼砂、0.3%尿素。
7 果实管理
7.1 疏果
7.1.1 疏果时间
谢花后10天～15天,生理落果结束后开始。
7.1.2 留果标准
每果台留一果。全树着果数少时，可留2个。全树叶果比在25～30∶1。
7.1.3 疏果方法
疏除无叶果、病虫果、外伤果、畸形果、发育不良皮色暗淡或果顶平坦、果梗细长的幼果。保留第3位～4位、果梗两端发达、表皮光亮、发育健壮的幼果。
7.2 套袋
7.2.1 纸袋要求
梨果套袋必须用梨专用果袋。按生产不同果色的要求选用果袋，生产黄（黄褐）色果用双层内黑袋；生产青（绿）色果采用二次套袋，第一次套单层透光小袋，第二次套双层专用袋。
7.2.2 套袋时间
生产黄（黄褐）色果套袋在落花后15天～45天进行；生产青（绿）色果第一次套袋在落花后15天～20天，第二次套袋在第一次套袋后的15天～25天内进行。
7.2.3 套袋方法
套袋前应完成疏果工作。套袋前必须喷施杀虫剂和杀菌剂（可用80%大生M-45可湿性粉剂800倍加25%吡虫啉可湿性粉剂3000倍）。果面干燥后套袋。套袋时要用手指将果袋撑开，避免果面与纸袋贴住；袋口扎紧，勿漏光；多台风地区，可将袋口扎在果台基部。
7.3 追肥
7.3.1 追肥原则
按NY/T 496-2002的规定执行。
7.3.2 追肥种类
7.3.2.1 壮果肥：结果多，树势较弱时，采收前30天～40天间，每667m²浅施氮、磷、钾含量各为15%的复合肥30kg～50kg。或浇施有机液肥。
7.3.2.2 采后肥：果实采收后，每667m²浅施氮、磷、钾含量各为15%的复合肥20kg。或浇施有机液肥。
7.4 采收
根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。高温期在早晨、上午采收。分批采收、大果先采。轻采轻放，不损坏叶片、枝条和果台。采收果品及时运入分级场地或隐蔽处，避免在阳光下直晒。
8 病虫害防治
8.1 防治原则
预防为主、综合防治。
8.2 防治措施
8.2.1 严格执行国家规定的植物检疫制度，防止检疫性病虫蔓延、传播。
8.2.2 农业防治：合理修剪及时清除病虫为害的枯枝、落叶，做好冬季清园工作，减少病虫源；加强培育管理，增强树势，提高抗性。
8.2.3 生物防治：保护和利用天敌，释放寄生性捕食性天敌。
8.2.4 物理防治：在成虫发生期，田间挂频振式杀虫灯或性诱剂等诱杀。对发生轻、为害中心明显或有假死性的害虫，采取人工捕杀。
8.2.5 化学防治
8.2.5.1 加强病虫预测预报，做到及时、准确、有效的防治。
8.2.5.2 优先选用生物源、矿物源农药。根据病虫发生规律，适时适期防治，交替合理使用不同药剂，防止病虫产生抗药性；尽量采取点治和挑治，减少全面喷药，提倡低容量喷雾。
8.2.5.3 严禁使用剧毒、高毒、高残留或具有“三致”（致癌、致畸、致突变）的农药及各种遗传工程微生物制剂。具体禁止使用的化学农药按GB/T 8321规定执行。
8.2.5.4 如果生产上确属必需，允许有限度地使用部分高效低毒低残留的有机合成化学农药，但必须严格按照GB/T 8321的要求控制农药用量、使用浓度、使用次数及最后一次施药距采收的间隔期，且最终残留量必须严格控制在国家标准内。
8.2.5.5 各生育期主要病虫害的发生与防治
梨各生育期主要病虫害农药防治见表1。
表1 梨各生育期农药防治
时 间 防治对象 防 治 方 法
休眠期 越冬病虫害 刮轮纹病病斑，用401或402抗菌剂50倍或用老碱1份、水10份配制消毒伤口；
选择晴天，喷5%柴油乳剂或95%机油乳剂50倍液，杀死越冬蚧壳虫、梨木虱等害虫。
芽萌动时 越冬病虫害 喷3度～5度石硫合剂或45%晶体石硫合剂50倍。
3月中下旬
（开花前） 梨锈病、梨茎蜂、梨花蕾蛆 喷15%*酮（粉锈宁）1500倍加75%甲基托布津800倍加50%对硫磷乳油2000倍防治。
4月上旬
（盛花末期到展叶期） 梨锈病、梨蚜、梨茎蜂、梨花蕾蛆 喷15%*酮1500倍加80%大生M—45可湿性粉剂800倍加25%蚍虫啉8000倍。
4月中下旬 黑斑病、轮纹病、瘿蚊、蚜虫等 喷40%杜邦福星8000倍~10000倍加吡虫啉8000倍。
套袋前 黑斑病、轮纹病、瘿蚊、蚜虫等 喷80%大生M—45可湿性粉剂800倍加25%吡虫啉8000倍。
套袋后 黑斑病、蚜虫、梨木虱、梨茎蜂、梨网蝽、金龟子等 喷多菌灵可湿性粉剂250倍和48%乐斯本1000倍加叶面肥。出现金龟子，用80%敌敌畏800倍或90%敌百虫800倍，最好傍晚喷药，效果明显。
6月上中旬
（长枝停梢） 黑斑病、轮纹病、瘿蚊、蚜虫等 喷70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍加2.5%木虱净乳油1500倍加叶面肥。
6月下旬
（果实膨大期） 黑星病、黑斑病、梨木虱等 喷50%甲基托布津800倍加2.5%功夫乳油1500倍加叶面肥。
7月上旬 黑斑病、梨木虱、刺蛾、梨网蝽 喷大生M—45可湿性粉剂1000倍，2.5%溴氢菊酯乳油2500倍加叶面肥。
采收后 黑斑病、轮纹病、刺蛾 喷50%甲基托布津可湿性粉剂800倍加45%乐斯本1000倍加叶面肥。
表1 （续）
时 间 防治对象 防 治 方 法
9月下旬 黑斑病、轮纹病、刺蛾 喷40%百菌清可湿性粉剂1000倍、20%虫螨净乳油1000倍。
梨瘿蚊属双翅目瘿蚊科,幼虫浅红色、蛆状,俗称梨红沙虫、梨叶蛆。主要为害梨叶片，被害叶沿主脉正向纵卷成双筒形，随幼虫生长，卷圈数增加，叶肉组织增厚、变硬、发脆，直至变黑枯萎，脱落。近年来湖州境内梨园内发生较普遍，近杂树林地及低洼阴湿园发生较多。该害虫为害叶片时，将叶子卷成一团，致使农药很难打进去将其消灭，防治较为困难。
防治方法：
1、芽萌动前喷布波美5度石硫合剂。
2、结合果园除草进行中耕，破坏梨瘿蚊化蛹场所，减少羽化成虫数量。
3、3月中下旬—4月下旬，抓住降雨时幼虫集中脱叶，以及雨后有大量成虫羽化的有利时机，雨后在树冠下地面喷洒50%辛硫磷乳油300倍或40%乐斯本600倍液，杀灭幼虫与成虫。
4、在叶片受害初期，先人工摘除有虫芽叶及有虫卷叶，并集中清除，然后在全园喷布吡虫啉1000倍液进行防治，或50%辛硫磷乳油1000倍液。
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