话说衡阳的休闲农业和休闲农庄：痛点在哪？
2018-12-25 17:47:51 作者：李凤发 来源：大企若愚 浏览次数：0 网友评论 0 条
话说衡阳的休闲农业和休闲农庄：痛点在哪？
因工作关系，今年对衡阳的休闲农庄走访的特别多。加之最近衡阳电视党建先锋频道在开展“2017衡阳市首届美丽农庄评选”活动，空前激发了各农庄业主的参与热情，他们纷纷认为，“美丽农庄评选”活动让农庄更美丽。佳园山庄唐登春归纳出此次活动的意义表现在三个方面：一是为农庄创造了产业发展商机；二是为提升农庄品质赢得了时机；三是为广大市民真正了解现代休闲农业提供了契机，同时做到了将农庄的产业特色推介给了广大市民，家喻户晓。
党的十九报告已经提出了“乡村振兴战略”，无疑，休闲农业将会迎来一个发展的春天，休闲农庄也很快会有一个发展的拐点。笔者翻阅的相关资料了解到，休闲农业起源于19世纪30年代，由于城市化进程加快，人口急剧增加，为了缓解都市生活压力，人们渴望到农村享受暂时的休闲和宁静，体验乡村生活。于是休闲农业逐渐在意大利、奥地利等地兴起，随后迅速在欧美国家发展起来。我国内地休闲农业兴起于改革开放以后，开始是以观光为主的参观性农业旅游。20世纪90年代以后，我国的农业和旅游业得到了迅速发展，开始发展观光与休闲相结合的休闲农业旅游。进入21世纪，随着乡村旅游的兴起，休闲农业的发展风生水起，赏田园，享农趣，庆丰收，浓浓的乡土味已经成为人们望山见水忆乡愁的载体。
近年来，休闲农业在衡阳的发展也非常迅猛。其中，珠晖区的休闲农业与乡村旅游深度融合的发展模式就值得一书。他们的总体规划是“一体两翼”：“一体”是将位于衡州大道两侧的文化古迹、公园、农家乐等资源进行整合，构成集休闲、文化、体验为一体的综合旅游带。北翼为茶山坳乡村旅游和滨江新区旅游度假板块，南翼为东阳渡农业观光、水上娱乐、农家休闲生态旅游板块。在政府的扶持下，衡阳力丰现代农业在茶山坳镇堰头村打造“梨花村”，把梨树栽满村里的每个角落，每逢春季，5万余株盛放的梨花，吸引周边近万名游客前来观赏，美景不仅带火了周围的农家乐餐饮，连丰产的蔬菜、瓜果也被市民抢购一空。与“梨花村”同步推进的还有修旧如旧的金甲岭古镇和连绵数里的梅花花海，为避免同质化，茶山坳镇充分发挥休闲农业功能，推出主题鲜明、功能区分明确的不同项目，全镇呈现出“春赏花、夏采果、秋观景、冬养生”的美丽画卷。打造了怡心园、双水湾、力丰、梅花山庄等一批上档次的休闲生态园，茶山坳镇更是荣膺全省“最美乡镇”和全国第三批“美丽宜居小镇”，成了衡阳市民的“周末生活圈”。去年，全区接待游客达412万人次，旅游收入达21.1亿元。
从珠晖区的经验可以看出，政府的规划、引导和服务毫无疑问在其中发挥了重要作用。休闲农庄作为休闲农业的一个组成部分，其前景被无限看好。近年来，刘强东、王健林、丁磊等国内各大巨头已经纷纷投资其中，这无疑给人们强烈的信号。对普通投资者而言，投资休闲生态农庄、发展家庭农场能获得政府更多的扶持，享受其它行业没有的优势，是一个能持续保值增值的好项目。眼看着一些人赚得盆满钵满，企业不断壮大，政府补贴一年比一年多。然而，许多人凭着个人的热情，在缺乏战略规划、专业指导和政府培育的基础下去投资休闲农业项目，却陷入了一个怪圈——人人都嚷着休闲农业好赚钱，可就是怎么也赚不到钱，甚至屡屡赔钱。据笔者今年上半年的调研发现，现在的衡阳，无论是投资几十万、几百万、还是几千万的，都掉进了休闲农业的大坑，近80%的投资者都不赚钱。有的要么还在苦苦支撑，有的要么已经“死”在了建设休闲农庄的路上。调研发现，全市的休闲农庄一直徘徊在较低的利润水平，同行业服务和产品的同质化非常严重，自己有的别人也有，别人没有的自己刚好也没有。核心卖点都是固有的自然资源。由于前期缺乏广泛的考察和深入分析，也缺乏有实践人士的指点，闭门造车，盲目嫁接，不伦不类。完全凭自己主观判断搞开发建设，没有主题，没有创意，没有吸引力，完全丧失竞争力。
其次，由于缺乏前期的论证和规划，导致很多农庄只有投资没有收益，或者收益很难达到预期。个别农庄投入巨资修建出来的“景观”其实华而不实，没有赢利点，缺乏农业景观和农事体验项目，不能形成农业与休闲互动的优势。有些农庄在建设时甚至大动土方，挖山、毁林、造塘，结果造成建设和运营成本很大，大多项目闲置率过高。从我市珠晖区一些农庄的成功经验可以看出，在当前经济低迷的情况下，经济效益是农庄经营的主要目标，没有盈利的模式和项目是没有生命力的，而且难以持久，发展“农游合一”必须以农为本。只有通过农游产业链条与农业产业链条深度融合，更好地提高农庄产品及农庄服务的附加值，才能奠定盈利基础。
第三，我市休闲农庄的经营人才极度匮乏。由于衡阳休闲农业发展历程较短，懂休闲农业专业的人才非常少。事实上，休闲农业的产业链较长，从种养、加工到餐饮服务业涵盖了一、二、三产业，这种复合型的经营人才在当下是“一将难求”的。目前我市很多农庄业主都是跨界经营摸着石头过河，导致休闲农庄回报率极低，经营成功者甚少。另外，有服务意识和素养的员工也难以在社会上招聘到。很多农庄人手不够，临时把亲戚叫来帮忙，由于亲戚缺乏相关培训，往往容易出现了一系列让顾客不爽的细节。要知道，很多休闲农庄、农家乐的生意完全就是靠熟客维系的，离开熟客或者熟客介绍熟客，几乎不会有任何生意。当熟客感受到了别扭的服务后，他还会来吗？这里我建议大家去“海底捞”总部学习一下他们的服务流程和理念。
当然，问题和“痛点”远远不止这些，比如，政策扶持、营销宣传、品牌打造、盈利途径等等，限于篇幅，待下次再续。欢迎批评指正！
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