祁东县黄花菜产业现状、存在问题与发展对策
2018-09-05 10:16:48 作者：谭国顺 来源：祁东县农业局 浏览次数：0 网友评论 0 条
祁东县黄花菜产业现状、存在问题与发展对策
谭国顺
（湖南省祁东县农业局 湖南 祁东421600）
【摘要】祁东县是中国黄花菜之乡、全国最大的黄花菜产地，其产品畅销国内外市场。本文通过客观调查分析祁东县黄花菜栽培历史、产业现状和存在的问题，提出了“建立黄花菜产业体系，促进一二三产业融合发展；加大产业扶贫示范基地建设，提高产业组织化程度；重视和开发黄花菜精深加工，提高黄花菜产品附加值；构建新型的产供销经营体系，大力实施黄花菜品牌营销；加大全程监管打击力度，强力推动黄花菜质量提升；加快乡村旅游业培育，以花旺游，以节兴菜，促进县域经济发展”的建议与对策，将会促进黄花菜的产业化进程，对促进农民增收和新农村建设发挥重要作用。
【关键词】祁东黄花菜 发展现状 存在问题 发展对策
黄花菜，又名金针菜、忘忧草、母亲花，属百合科萱草属多年生宿根草本植物。中医学认为黄花菜性平味甘，微凉无毒，具有养颜、催乳、护心、养脑、抗抑郁、抗肿瘤等良好功效，药食兼用。黄花菜作为祁东传统特色农业产业，已有500多年种植历史。全县现有种植面积1.07万hm²，总产4万余 t，总产值8亿余元，占全县种植业总产值的28.9%，黄花菜种植农户人平增收2000元，一举成为祁东县农村经济的支柱产业，全国最大的黄花菜生产及加工基地，西区农民致富的“钱袋子”。据统计，全县黄花菜种植遍布全县16个乡镇、183个行政村，其中万亩连片种植基地有官家嘴、黄土铺、石亭子、马杜桥、白地市、风石堰、步云桥、蒋家桥、砖塘、城连墟、太和堂等11个乡镇，菜农约40万人。早在2002年，祁东就受邀主持编制《湖南黄花菜地方标准》，县内企业拥有黄花菜相关专利56项，省部级以上科技成果76项。每年向陕西、宁夏、山西等省、自治区发运黄花菜良种可种面积2000 hm²，是全国黄花菜生产标准的发源地和种苗基地。全县在国内31个省市的大中城市建立400多家营销网点，工商税务注册从事黄花菜生产加工企业43个，专业合作社30余家，从事黄花菜个体产销大户500户以上。祁东县已成为全国黄花菜集散地，总产量和销售量占全国的70%以上。2015年8月，祁东黄花菜纳入国家地理标志保护产品。
1 黄花菜产业发展现状
1.1、大力调整农业产业结构，实现黄花菜产业扶贫
近年来，祁东县委、县政府结合县域特点大力调整农业产业结构，作出以黄花菜为重点产业的总体扶贫部署，切实瞄准黄花菜这一特色资源，深入推进产业扶贫。县委、县政府制订《祁东县黄花菜产业扶贫到村到户三年规划》，2017年，全县安排扶贫资金近1.2亿元，以黄花菜加工龙头企业为依托，对贫困村黄花菜种植贫困户，在黄花菜种植期间由公司派出技术人员对其进行技术指导和建立信息平台，向贫困农户发布农业信息，包括种植技术、病虫防治、灾害预警等，设身处地为种植黄花菜贫困农户进行全方位服务。同时，整合“雨露计划”、“阳光工程”等培训资源，以县职业中专为主阵地，组织贫困农户开展黄花菜产业相关培训；组织基层农技、农机、林业等站所专业技术人员与贫困村结对子，对贫困村黄花菜种植基地开展技术指导。全县整合涉农基础设施建设项目，以乡镇为基本单元积极与国家投资项目进行对接，全力推进黄花菜主产区乡镇基础设施建设，截至去年底，全县近20个新型农业经营组织参与黄花菜产业扶贫，累计帮扶贫困户4410户15760人，通过黄花菜产业脱贫44582人，占全县脱贫总人口45.6%。
1.2引进创新推广优良品种，提高黄花菜产品科技含量
祁东黄花菜栽培新品种分早熟、中熟、迟熟三种类型。早熟型有四月花、四月白、五月花、清早花、早茶山条子花，共5种；中熟型有猛子花、白花、祁珍花（原名冲里花）、棒槌花等共19种；迟熟型有倒箭花、细叶子花、中秋花、大叶子花，共4种。经过科研人员的潜心研究，推出祁珍花、猛子花、白花3个黄花菜新品种，其产量高、质量优、抗逆性强，种植面积大。一是引进推广优良品种。将不同开花期的品种搭配种植，缓解劳动力不足问题。栽培上午采蕾（如四月白下午1时之后开花）的当地良种，中午至下午5时采蕾的良种祁珍花（原名冲里花）和新良种安民花2号（下午6时后开花），引进“四月白”、“祁珍花”、“安民系列”等品种后，延长了菜农一天采摘时间，目前良种覆盖率达70%。二是通过早、中、迟熟品种合理布局来缓和季节性劳力紧张的矛盾。据粗算，当年6月底前占全年采收量的10%左右；7月份为高峰期约占全年采收量的80%；8月小规模采收，甚至到9月还有零星采摘占10%。各品种采收高峰期为7月中旬前后的20-30d，采摘量最高峰期在7月10日左右，祁东曾经达到每天3万t鲜黄花菜的采摘量。一般平均每666.67㎡产1500kg鲜黄花菜，高产可达到2500kg，6kg鲜菜能产1kg左右干菜。品质是品牌的核心和基础，祁东县在加工上着力创新产品研发。县内新发食品、吉祥食品、有吉食品三家龙头加工企业与科研院所建立合作关系，共同研发黄花菜加工新工艺、新产品。目前，全县已研发黄花菜专用食材包和研发出即食休闲型、营养型、功能性等三大类黄花菜系列产品110个，市场反响良好，丰富了产品供应品种，提高了黄花菜产品的科技含量和附加值。
1.3实施龙头企业带动战略，创新黄花菜经营模式
祁东县委、县政府把发展黄花菜产业作为一项富民强县的工程来抓，坚持“生态优先、产业联动、多元发展、多方共赢”原则，着力构建黄花菜一二三产业融合发展的现代产业体系，采用龙头企业+合作社（基地）+农户的模式，带动了黄花菜产业结构调整，在“产、供、销”上逐步形成了“祁东黄花菜创新经营模式”。一是引导企业抓好生产基地建设，实行标准化生产。创建绿色、高效、标准化生产基地，鼓励全县黄花菜龙头加工企业与贫困户签约保护价收购，实行产销对接。大力发展订单、合同农业，促进龙头企业与农户形成相对稳定的购销关系，发挥品牌优势，促进规模化经营。2016年度在黄花菜产区大力推广绿色防控培管技术，实施化肥农药减量行动，安装杀虫灯90台、黄板5万块进行物理防治，投放蚜茧蜂250余箱，新建5个监测点，做到精准施药用肥，切实减少了化肥农药用量，逐步形成生产有档案、产地有准出制度、销地有准入制度、产品有标识和身份证明的农产品质量安全区域化管理体系全覆盖，使种植的黄花菜成为名副其实脱贫致富的“黄金菜”。二是着力培育壮大一批起点高、规模大 、带动力强的龙头企业，提升企业生产加工能力。通过走出去、低息贷款、政府奖励（特别是对结对帮扶取得实效的企业给予一定金额奖励）扶优、扶强、扶大龙头企业。全县组织43个加工企业参加2016年中国食品餐饮博览会、湘品入沪展销周、2016湘品湘菜走进大洋洲、第五届中国—欧亚博览会、第十届中国国际农产品交易会等；淘汰松散型传统作坊式加工，创新黄花菜加工方法，完善销售渠道建设，创品牌，做精品，降低生产成本，提高产品效益。新发食品、吉祥食品、有吉食品等龙头企业共引进黄花菜全自动生产线6条，改造生产线5条，年加工能力由原来的3万t提高到8万t，加工能力不足的问题得到逐步解决。去年7月下旬，祁东出现连续阴雨天气，菜农无法进行分散加工，市场鲜菜价格每kg降至2.6元，吉祥食品等龙头企业严格按照与菜农签订的协议保底价每kg4元收购，确保了菜农利益。据统计，目前，全县6家黄花产加工重点龙头企业，带动农业合作组织达200余个，销售收入突破6亿元，各类产业化组织带动农户3.5万户，户均增收3050元。三是建立和完善利益链接机制，实现多方共赢。祁东县注重打造样板求带动，建立完善利益链接机制。该县按照“公司+合作社+基地+农户”的管理模式，以合作的形式把贫困农户和公司联接起来，选择“合作经营、托管代管、务工就业、土地流转、股份经营”等方式，贫困户和经营主体之间建立长期稳定的利益联接方式。去年，该县黄花菜龙头企业已与贫困户2660人建立合作关系，确保利益分配，保底分红1000元以上。
1.4狠抓黄花菜质量安全，创建出口食品农产品质量安全示范区
由政府牵头、部门监管、企业负责，大力推行黄花菜标准化生产，严格农业化学投入品的使用，杜绝非法添加和滥用食品添加剂。一是推行自动高效节能黄花菜杀青烘干技术，禁止使用黄花菜脱水保鲜加工方法。这项技术系2011年湖南新发食品有限公司发明的将采摘后的花蕾迅速杀青、烘烤、干制到包装成品的专利技术。使用该技术2h内可出干菜，每条生产线一天可加工40t鲜黄花菜。该方法能达到快速杀青、快速烘干，保持黄花菜的营养成份，干菜通过水泡后可达到与鲜黄花菜一样的效果，运用该技术加工黄花菜可提高附加值50%以上。2016年，该县黄花菜生物制剂杀青保鲜技术被评为衡阳市科技进步一等奖。二是实现黄花菜生产加工质量监管全覆盖。县、乡（镇）、村三级成立了农产品质量安全监测站，农技站、加工企业、种植大户或专业合作社均按要求建立了农业化学品监测室。在加工销售环节，积极开展风险隐患大排查、大整治行动，先后收缴销毁有毒有害物质超标黄花菜13.2t，质量安全监管取得显著成效，产品质量有了保障，价格提高20%以上。黄花菜鲜菜价格由产业融合前每kg5元提高到去年的7元。仅此一项，全县菜农年增收3.2亿元。
1.5打造区域公用品牌，以黄花菜产业带动县域经济发展
目前，湖南吉祥食品有限公司正在规划筹建黄土铺特色农产品加工示范园，集聚标准化生产、储藏、农资供应服务、产品研发加工、精深加工、销售、餐饮、休闲旅游、综合服务于一体，在优势区域开展以黄花菜为主导产业的农业一二三产业融合发展。祁东县还积极引导发展创意农业、电商等新型业态。成立县电商协会，目前已拥有湖南黄花菜电子商务有限公司、湖南新农人电子商务有限公司、枣园村电子商务有限公司、农民伯伯等黄花菜电商平台16个，年交易额达到6.5亿元，全力打造黄花菜旅游产业。以特色产业带动乡村旅游，目前，全县有“黄花菜采摘体验区”、产地购买黄花菜、黄花宴的休闲农庄和家庭农场80家，年接待人数达6万人次，营业收入达亿元，带动了5000农民就业增收。2015年，祁东黄花菜获得国家地理标志保护产品，打造“祁东黄花菜”区域公用品牌，进一步提升祁东黄花菜品质和品牌竞争力，不仅将黄花菜产业打造成特色效益农业，而且打造成观光农业，带动旅游业、运输业等产业发展。在促进黄花菜产业升级的同时，还将示范带动酥脆枣、槟榔芋、西兰花等祁东特色农产品的产业发展。目前，祁东县已被评为全国100强、湖南省5强“农村产业融合示范县”。农村产业融合发展对于促进全县农业增效、农民增收和农村繁荣意义巨大，必将为全县经济持续健康发展、全面建成小康社会提供重要支撑。
1.6举办节事活动，提升祁东黄花菜知名度
祁东县委、县政府利用自然资源，加强政府引导功能，通过举办节会营造黄花菜产业发展氛围。2016年，祁东县成功举办了首届中国·祁东黄花菜节，成为有影响力的地方农业产业节会。在黄花菜主产区，不仅新建了黄花菜博物馆、黄花菜主题公园、黄花菜采摘体验区、黄花宴的休闲农庄和家庭农场、还推出了四条乡村精品旅游线路长达百余里，一片生机盎然，一路田园风光，吸引市民和各地游客近百万人次前来游览观光。2018年，县里精心组织策划举办2018中国黄花菜之乡·祁东黄花菜美食文化节，弘扬了“包容含蓄、顽强拼搏、与人为善”的祁东黄花菜精神，通过黄花菜节文艺演出、黄花菜景区、黄花菜博物馆、摄影基地、美食文化节、祁东标准宴、黄花菜精神、民俗名人文化、抖音小视频、奥运冠军回乡宣传等十项活动联动推出，全方位宣传推介了国家地理标志保护产品、省十大公用区域品牌——祁东黄花菜，提升了祁东黄花菜知名度，对黄花菜产业发展产生了深刻的影响。
2、黄花菜产业发展存在的问题
近几年祁东黄花菜产业因管理粗放和“药菜”加工等问题，导致产品质量下降，严重影响了“区域公用品牌价值”，导致市场占有率减少、产品滞销现象，菜农收益受损。
2.1、缺劳力管理粗放，黄花菜产量低而不稳。管理水平是制约黄花菜产业发展的一个重要因素。黄花菜生产是劳动密集型产业，采摘期长达30-50余d，一个劳动日一天只能采摘80kg左右。当天采摘，当天加工。加工成原干菜既要蒸煮又要翻晒，需要大量劳力。目前，随着劳力价格上涨，农村青壮年劳力大多外出打工，在家劳力年龄偏大。在7、8月摘菜高峰，又遇高温烈日，高强度劳作影响了菜农的积极性，导致管理粗放。据村民反映，有10%以上的黄花菜已处于原始野生状态，靠天收益，园中杂草丛生，产量低而不稳，个别乡镇种植面积呈下滑趋势，影响了黄花菜产业的正常发展。
2.2、种植加工分散规模小，产业化程度不高，市场竞争力不强。在黄花主产区由于多数农户种植随意，导致布局分散，呈现块状分布，管理不统一。全县黄花菜的加工仍停留在简单、初级的水平上，方法落后，产品单一，缺乏精深加工产品，导致产品附加值低。随着黄花菜无公害技术规程的逐步实施，黄花菜的生产质量虽然有了很大程度的提高，有20%的产品达到了A级绿色食品标准，但是整体无公害程度仍然不高。政府在菜农中推广使用烘干方式加工黄花菜，甚至对购买烘干机加工的农户实行每台机器补贴200元的政策，但农户们普遍还难以接受加工新工艺。由于产业分散，少数农户还存在添加焦亚硫酸钠的不法行为，黄花菜成品的食品卫生监管困难，这些严重影响了祁东县黄花菜质量声誉和在国内外市场的销售价格，从而影响了祁东县黄花菜产业化经营的发展。
2.3、一二三产业融合不深，区域公用品牌不响。祁东黄花菜产业大而不强，品种多而不优，一二三产业融合不深。具体表现在生产方面，基础设施依然薄弱，现代设施装备应用不足，科技支撑能力仍然不强。在加工方面。干制水平整体落后，质量难以保证。在经营方面，经营规模偏小、主体素质偏低，千家万户的小农户生产经营方式难以适应千变万化的大市场竞争要求，黄花菜发展质量效益和竞争力亟待提高。黄花菜产业融合发展（休闲农业与旅游业）有待纳入乡村振兴战略予以规划和设计，政府应尽快出台一系列扶植政策和措施，支持黄花菜龙头企业、产业园建设和产品综合开发利用，打造祁东黄花菜品牌。
2.4、病虫害发生严重，影响了黄花菜产量。祁东县黄花菜种植已有500多年的历史，种质资源异常丰富，黄花菜品种近达30个，由于大面积种植，品种种类多，长期连作等原因，病虫害发生较为严重。黄花菜病害主要为锈病、叶枯病、叶斑病； 虫害主要的有蚜虫、红蜘蛛和蛴螬。本地当家品种猛子花易感锈病，冲里花（祁珍花）、白花易感叶枯病和叶斑病。2014年因遭受春夏连绵阴雨，导致无法施药和防治不及时，种植户又因上年度黄花菜价格低贱放松了田间管理，3-5月叶斑病、叶枯病大暴发流行，5-7月锈病暴发成灾，造成当年大面积黄花菜减产失收。据调查统计，全县病害受灾面积达9066.7 hm²，总产量减少1.4万t。
3、祁东黄花菜产业的发展对策
3.1、建立黄花菜产业体系，促进一二三产业融合发展。“乡村振兴要靠产业，产业发展要有特色。”黄花菜产业正是祁东县特色产业的首选。构建黄花菜产业体系，将其纳入祁东县乡村振兴战略进行规划和设计，形成“政府引导、企业经营、农民受益”的产业发展模式，以市场需求为导向，调优、调高、调精黄花菜产业，利用新技术开发多品种高品质的黄花菜加工品，做强生产、加工、储藏、包装、流通、销售各环节，发展壮大新产业、新业态，打造黄花菜全产业链，发挥一二三产业融合的乘数效应，提高黄花菜质量效益。
祁东县黄花菜产业融合要形成“一主二辅”模式：“一主”就是黄花菜加工企业向前延伸建设基地带动农户，向后延伸发展物流和营销体系。“二辅”就是打造黄花菜产业与休闲农业、乡村观光旅游业融合发展新业态，实现“产区变景区、田园变公园、产品变礼品”，在全县建成黄花菜博物馆、黄花菜采摘和加工体验园、黄花菜主题公园，黄花宴的休闲农庄和家庭农场，实现“基地规模化，全程机械化，生产标准化，产业多元化，经营电商化”格局，带动黄花菜产区农民就业增收。
3.2、加大产业扶贫示范基地建设，提高产业组织化程度。积极响应党的十九大提出的乡村振兴战略，将黄花菜产业发展与建档立案的贫困人口脱贫衔接起来。祁东县作为衡阳市唯一一个省级扶贫开发重点县，2017年顺利实现‘脱贫摘帽’。要巩固脱贫成果，必须依靠产业发展来增强“内生力”，黄花菜产业作为祁东县农业特色产业，是菜农们实实在在的“聚宝盆”和“金饭碗”。把黄花菜列入巩固脱贫成果的工程计划，用足用活农村土地承包经营责任制维持30年不变的政策，鼓励支持黄花菜企业通过土地规模流转建立无公害绿色生产基地，提供稳定安全优质的原材料。一是加大黄花菜种质创新，将基地打造为景区。从观赏视角加大对我国野生萱草如西南萱草、折叶萱草、北萱草的选育创新力度，开发培育园艺品种；广泛地向全国引进不同产地食用黄花菜品种，力争选育出早、中、晚熟时间间隔更长的新品种，延长采摘期，错峰采摘，减缓因采收时间集中在7月导致的采收与加工压力，还可拉长花期支撑黄花菜特色旅游产业发展。扎实推进示范基地创建工作，力争成功创建两个集生产、旅游观光、体验采摘于一体的绿色、无公害、有机黄花菜标准化生产示范基地，确保基地面积达6.67hm²以上，最大限度发挥示范引领作用，将基地打造成景区。二是推广“龙头企业+合作社+农户”等合作方式，实行标准化生产。龙头企业是推进黄花菜一二三产业融合发展的主力军。利用基地的作用把分散的农户集中起来，最终以合约的形式把农户和公司连接起来。农民负责生产，公司负责加工和销售，而基地充当二者的“中介”作用。在实际运行过程中，企业提供“统一规划、统一供应种苗、统一栽培技术规程、统一供应农资、统一病虫害防治、统一加工保鲜、统一销售”服务，农民以土地租金、劳力收入，产品销售收入等为第一次收益，合作组织和企业利润分红为第二次收益，均衡企业、合作组织和农民的利益分配。三是建立完善的黄花菜全程质量追溯信息采集系统，确保黄花菜质量安全。充分利用互联网和二维码技术，保证从种质、种植区块(户)、采收时间、初加工方法，销售渠道等产品质量全产业链追溯系统的建设。在黄花产区，实行化肥、农肥市场准入制度，积极推行生态调控、健身栽培、物理防治和生物防治等绿色防控栽培技术，千方百计减少农药、化肥施用量。农资经销商要做好农资销售台帐，农户要做好田间生产档案纪录，加工企业要做好每批次进出货标志和登记，检测机构要有检测原始数据等。利用现代信息技术手段，按照设置黄花菜"质量控制点"要求，做好水源、空气、土壤、农药、化肥、加工工艺、设施等相关数据采集与控制，加强黄花菜质量监管，切实从生产源头上减少农药、重金属物质污染，提升黄花菜品质。
3.3 重视和开发黄花菜精深加工，提高黄花菜产品附加值。要加大技术攻关力度，大力推广绿色加工方式，除应用传统方法加工黄花菜外，在杀青上，积极试点机械生产线焖蒸技术、植物粉剂、蒸气发生器杀青方法；在脱水和制作干菜上，大力倡导传统工艺焖蒸后晒干、现有生产企业机械生产线烘烤干，积极试点新建烤房烘烤干。重视黄花菜产品精深加工与综合利用，加强与中国农科院等科研机构合作，培育富硒黄花菜，聘请专家教授研发新产品，年内实施黄花菜速冻冻藏试点，研发黄花菜深加工产品，提升黄花菜产品附加值。抓好泌乳、促眠保健品及抗抑郁医疗食品、即食鲜菜推广、裂花提取物综合利用，园艺产品与畜用产品开发。在拓展食用范围的基础上，提纯萃取其药用、美容成份，开发出“黄花美容霜、黄花蜜露、黄花精油、黄花解毒茶、黄花美女宝”等系列产品，充分发挥其安神补脑，清热解毒（解酒毒），止渴生津，发奶养颜，利尿等功效，持续向“高、精、深”的黄花菜加工领域迈进，千方百计提高产品科技含量和附加值。
3.4、构建新型的产供销经营体系，大力实施黄花菜品牌营销。构建新型的产供销经营体系，一是政府层面多搭台。完善互联网基础网络环境、物流基础环境等各类硬件基础设施。加大对“互联网+黄花菜”创新的政策扶植力度，加大资源倾斜力度。二是企业层面多参与。黄花菜企业需要根据自身的实际情况，结合自身优势打赢“卖黄花菜”、“聚粉丝”、“建平台”的互联网化三大战役。三是社会层面多培育。进一步向种植大户、农资二代、家庭农场、专业合作社等新型农村主体普及互联网和电商知识。政府企业良性互动形成良好的电商生态系统，利用“互联网+黄花菜”电商平台，推动农村淘宝，农村电子商务发展，力求涌现出更多的淘宝村、淘宝镇，吸引更多人才回乡创业。大力实施品牌营销，要继续利用国、省、市举办的各种节会，大力宣传推介祁东黄花菜。坚持走品牌化营销道路，组建黄花菜等级评定专班，将黄花菜进行分等级销售。要加快“祁东黄花菜”商标注册进度，将其作为祁东黄花菜对外营销唯一品牌，统一包装、统一设计、统一销售。坚持线上线下结合，拓宽销售渠道，充分运用“互联网+”手段，加强与有资质、有实力、有信誉的电商公司合作，积极开拓电商销售市场。
3.5、加大全程监管打击力度，强力推动黄花菜质量提升。祁东黄花菜要围绕“三量提升”（质量、产量、销量）做文章，实施“三品增效”（品种开发、品牌创建、品质提升）战略，推进“四化同步”（种植基地有机化、加工场地标准化、销售渠道多元化、特色产业链条化）措施，紧紧抓住“质量安全”这个牛鼻子，在黄花菜生产加工过程中，全程绿色，全面控制，全方位监管。要加强对菜农宣传教育，推动其形成主动抵制药菜意识。切实加大黄花菜质量安全综合整治力度，制定完善监管制度，县食品药品工商质量监管局、县公安局、县农业委员会要组成专门班子，派出精干执法人员常驻产区开展执法，打击各类非法添加行为。在相关龙头企业和加工基地设立监管岗位，对违法使用添加剂加工黄花菜行为，实行现场销毁、顶格处罚等严厉惩罚措施，起到“打击一例，震慑一方”的效果，坚决遏制黄花菜非法添加的“歪风邪气”，真正把黄花菜打造成祁东闪亮的新名片，做大做强祁东县黄花菜产业，达到农业增效、农民增收的目的。
3.6、加快乡村旅游业培育，以花旺游，以节兴菜，促进县域经济发展。祁东县将黄花菜特色产业作为发展观光农业具有得天独厚的优势。主要是黄花菜花卉具有很强的观赏性，每年6月中旬至8月是黄花菜的花期，花期达70多天，盛开期亦达月余。若结合培育园艺黄花菜和创新早、中、晚熟黄花菜新品种，可使黄花菜花期在祁东县长达半年。再者祁东县黄花菜连片种植面积之大，可称全国之最，在黄花菜开花期，漫山遍岭的花蕾及空气中花蜜的芬芳，给游人无限的遐想。另外，祁东自然景观和历史人文景观较多，乡村旅游资源丰富，基础设施不断得到改善，接待服务能力日益提升。如经营黄花菜采摘体验、黄花菜传统加工方法体验、黄花宴的休闲农庄和家庭农场80家，年接待人数达6万人次，其中三星级以上休闲农庄6个。山中生态农庄被评为“湖南省五星级乡村旅游服务区”、“湖南省五星级休闲农业庄园、“湖南省乡村旅游示范点”。祁东美如画，黄花香天下。以花为媒，以节兴菜。通过乡村旅游、节会活动的开展，让游客从畅游花海到品味萱草佳肴，从线下切身感受黄花菜之美到线上分享黄花菜之乐，全方位接触黄花菜、了解黄花菜、爱上黄花菜，感受这片土地的独特风采，体会到祁东黄花菜的历史文化和历史内涵，以特色产业带动乡村旅游，推动乡村旅游资源的开发，促进黄花菜产业升级，提升黄花菜产业的美誉度，实现乡村旅游与农业产业化深度融合，还将带动酥脆枣、槟榔芋、生姜、草席、西兰花等祁东特色农产品的产业发展，实现农村经济多元化，为县域经济又好又快发展、为菜农奔小康注入了新的生机和活力。
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