祁东县黄花菜发展现状与对策
2018-08-22 18:04:40 作者：彭柏言 张顺元 来源：湖南农业科学 浏览次数：0 网友评论 0 条
祁东县黄花菜发展现状与对策
彭柏言 祁东县洪桥农技站 湖南祁东421600
张顺元 祁东县农业局蔬菜办 湖南祁东421600
【摘要】通过深入调查分析祁东县黄花菜栽培历史,生产现状和存在的问题,对祁东县黄花菜产业发展重点、区域布局规划以及配套设施建设提出了建议与对策。现代农业科学技术在黄花菜产业发展的应用,也为推进祁东县特色农产品发展,培育现代农业产业,促进农民增收和新农村建设发挥重要作用。
【关键词】黄花菜 发展现状 发展对策
【出版日期】2009-05-18
【刊名】湖南农业科学
黄花菜又名金针菜、忘忧草,属百合科萱草属多年生草本植物,是中国的特色农副产品,在祁东县种植历史悠久,现已成为全县的一大支柱产业,享誉国内外。随着国内和国际对黄花菜的需求持续增长,祁东县黄花菜产业前景广阔,迎来了新的机遇和挑战。为推进祁东黄花菜产业的迅速发展,笔者深入调查分析了祁东县黄花菜栽培历史,生产现状及存在的问题,对祁东县黄花菜产业发展重点、区域布局规划以及配套设施建设等问题进行了探讨。
1黄花菜产业的生产现状
1.1自然条件
祁东县位于湘中偏南,湘江中游左岸。全县南北长66 km,东西宽81 km,土地总面积1 871.29km2,地势自西北向东南倾斜,属中亚热带季风性湿润气候区,气候温和,光热条件好。全年平均气温17.9℃,1月平均气温5.8℃,7月平均气温29.4℃,年积温5 471～5 810℃,无霜期278～284 d。地理环境得天独厚,西北边陲座落的群山构成镰刀形天然屏障,有效地阻挡和消弱了西北寒流入侵,形成了冬无严寒,夏无酷暑,气候温和,雨水充沛的小气候群,加上祁东县大部分土壤土层深厚,肥力水平较高,形成了发展黄花菜产业的十分有利的自然条件。
1.2产业现状
1.2.1种植规模
1995年随着农业产业结构的进一步调整,祁东县黄花菜产业得到了迅猛发展。至2007年底,祁东县黄花菜产区已从县内西部区域的10个乡镇逐步向东中部地区发展,主要分布在洪桥、石亭子、官家嘴、黄土铺、白地市、砖塘等12个乡镇的350个行政村,约10万户农户。黄花菜栽培面积达到1.1万hm2,总产量3.75万(t按上市食用干菜计算,下同),总产值3.75亿元,占全县农业总产值的11.4%。据数据统计,祁东黄花菜生产面积约占全国黄花菜生产总面积60%以上,产量比重占70%以上,在全国十多个种植黄花菜的省市中,祁东县栽培面积和产量均居全国之首。近年来,随着政府各部门对黄花菜生产及加工环节的不断重视,黄花菜产量和品质得到不断提高和增强。
1.2.2品种结构
祁东县黄花菜品种在20世纪80年代初期,主要分为早、中、迟熟三种类型。早熟品种为四月花、早茶山条子花、五月花、清早花等;中熟品种为矮箭中期花、高箭中期花、猛子花、白花、黑咀花、茶条子花、杈子花、炮竹花、冲里花、青叶子花、粗箭花、长把花、棒槌花、金钱花、长咀子花等;迟熟品种为细叶子花、中秋花、倒箭花、大叶子花。1982年以前,祁东县黄花菜栽培品种以中期花、杈子花、茄子花、中秋花、荆州花等品种为主,占主栽品种的80%以上。四月花、猛子花、白花、冲里花约占15%左右。1985年以后,优势种群初步锁定,猛子花、白花、冲里花等高产优质品种发展迅速。近年来由于鲜黄花菜市场活跃,行情看好,特早熟四月花和特早熟冲里花等品种的栽培面积呈逐年上升趋势。至2007年,优势种群的比例已占到95.6%,其中白花占23.7%,猛子花占31.4%,祁珍花占31.6%,四月花占8.1%,中期花、荆州花、中秋花等其它品种约占5.2%。在区域规模上,官家嘴镇占26.1%,黄土铺镇占18.7%,石亭子镇占8.8%,步云桥镇占11%,其它乡镇占35.4%。
1.3市场现状
计划经济时代,黄花菜属于一类农产品,收购、加工、销售统一由供销系统负责。改革开放后,取消了农产品的统购统销制度,国营、集体、个体全部参与,黄花菜产销两旺。1994年衡阳鑫宝实业有限公司(现改为湖南映武黄花集团有限公司)正式成立,至今已发展成为一家统领全国2万hm2黄花菜基地,集种植、加工、销售和科研为一体的大型高新科技民营企业集团。湖南映武黄花集团有限公司被国家农业部、计委等八部委认定为“农业产业化国家重点龙头企业”,先后在国内31个省市大、中城市,澳大利亚、新加坡等东南亚国家和港澳台地区设立了多家销售网点。以黄花集团企业为依托,品牌经营开始起步,其开发的冻干黄花菜和速冻黄花菜已进入国内外市场。“映武”和“黄花姑娘”两大品牌七大系列共计32个不同品种的产品异军突起,研制的脱水免蒸保鲜黄花菜在中国乡镇企业出口商品展览会上获金奖。
2存在的主要问题
2.1种植分散,缺乏规模经营
在祁东县黄花菜产区,由于分散的农户承包经营形式,生产单位多,单位生产规模小。菜农在技术方面投入少,新技术难以在生产中运用推广。至2007年底,祁东县的黄花菜种植总户数达20万户以上,每户平均拥有黄花菜种植面积约为0.05hm2,其中绝大多数农户种植规模小于0.2 hm2,规模大于0.67 hm2的大户仅占0.1%,67 hm2以上的大户只有普子甸无公害黄花基地1家。在农产品种植规模化发展形势下,传统的农产品松散化经营和行业自我管理薄弱的缺点凸显。
2.2加工发展落后,食品监管困难
祁东县黄花菜加工工艺一直沿袭传统的分散加工技术,产品质量受天气等自然因素制约大,劳动力与燃料消耗较大,加工的成品不利于进入市场竞争,更难进入国际市场。尽管政府在菜农中推广使用烘干方式加工黄花菜,甚至对购买烘干机加工的农户实行每台机器补贴200元的政策,但农户们普遍还难以接受加工新工艺。由于产业分散,涉及到20万户以上农民,黄花菜成品的食品卫生监管困难。
2.3无公害程度不高
随着祁东县黄花菜无公害技术规程的逐步实施,黄花菜的生产质量有了很大程度的提高,有20%的产品达到了A级绿色食品标准,但是整体无公害程度仍然不高。一是由于祁东县黄花菜生产从生产到加工等环节无公害化程度不高,产品缺乏一定的竞争力,市场售价疲软;二是进入市场经济后,越来越多的农民参与经商,在一些中间商贩中存在对黄花菜成品进行再添加食品添加剂焦亚硫酸钠以增重的不法行为,严重影响了祁东县黄花菜质量声誉和在国内外市场的销售价格,影响了祁东县黄花菜产业化经营的发展。
2.4黄花菜病害严重
在黄花菜生产前期,叶斑病、叶枯病发病猖獗,菜农多半沿袭单一的化学防治,农业综合防治的观念不强。广大菜农多使用多菌灵、代森猛锌、三氯杀螨醇等常规农药,对农药新品种信息接受不快。而在防治药剂的选择供应上,农业、生资、个体等经营部门缺乏有序竞争,降低了农业技术部门的病虫情报的权威性,直接影响了黄花菜病虫害综合防治。
3发展策略
3.1加强黄花菜产业区域布局规划与基地建设
要把黄花菜产业作为实现商品农业、高效农业、创汇农业的重要途径,作为振兴祁东经济的支柱产业和农民增收、财政增收的主导产业来抓,要有计划、有目的地在主要乡镇提出黄花菜发展规划,重点突出官家嘴,黄土铺,石亭子,步云桥四个镇为核心,巩固提升原有的1.1万hm2老基地,逐步拓展白地市、风石堰、洪桥、砖塘、蒋家桥、城连墟、太和堂、双桥、灵官、过水坪、归阳等11个乡镇的种植面积。加强黄花菜良种繁育基地建设,不断选育增产、抗病、优质的黄花菜新品种。以官家嘴镇的陈家村、泉陂村、枫木村为核心建立黄花菜良种繁育基地333 hm2,引进选育黄花菜食品种,年出圃种苗3000万片。在不与粮食种植争面积的前提下,充分挖掘丘岗山地的生产潜力,争取至2015年,将祁东县黄花菜种植面积发展至1.67万hm2,总产突破6万t,产值达到6亿元。
3.2大力提倡无公害生产技术
农产品质量是产业成败的关键。黄花菜产业必须由量变到质变,需建立高品质的栽培生产技术体系,把传统耕作方式与现代农业科技相结合,建立黄花菜“从土地到餐桌”全过程的质量控制,积极改善农业生态环境,努力控制农业环境污染,提高黄花菜产品质量,不断改进加工方法,增强市场竞争力,提高产业效益,促进产业可持续发展。
3.2.1建立健全黄花菜质量监控体系
(1)加强农产品质检中心建设。装备先进的仪器设备,定期在无公害黄花菜标准化生产期间,对生产基地的大气、土壤、灌溉水质、加工环节进行监控。
(2)实行产品检测。一是对鲜黄花菜检测。根据黄花菜品种的采摘期长短,分期分批对鲜黄花菜进行抽样检测;二是对干黄花菜检测。对农户实行抽样检测,对生产加工大户实行定期抽样检测。
(3)加强农业投入品监管。对生产基地的所有农户全部建立田间管理档案。
(4)开展行政执法,打击生产假冒伪劣无公害黄花菜等的不法行为。卫生、工商、技监、农业等部门要抓好教育引导工作,使广大菜农掌握国家技术标准,严格按标准组织生产和加工,克服生产中的随意性和盲目性。
3.2.2建立病虫害预防监控体系和信息服务体系
以县为监控点,对黄花菜灾害性病虫害(如黄花菜叶枯病、叶斑病、锈病)进行预测预报,以农业防治为主,综合防治病虫草害,大力推广高效低毒无公害农药。建立黄花菜土壤肥力测试中心,推广配方施肥技术。筹建县黄花菜信息服务中心,以互联网为依托,由政府统筹安排,将县、乡、村、基地、专业户的网络连为一体,形成一条龙信息服务网络,切实促进黄花菜产业的健康发展。
3.3制订行业行规
祁东县黄花菜产业目前尚未真正形成标准化,行业行规还未真正形成,黄花菜品质参次不齐、市场较混乱、国际市场竞争力不强。要通过制定相关政策和采取多种形式的宣传培训政策,推广无公害等先进的生产技术,规范黄花菜的管理,制订相关保护办法,保障黄花菜生产各项措施的落实。制订优惠政策,鼓励各科研单位通过技术参股等形式,参与黄花菜生产基地的建设与生产技术的研究,在科研经费、人才培训等方面给予支持。要加紧制订行业行规,促使黄花菜的生产、加工、质量检测、销售一体化,抓好黄花菜收购、加工、销售工作,事关祁东县“三农”问题和社会稳定大局,要采取有效措施,坚决维护好广大菜农和消费者利益。
3.4依托龙头企业,走产业化经营之路
祁东县的黄花菜产业要想发挥更大的优势,政府一定要起到一种强有力的组织、调节作用。菜农和黄花菜加工企业要严格按照卫生部新标准组织生产、加工和销售。必须从自身实际出发,不断提升经营水平,寻求产业化经营的发展道路。争取各方面投资,打造一批现代农业产业化企业集团。依托龙头企业,把祁东县黄花菜产业推向产业化经营的快车道。建立黄花菜产业化龙头企业,以“公司+基地+农户”的形式推动无公害黄花菜的发展。有组织地统一生产行为,对建立的黄花菜基地,实行统一供种、统一技术等产业化生产模式。组建县黄花菜行业协会,由政府对黄花菜行业协会进行适当补贴,治理整顿黄花菜购销市场,黄花菜协会负责协调指导全县黄花菜的生产、加工和销售、负责收集黄花菜市场信息,制订和指导销售价格,逐步建立产、供、销一体化的良性生产格局。
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已有
