2018有机食品到底贵在哪？
2018-05-05 18:53:13 作者：tangchunsheng 来源： 浏览次数：0 网友评论 0 条
2018有机食品到底贵在哪？
有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。有机大米使用的肥料一定要是有机肥，土地也得严格要求，才可以达到完全没有污染的效果。再加上完全专用的优良碾米机械设备，就可以达到完全香、Q、黏和无怪味的高品质效果。
除有机食品外，目前正在我国市场上推广的认证食品还有无公害食品和绿色食品，这些产品有什么区别呢？
绿色食品
绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。
2无公害食品
无公害食品是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。严格来讲，无公害是食品的一种基本要求，普通食品都应达到这一要求。
3有机食品
有机食品是指以有机方式生产加工的、符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食品与其他食品的区别主要有三个方面：
第一，有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其它食品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。如绿色食品对基因工程技术和辐射技术的使用就未作规定。
第二，有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期，而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。
第三，有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。
为何有机食品价格高？
1成本高
有机食品的生产、种植、加工、贮存、运输各个环节的要求都比其他食品高很多，成本自然要高很多。比如：有机食品的种植不能用化肥，只能用有机肥，其成本要比化肥高很多；有机食品的种植不能用农药，通常是人工捉虫或者以虫治虫，成本也高很多；有机食品每年都要进行第三方认证机构的检查、审核、取证，这些都会增加成本。
2稀缺性
有机食品处在安全食品等级金字塔的顶端，属于最高端最严格的安全食品，到目前为止国家颁发的有机食品证书一共才几千张，而中国的食品企业有一定规模的就至少在几十万家，处在前1%以内的最顶级食品，价格不可能便宜。
有机食品基地一般都是接近原生态的没有被过度开发的土地，这种没有被污染、土壤好、水质好、空气也好的地方，目前的中国已经不多了。有机生产规模较小，产地和产量都有限制，因此有机食品的总体供应量非常有限。物以稀为贵，供应量小价格自然比较高。
3价值高
更为重要的一点是，有机食品对身体健康意义重大。经常食用普通食品，毒素和有害物质（农药、激素、抗生素、添加剂、转基因等等）已经在体内积累，量变引起质变，随时可能威胁身体健康。如果开始改吃有机食品，就会阻断的有害物质和毒素的来源，并且有机食品还能促进体内毒素的排出，给身体一个休养生息的机会。坚持食用有机食品一段时间，可以明显感觉免疫力增加，身体健康得到恢复，体质得到提升，亚健康症状明显减轻，疾病明显减少。
有机大米
发布日期：2016-09-29 来源：http://www.ldwnkjt.com/
有机大米指的是栽种水稻的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的水稻加工大米。有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。有机大米使用的肥料一定要是有机肥，对土壤要求也极为严格，才可以达到完全没有污染的效果。
一、有机大米的优点
1.较为健康
人体需要八大营养：蛋白质、生理糖、脂肪、多种维生素、氨基酸、矿物质、微量元素和水。自然循环的天然食品有机大米基本包含这些营养成份。而绝对不会在生产过程中使用任何农药和化肥，所以不会有农药化肥残留现象发生。
2.味道较好
有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。有机大米，米质黏性较强，无论煮饭还是熬粥，口感都较好。更突出的特点是粗纤维少，各种营养成分的可消化率和吸收率很高。
3.生产过程不含基因改造成分
在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
4.对环境及生态有利
有机生产鼓励使用天然物料，适量施用有机肥和无污染单独供水灌溉，减少大米生产过程对环境和产品的污染，减少资源浪费，并在生产中建立一套人与自然和谐的生态系统，以促进生物多样性和资源的可持续利用。
5.保护土壤
土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。
二、有机大米对种植环境条件的要求
有机大米必须要经过国家有机认证资格的权威部门进行有机认证，因此有机大米的种植环境要求相对较高。
认证和监管部门要对产地施肥、水源、空气质量提出各种严格的规定和要求，并进行全程监管，同时明确规定不准使用化学合成的肥料、农药、除草剂、转基因等。
在生产中不采用基因工程获得的生物极其产物；不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质；遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡；采用一系列可持续发展的先进农业技术以维持持续稳定的农业生产方式，而获得的有机水稻终端果实。
有机大米的有机栽培方式具有改良土壤理化土壤性质、维护水资源、环境保护、废弃物再利用及因应民生消费需求等多种重要意义，所以水稻的有机栽培有其需要与必要性。
已有
