新型职业农民园艺果树栽培知识培训
2016-12-17 11:47:58 作者：唐春生编辑 来源：衡阳市农业委员会 浏览次数：0 网友评论 0 条
新型职业农民园艺果树栽培知识培训
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树冠：由中心干、主枝、侧枝和枝组构成是果树的主体部分。
根颈：果树地上部与地下部的连接部称为根颈。
骨干枝：构成树冠的骨架，担负着树冠扩大、水、养分运输和承担果实重量的任务。
枝组：亦称单位枝、枝群或结果枝组。
休眠期：果树的芽或其它器官生命活动微弱，生长发育表现停滞的时期。
叶幕：是指同一层骨干枝上全部叶片构成的具有一定形状和体积的集合体。
花芽分化：芽由叶芽的生理和组织状态转化为花芽的生理组织状态。
叶面积指数：是指单位面积上所有果树叶面积总和与土地面积的比值。
果形指数：果实纵茎/横茎之比值。
自花不结实品种：同一品种间受粉不能达到生产要求产量的果实品种。
顶端优势：活跃的分生组织或茎尖对其下位侧压发育的抑制作用。
芽的异质性：同一侧枝不同部位的芽，在发育过程中由于所处外界环境和内部营养状况的不同，而造成芽质量差异的现象。
萌芽力：生长枝上的芽萌发成枝叶的能力。
成枝力：生长枝上的芽萌发并抽枝生成长枝的能力。
层性现象：枝条在树冠主轴上成层状规律分布的现象。
芽的早熟性：芽在当年新梢上及时形成并连续萌发抽枝的特性。
芽的晚熟性：当年断梢上形成的芽，须经越冬至翌年才能萌发的特性。
果树的年龄时期：指果树由幼到老所经历的生长、结果、更新、衰老和死亡过程的年龄规律变化的时期。
果树物候期：果树生长发育与季节气候变化相适应的果树器官的动态变化时期。
一年生枝：新梢落叶后（常绿果树的秋后）至翌春萌芽前之枝。
二年生枝：一年生枝翌春萌芽后之枝。 多年生枝：二年生以上的枝。
一次枝：越冬芽于当年春第一次萌发抽生的枝。
二次枝：从一次枝上再抽生的枝。
花芽生理分化：指芽内生长点由叶芽转化为花芽的生理状态的过程。
形态分化：指生理分化后，从形态上区别出芽由叶芽转化为花芽的细胞组织形态起到花器官原始体形成的过程。
混合芽：芽内同时具有花原基和叶原基的芽。
生长枝：枝上只具有叶芽的枝。
纯花枝：芽内只具有花原基的芽。
新梢：当年抽生的带叶片之枝。
无融合生殖：指不受精也能产生有萌芽力的胚（种子）的现象。
真根茎：由种子下胚轴发育而成的根茎。
柑橘的单性结实：未经受精而形成果实的现象。
春梢：柑橘类在春季萌发抽生的枝。
被迫休眠：果树通过自然休眠后，由于外界条件不适宜，被迫不能萌发而成休眠状态。
果树：能生产可供食用的果实、种子或供作砧木里的多年生植物的总称。
果树的成年阶段：实生果树进入具有开花潜力的性成熟阶段后，在适宜的条件下可随时开花结实的时期 。
投影叶面积系数：单株叶面积与树冠投影面积之比值。
矮化砧：果树嫁接后，能使树体生长矮小的砧木。
嫁接：将一植株的枝或芽，接到另一植株的枝或根上，其接口愈合后长成一新植株的方法叫嫁接。
短剪：剪去一年生枝的一部分，留下 部分至少有一个侧芽。
缩剪：减去二年生以上枝梢的一部分，即在多年生枝上短截。
疏剪：将枝从基部剪去。
果园土壤管理：指果树定植后，对果园的土壤改良和管理技术工作。包括深耕、培土、掺沙、间作、除 草等工作。
生长抑制剂：完全抑制新梢顶端部分组织细胞生长，高浓度时抑制全部生长的化学物质叫生长抑制剂。
生长延缓剂：主要抑制近顶端分生组织细胞分裂和伸长的化学物质叫生长延缓剂。
生理落果：由于树体内在原因，而不是自然灾害（或病虫害）所造成的落果。
嫁接苗：用嫁接方法培育的苗木叫嫁接苗。
授粉亲和性：授粉后能否受精结实的现象。能结实者为授粉亲和，不能结实者为授粉不亲和。
结实：子房或子房及其附属部分发育成果实的现象。
败育的现象：果树的花粉和胚囊在发育过程中常发生退化或停止发育，这种现象叫败育。
源：是指制造和输出营养物质的器官及区域—主要是成熟的叶片。
库：使用、消耗和积累营养的器官或区域 。
平衡施肥：根据农作物需肥量与土壤供肥量之差来计算实现目标产量。
我国果树的八个自然分布带？
1.热带常绿果树带
2.亚热带常绿果树带
3.云贵高原常绿落叶果树混交带
4.温带落叶果树带
5.旱温落叶果树带
6.干寒落叶果树带
7.耐寒落叶果树带
8.青藏高寒落叶果树带
一、园艺学法又分为两类：
1.根据冬季叶幕的特性可分为落叶果树、常绿果树；
2.根据植株形态特性可分为乔木果树、灌木果树、藤本果树、草本果树。
二、生态适应性分类法
1、寒带果树 如山葡萄、秋子梨、榛子、醋栗、 树莓等。
2、温带果树 如苹果、梨、桃、李、核桃、枣等。
3、亚热带果树 其中又可分：
落叶性亚热带果树：如扁桃、猕猴桃、无花果、石榴等。
常绿性亚热带果树：如柑桔类、荔枝、杨梅、橄榄、苹婆等。
三、 植物学分类法（根据果实结构）
1、仁果类 ：如苹果、梨、山楂、枇杷等 。
2、核果类 ：如桃、李、樱桃、芒果、橄榄等。
3、浆果类 ：如猕猴桃、柿、葡萄、番木瓜、人心果等。
4、坚果类：如核桃、阿月浑子、板栗、澳洲坚果、椰子等
5、聚复果类：如果桑、草莓、菠萝、木菠萝、番荔枝等。
6、荚果类：如酸豆、角豆树、苹婆等。
7、柑果类：如橘、橙、柚、柠檬、葡萄柚等。
8、荔果类：如荔枝、龙眼、韶子等
果树休眠期的生理变化 ：果树进入休眠期后，生命活动微弱，但树体内仍然进行着一系列的最低限度生理生化活动。
（1）淀粉水解转化为糖；
（2）蛋白质转化为氨基酸；
（3）细胞内脂肪和单宁物质增加；
（4）细胞液浓度提高，原生质粘性增强，原生质膜形成拟脂层使透性减弱等。
（5）脱落酸显著增加，赤霉素与细胞分裂素逐渐减少。
这些变化均有利于果树防止失水和提高抗寒力。
果树休眠期如何调控？
休眠期指果树的芽或其他器官生长暂时停顿，仅维持微弱的生命活动的时期。生产上对果树休眠期的调控措施主要有：
1.促进休眠；
2.推迟进入休眠；
3.延长休眠期；
4.打破休眠。
常绿果树物候期调控措施
l）利用多次发梢的特性，加强肥水管理，早成形，早结果。
2）控制秋冬肥水、环割或喷施生长抑制剂等，抑制冬梢发生，促进花芽分化顺利进行
3）调节花期，避开低温阴雨为害。
4）反季节栽培。
对根系分布的影响因子：种类、砧木、土壤。
影响根系生长的因子：
1、地上部有机养分的供应；
2、土壤温度；
3、土壤的三相组成；
4、土壤营养
菌根的四种抗病机制？
1.减少根际环境的糖含量使病原菌产生缺乏基质；
2.菌根分泌抗生素抑制有害病菌发育；
3.外生菌根的菌丝鞘可以阻挡病菌的侵染；
4.净化根际环境。
影响花芽分化的环境因素？
1.光照； 2.温度； 3.水分； 4.土壤养分；5.重力作用。
花芽分化的调控途径？
1.调控的时间； 2.平衡果树生殖与营养生长； 3.控制环境条件； 4.生长调节的应用。
果树败育原因：1）遗传原因； 2）营养条件； （3）环境条件。
果树坐果的机制：
1、授粉受精的作用,使促进生长的物质活化,减弱清除抑制物质(如ABA、酚类等）的作用。生长促进物质和抑制物质的比例关系决定了幼果的脱落与不脱落。
2、单性结实的果实不需要受精也能坐果，靠本身果内的高含量的激素。
3、影响坐果的激素不只是一种。不同的树种、品种对不同的激素的反应也不一样。例如，生长素对草莓坐果有效，对桃、李、樱桃等核果类无效。内源激素提高坐果的机制，主要是高浓度的激素含量，提高了向果实调运营养物质的能力，并促使基因活跃。
激素在果实生长中的作用？
1.生长素，作用有：调运养分、促进维管束发育、调节细胞生长，使细胞壁伸长；
2.赤霉素，作用有：促进生长素合成、与IAA共同促进维管束发育和调运养分、促进果肉细胞膨大；
3.细胞分裂素，作用有：促进细胞分裂、与生长素和GA协同调运养分进入果实、延迟果实衰老；
4.脱落酸，作用有：起着一种制动平衡的作用；
5.乙烯，主要作用是对成熟过程的影响。
影响果实生长发育的因素？
1.充足的储藏养分与适当的叶果比；
2.无机营养和水分；
3.种子；
4.温度；
5.光照。
接穗对砧木的影响：
1、根系的生长势； 2、根的分枝角度； 3、根系分布的深度和广度； 4、根系的抗逆性； 5、根的物候期。
高温对果树生长的影响？
1）破坏光合作用和呼吸作用的平衡，气孔不闭，增大蒸腾量，根系吸收跟不上时，会使树体出现饥饿失水状态。
2）使枝条、果实发生日灼，呈现干裂状斑块。
3）夏季高温，果实成熟不仅推迟，而且成熟不一致，果小，品质下降。
4）冬季温度高，落叶果树不能按时进入或结束休眠期。常绿的热带果树易出冬梢或早花。
低温对果树生长的影响？
温度过低及温度骤变对果树的危害远大于高温的危害，尤其是强大的寒流和夜间辐射降温，影响最大。
低温危害的类型
1）冻害——< 0℃使组织冰冻的现象；
2）寒（冷）害——> 0℃的低温伤害；
3）冻旱—— 低温与生理干旱的综合表现；
4）霜害——指早霜或晚霜。南方的热带、亚热带果树常发生寒害和霜害。
我区造成果树低温伤害的气象因素 ？
1）早春气温回升变幅大，即倒春寒；
2）秋季雨多，光照少，晚秋寒潮来得早，造成组织不充实；
3）低温持续时间长；
4）寒潮侵袭后天气突然晴朗，融雪降温，加上地面辐射散热快，致使气温很难上升。
5）霜冻。
砧木的作用：增强植株抗寒性、增强植株抗干旱力、增强植株耐涝力、提高植株耐盐碱力、提高植株抗病害力、控制树体增长。
已有
