安民黄花菜栽培技术

2016-07-14 11:15:23 作者：刘安民、刘常盛　 来源：安民农技 浏览次数：0 网友评论 0 条

作者:刘安民、刘常盛　 

黄花菜栽培技术采用良种加良法，才能达到商产与优质的指标。安民黄花菜栽培技术应将以下九个措施落到实处：

（一）合理选择菜园

按照无公害黄花菜标准，菜园应同时合符以下条件：

1、交通比较便利。便利的交通有利产品及时加工和销售，但必须避开公路和铁路主干线，以防万一的突发性传染病污染。

2、生态环境良好。菜园附近应无工业“三废”及农业废弃物、医院与城市污水废弃物。

3、土壤无重金属。凡土壤重金属（铅、铬、镉、砷、锰等）背景值高的地区及地方病高发区不能开辟黄花菜新产区。

4、肥水条件好。选择土层深厚、肥力较高，排灌方便的旱土和地下水位低的稻田，最好连片种植，形成规模生产。

此外，土壤含硒栽培黄花菜更好。富硒黄花菜更有利于益智抗衰，经济价值更高。

安民花一号

（二）建设配套设施

1、稻田改种安民黄花菜，必须解决水害。应高标准开好“二圳三沟”，促进植株正常生长，抑制喜湿性病虫如黄花菜水瘟病、叶枯病、叶斑病和锈病等病虫的发生为害，减少病虫防治次数，降低农产品残毒。

“二圳”是指自然垅皂或大片农田为单位开挖。一是沿山边开好防洪圳，二是顺水流方向开好排洪圳。圳深70公分以上，圳底宽度视当地常年雨量而定。

“三沟”是指以丘块为单位开挖。一是主沟，主沟方向依水流方向而确定，做到上、下各丘呈直线并破田埂贯通，底宽30公分，沟深60厘米。二是厢沟。厢沟方向从有利于黄花行间通气的角度应以南北方向为宜，从有利于排水的角度可依水流方向为宜，究竟哪个方向好？因地制宜。厢沟底宽30厘米，沟深50厘米。围沟沿田埂开挖，底宽30厘米，沟深50厘米。做到沟沟相通，雨停水干，排灌通畅。

2、旱土栽种安民黄花菜，应加强灌溉基础设施建设，引水抗旱，最好配置喷灌设施，以确保高产。

（三）高质平整菜地

1、整地前防除杂草。于整地前10天左右，采取化学除草防除多年生为主的恶性杂草，是大幅减轻栽植黄花后人工除草工作量之唯一措施。有效药剂和施用方法：41%贝尔耘乐水剂200毫升，加20%氯氟吡氧乙酸乳油10毫升，兑水15公斤左右（即1背包），再加入5毫升装的增效防雨助剂硅神1包，细点均匀喷雾，亩喷药液3背包，对多年生顽固性杂草可斩草除根。

2、统一规划沟厢。大面积稻田改种黄花菜或平地旱土栽种黄花菜，在翻耕后，整地前应首先开挖好“二圳三沟”。采取绳索拉线，石灰放样后开挖，以确保排灌通畅，园地沟厢整齐和栽种规格一致。每厢宽度包括沟宽按中对中统一设计7.2米或7.8米，即每厢栽6行（行距为1.2米或1.3米）；如果作春早熟或秋延迟作大棚栽培的，每厢宽度包括沟宽以9米为宜（大棚一般宽8米，每厢栽6行，行距1.2米或1.3米后，留有1米或1米多点的余地，作盖膜后压边）；坡地种植黄花菜应尽量做到整齐划一。

3、精细整地施肥。种植黄花菜的丘块，要求深翻30厘米以上。整地前亩施有机肥猪、牛、羊栏粪40-50担，或鸡、鸭、人粪尿10-20担作基肥。先施肥，后翻土。

（四）适时栽植种苗

据中国黄花菜科研基地观察：安民黄花菜最适宜的栽植季节为早秋时期，即八月最好（相当于提早一年栽植），九月次之，十至十二月能够成活；南方春雨季节栽植黄花菜成活率不高。为什么早秋时期栽种黄花菜好？这是因为：早秋栽植的黄花菜，当年秋季可长出秋苗并分蘖，发生新的根群，吸收并贮藏大量营养，进行叶芽分化，不但为来年分生出新的植株打好了基础，而且秋季的全部分蘖几乎春后能够抽苔，栽后第一年就有较好产量。早秋栽植黄花菜正处秋旱，须浇水1-3次，以确保全苗。

（五）合理栽植密度

黄花菜是多年生作物，栽植后收获年分长达十多年甚至几十年。因此，对栽植密度应特特别注意。栽植过密，每亩总苔数虽然增多，但花苔细瘦、单苔结蕾数减少、单蕾重减轻，产量不高，同时，行间植株很快封闭，通气透光不良，容易发生病虫及毛蔸现象。栽植过稀，虽然花苔、花蕾粗壮，但总苔数和总蕾数减少，产量也低。因此，应根据不同品种分蘖强弱、土质肥瘦等因素而合理密植。安民黄花菜分蘖力强，同时考虑有利于机械化中耕、病虫防治、人工操作和延长老蔸更新年分等因素，栽培方式以单行条栽或丛栽为宜。栽植密度：每厢包括沟宽为7.2米或7.8米，每厢栽6行，行距1.2或1.3米；条栽的株距为25厘米左右；丛栽的丛距为50厘米左右，每丛栽2株，丛内株距10-12厘米。即每亩栽植1000-1100丛共2000-2200株。如何做到行距1.2米或1.3米、丛距50厘米的规格并栽后早生快发呢？整地后栽苗前，采取绳索拉线，亩用过磷酸钙25公斤，加45%含硫酸钾复合肥，按栽植规格用化肥放样打穴，穴深15厘米左右。栽时，以土淹没芽口3厘米为度，土表露苗4-5厘米为好。请注意，栽时切忌化肥与种苗直接接触，以防烧苗。栽后浇水1-3次，确保种苗成活。

（六）搞好中耕翻土

栽后未满一年的黄花菜及土壤易板结的栽后多年黄花菜，应搞好前、中期田间中耕，促进植株健壮生长。黄花菜系肉质根，需要有一个肥沃疏松的土壤环境条件，才能有利于根群的生长发育。中耕有松土透气，提高土温，爽水保水，消灭杂草，促进黄花菜植株健壮生长等作用。因此，及时中耕，尤显重要。趁春苗出土之时，进行第一次中耕松土，此后视土壤板结程度和杂草生长多少确定中耕次数。苗期起初一次可深锄，临抽苔前一次宜浅锄，抽苔后至采蕾期一般不锄，行间内深锄，蔸周围浅锄。

栽后满一年以上的黄花菜，应搞好菜园的秋季翻土（祁东农户俗称“挖伏土”）为翌年黄花菜增产打下基础。秋季进行一次深耕翻土能加深和熟化耕作层，疏松土壤，增强通透性。同时，翻挖土壤经过秋季的烈日曝晒和冬季的冰霜雪雨，可改良土壤的理化性质，减轻土壤中的有毒物质和病原物基数，有利提高土壤肥力，抑制杂草滋生，创造一个适宜的增强黄花菜根系发育的土壤条件，减轻第二年苗期病害的发生。

秋季翻土时间以黄花菜采摘结束后，叶片自然枯黄时为宜。除四季叶片常青的雪不谢苗外，先将黄花菜枯黄叶片和茎杆割除，在行间晒干并烧掉（不宜将枯叶和茎杆在黄花株丛中烧），然后翻土。翻土方式：有条件的采用小旋耕机旋翻行间，无条件的用耙头大块大块地翻挖行间。

（七 ）加强肥水管理

1、田间管水

搞好排灌是黄花菜培育管理的主要内容之一。春季是幼苗萌发生长的时期，需要一定的水分，但是雨水太多时易发生病害。因此，在春季雨水过多的地区，例如具备水稻种植条件的南方及北方，尤其是稻田改种黄花菜的以及平地旱土种植黄花菜的，应着重做好排水工作。及时疏通和加深沟圳，排除积水，降低地下水位与土壤湿度，减轻病害发生。

黄花菜抽苔至采摘期对水分反映很敏感。抽苔期土壤水分不足，花苔难产，有时虽然抽生，但花苔细瘦，参差不齐，萌蕾力弱，脱蕾率高，花苔数量少，采摘期短；采摘期土壤水分不足，落蕾严重，产量下降。因此，在有旱情的地区和季节，应及时做好黄花菜苔期、蕾期和采摘期的水分供应。这是黄花菜增产的关键措施之一。抗旱灌水方法：

一是沟灌。当水满沟后约2个小时左右，表土三至五公分以下渗水或浸湿时即马上将沟水排干。在日平温度28-30度且连续7-10天无雨的情况下，需再灌水一次。

二是喷灌。喷灌后以土壤湿润为度。在黄花菜采摘季节内，为方便采摘，应在采摘前4-5小时或当天采摘完毕后喷灌。

此外，还可仿效并推广玉米全膜双垄沟复盖法抗旱。

安民花2号

2、田间施肥

施肥应以有机肥为主。氮磷钾合理搭配。据甘肃庆阳黄花菜研究所资料，黄花菜氮磷钾施用比例为1：0.5：1。据中国黄花菜科研基地实践，在有机肥欠缺的情况下，高产黄花全季无机肥（化肥）每亩商品总量为60-80公斤为宜，其中45%含硫酸钾（N、P、K含量分别为15%）的标准复合肥50-60公斤，尿素10-20公斤。根据黄花菜的不同生长发育阶段，要求施足秋冬促蘖肥，早施早春促苗肥，重施春末夏初促苔肥，补施盛采前、中期促蕾肥。每季（即一个生长周期）共施好四次肥：

第一次，即秋冬促蘖肥。据我们观察：冬前一根蘖，翌年一根苔；冬前蘖壮，翌年苔粗；苔粗则蕾多，蕾多产量高。可见秋冬促蘖之重要！促蘖肥可结合秋季翻土施用。亩施猪、牛、羊栏粪40-50担或鸡、鸭、人粪尿10-20担。在有机肥不足的情况下，亩施45%含硫酸钾的复合肥15-20公斤。先施肥，后翻土，防止挥发流失，确保肥效。值得强调的是，秋苗应加强锈病和蚜虫防治，不能割除或让牲畜糟踏，否则影响翌年产量。

第二次，即早春促苗肥。黄花菜早春出苗期南方早、北方迟。南方祁东产区一般自2月上旬初起，北方庆阳产区一般3月下旬初起，最北方的黑龙江哈尔滨一般4月中旬末起陆续出苗。出苗后到花苔抽生前的这一时期称为苗期。早春促苗肥的施用时间务必要早不能迟。一般于黄花菜春苗开始出土时进行。为什么早春促苗肥务必要早？

一是早施促苗肥，能及早用于出苗、长叶，促进叶片早生快发，使叶片生长健壮，具有强大的同化面积，为争取花苔与花蕾分化的数量和质量打下物质基础。如果施用过迟，不仅起不到催芽早发的作用，还会使叶片发生较迟，缩短了植株的营养生长阶段，也就影响了植株生殖生长阶段的正常发育，致使产量下降。

二是早施促苗肥，能使植株叶片充分发育，角质层厚，可增强耐病性。如果施用过迟，后发的叶片还较柔嫩时，叶斑病已开始盛发，锈病也随后暴发，容易感染病害。

促苗肥一般可用速效性的氮、磷、钾肥配合施用，用量应根据秋冬促蘖肥的数量和质量，以及土壤肥力情况而定。一般亩施45%含硫酸钾的复合肥15-20公斤，结合浅中耕施用（先撒施，后中耕；也可穴施、条施，施后覆土）。秋冬翻土后，早春土壤疏松的也可于雨前撒施（鉴于社会工值高，雨前撒施省工省力省开支，虽有部分肥效损失，相对于社会工值高也是划算）。

第三次，即春末夏初促苔肥。黄花菜花苔露出土面到花蕾开始采收的时间称为苔期。黄花菜经过旺盛的营养生长阶段后，进入花苔分化期，即由营养生长进入生殖生长。此时，植株一方面要迅速抽苔、孕蕾，一方面叶片仍在继续生长。因此，从孕苔到萌蕾这一段时间，是黄花菜一生中需肥量最多的一个阶段。如果营养供应充足，就能使花苔发育健壮，抽苔整齐，花蕾肥大，成蕾率高，并能延长采摘期。因此，促苔肥应掌握两个时期施用。

一是掌握在黄花菜花苔分化始期施用头一次促苔肥。安民黄花菜花苔分化始期，其叶片包括心叶分别为：安民花1号7-8叶，安民花2号8-9叶，安民花3号8-10叶，安民花4号8-9叶，安民花5号10-11叶，雪不谢苗8-9叶，中萱牡丹8-9叶。花苔分化始期追肥，既能使后发的叶片增长加宽，又能使已分化的花苔发育良好。

二是掌握在黄花菜花苔开始出土时施用后一次促苔肥。安民黄花菜花苔出土时的叶片数（包括心叶在内）分别为：安民花1号16-18叶，安民花2号18-20叶，安民花3号有18叶、20叶、也有22叶，安民花4号18-20叶，安民花5号24叶，雪不谢苗18-20叶，中萱牡丹16-18叶。花苔开始出土时追肥，除能促进花苔快出，抽生整齐和壮苔外，还有促进萌蕾、增加蕾数和保证花蕾质量的作用。

黄花菜的苔肥一般以速效性的化肥为主，也可施用人粪尿及饼肥。在用量上，苔肥量应多于苗肥。前、后两次苔肥合计为45%含硫酸钾的复合肥20-25公斤（对苗期生长特别旺盛的丘块可适当减少用量），其中，前一次用量宜略少于后一次。施肥方法同促苗肥。雨前撒施安全；抢大、中雨撒施的，为防止有些时候刚撒雨停烧苗现象，应将化肥撒入行间，不要直接撒在株丛叶片上。

第四次，即盛采前、中期促蕾肥。黄花菜具有不断采摘不断萌蕾的特性，采摘时间长，整个采摘期需要消耗大量营养。促蕾肥就是为了补充黄花菜的营养，防止脱肥早衰，保持叶片青绿，达到催蕾壮蕾，提高成蕾率，延长采摘期，从而提高黄花菜的产量。促蕾肥中、晚熟品种作二次施下，施用时期和用量：头一次于始采10天后施下，亩施尿素10公斤左右；后一次与头一次间隔30天左右施下，亩施尿素10公斤左右；早熟品种于始采10天后施用一次促蕾肥即可。施肥方法：抢雨前撒施或抢雨中撒入行间。在整个黄花采摘期间，每隔15天左右亩喷20%的先科哺育或快生长3包作叶面喷施，可收到增蕾增重、减少落蕾、延长采期和增加产量之效果。

雪不谢苗

（八）摘好病虫草害防治

搞好病虫草害防治是确保黄花菜高产的关键措施之一。请详见安民农技网中国黄花菜圈大家讲栏目第41号文《科学使用农药，防治黄花病虫，确保健康养生黄花菜高产无公害》、第31号文《黄花菜禾阔双除高效安全专用除草利产品简介及使用技术》和第151号文《黄花菜化学除草技术》及新闻中心栏目有关信息。

(九)适时老蔸更新

黄花菜一年栽植，十几年甚至几十年受益。但栽植年限过长的黄花菜，生活力显著衰退，产量下降。安民黄花菜栽后第一年有少量收获，只要第一年抓好管理、促多分蘖，第二年即开始进入旺产期（比常规黄花菜提早一年旺产），第三年以后持续高产。一般栽后的第6-10年，如不及时更新，产量就会明显下降。

老蔸更新可任选下列两种方法之一：一是部分更新，或称半更新。就是在秋季翻挖伏土或扩种前，将老龄黄花株丛连根挖出三分之一或二分之一作为扩种的种苗。对留在土中的部分植株及时增施优质有机肥。这样更新后的第二年还可保持一定的产量，经一年后产量又会显著上升。二是全部更新，即将老龄黄花株丛全部挖出，重新分株栽植。这种办法虽然减少了当年产量，但由于全部更新，新栽的植株生长健壮整齐，管理方便，从长远看效果较好。老蔸更新，作为一家一户，应采取2-3个年度分批进行，既不影响当年收益，又照顾了长远效益。

撰稿：刘安民   18674780588

  刘常盛   13203068173

2015年8月10日