天然富硒，石盘贡米惊现长寿元素

天然富硒，石盘贡米惊现长寿元素

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九月的罗桥石盘垌，美景怡人。蓝天上缀着朵朵白云，远处群山层峦耸翠，连绵不绝，间或传来几声鸟鸣。田野上稻浪滚滚，大地像是盖上了一层金毯。石盘村支部书记肖作东最近总是笑呵呵的，耘茂农业发展公司的李小明告诉他一个秘密，经过省农科院检测，石盘垌的土壤和稻谷均检出高含量硒，传承千年的石盘贡米竟然藏着稀有的健康元素，将迎来深度开发，群众的收入也会增加，能不高兴吗？

高山好水 平地好米

“说道石盘美，高山有好水，香米迎宾客，美景留人醉。”谈起石盘贡米，那是远近闻名。石盘贡米产于罗桥镇石盘垌，石盘垌方圆约3.5平方公里，耕地近3000亩，这里种植的稻谷颗粒饱满，稻米晶莹透亮，洁白如玉，具有煮粥鲜稠味美，入口即化；蒸饭油亮适口，食味醇香，营养丰富的特点。

邓春发今年种植了200多亩水稻，他说，60年代，人们平时都填不饱肚子，但到了过年时节，很多外地人都拿当地的出产来石盘换米吃，两斤粮食换一斤也愿意。就是现在，当地的稻谷出售价也要高出两成。

2015年5月，衡阳市农科所总农艺师黄益国一行在常宁耘茂农业公司李小明陪同下，对罗桥镇石盘垌一带进行了考察，并提取多个土壤和稻谷样品送省农科院化验。结果显示土壤样品含硒量为0.54mg/kg（国家标准平均含硒量超过0.40mg/kg为富硒），大米硒含量为0.08mg/kg（国家标准平均含硒量超过0.04mg/kg为富硒）。

世界卫生组织研究表明，硒是构成生命的重要物质，是人体必需的微量元素，具有保心脑、护肝肾、防癌变、恢复胰岛功能、延缓衰老等神奇的作用，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”、“天然解毒剂”等美誉。我国有三分之二的人口不同程度的存在硒摄入不足，成年人每天最低摄入量应为50微克，但目前我国人均摄入量仅为26～32微克。而食用富硒农产品是最安全、最方便、最经济的补硒方法。

黄益国高兴道，石盘贡米是目前衡阳市发现的唯一的天然富硒产品，且地理环境优越，具有极佳的开发价值。

石盘贡米在衡阳是独一无二？对此肖作东并不觉得奇怪，他归纳为三个因素，一是土壤肥沃，石盘垌一带为砂性土壤，表层为黑色肥沃壤土，厚达30厘米，比普通水田耕作层要厚5-6厘米，之下则为淡黄色细沙，应为几千年前山洪爆发冲积物或坡积物演变而成，成土母质内富含硅、磷、钙、钾、铁、硒、铜、锌等植物营养元素，土壤有机质含量很高；二是气候独特，石盘邻近天堂山国家森林公园保护区，群山环抱、植被繁茂，气候环境优异。年平均气温17.6℃，较平原地区要低1-2℃，昼夜温差大2-3℃，光照充足，昼夜温差大，十分有利于稻米灌浆结实和营养物质的积累；三是泉水滋润，灌溉水源为附近高山流下来的山泉水，水质清澈无污染，且含有丰富的矿物质，入口甘甜、清爽宜人。

清水沃土，孕育出品质优良的石盘贡米。

传承千年 不出深闺

石盘米好吃且营养丰富，它是何时成为贡米的？关于石盘贡米的由来，还有个美丽的传说。

相传宋朝仁宗为访黄帝南巡足迹，下洞庭，入湘江，进黄帝垌（今黄洞村），由塔山而上九嶷，经塔山时，见此山，山连九嶷，峰接衡岳，紫气东来，瑞雾缭绕，青松翠竹，幽道鸣泉，鸟语花香，灵气十足，不由赞叹：“想不到人间竟有如此仙境！”应能仁寺主持真懿女尼之请，仁宗将其石塔、古寺赐名。

 随仁宗南行有其胞妹升国公主者，亦留恋塔山奇山异水，心不思归，遂奏请皇兄恩准，留山从师真懿修炼，长居此寺。日久仁宗思念其胞妹，遂派后宫郭妃前往探视，经罗桥上铜钟岭进塔山时歇息石盘村，食用当地米饭，只觉入口醇香，回味无穷，郭妃食后赞叹不已，吟诗曰：“稻垂麦仰足阴阳，土厚泉甘草木香。会吐双歧衔九穗，一星天上应农祥。”并令每年进贡。石盘贡米由此扬名。当地人为纪念郭妃，在石盘村进山处建有娘娘庙，后在元末明初毁于战乱。今人在其旧址修新庙一座，四时祭祀，香火鼎盛。

石盘贡米历悠久，享有盛名，但超市商场难觅踪影。石盘贡米，这一传承千年的名产，何时才能步出深闺，进入全国百姓的餐桌呢？

品牌开发 任重道远

鉴于石盘贡米所具有的优良品质，专家认为，石盘贡米的发展目标应定位开拓中高端市场，方能大幅度提高经济效益，凸显优势。

2007年，日本“越光”大米进入中国，先后在北京和上海以每公斤99元的天价，冲击中国传统米业市场。在国内，由南京水稻专家王才林研究培育的“南埂46”和东北五常美裕大米，吉林圣水禾大米等成为近年国产品牌大米的生力军，跻身大米高端市场，取得极大的经济效益。

石盘贡米的优良品质、营养特性以及特有的地域人文因素与上述国内品牌大米相比，毫不逊色，尤其是大米中所含历史文化和富硒健康元素，为开拓中高端市场提供了良好的基础。而且石盘垌毗邻庙前中国印山旅游景区和天堂山国家森林公园，具有庞大的旅游客流和消费人群。只要充分开发石盘贡米的有机特性，在产品包装、品牌定位、广告宣传上下功夫，必将成为继常宁茶油、塔山茶叶之后的又一特色产品。

目前，衡阳市农科所和常宁耘茂农业实业发展有限公司进行技术合作，联合在石盘村建设了500亩富硒稻生产基地，肖作东、肖贻就、邓春发等数十户农户纷纷以田地入股，加入耘茂公司，共同开发贡米。李小明告诉我们，“石盘贡米”商标已于2010年被东北的一家企业抢先注册，因此，耘茂公司向国家工商总局申请了“石盘春”商标。

李小明坦言，打造石盘贡米品牌离不开政府的支持和引导，下一步公司将申请绿色食品认证，等于为贡米办一张进入国内市场的“准生证”，这就需要对产区农户进行培训，指导农民严格按照绿色食品生产规程进行操作，不施或少施化肥农药，从而确保石盘贡米的健康和生态特性。除此以外，还要在贡米品牌、加工、包装、宣传上做文章，这一切需要大量投入，估算在百万元以上。

打造石盘贡米品牌影响深远。常宁是农业大县，也是国家商品粮基地县和湖南省产粮大县，年产稻谷40万吨。如果以贡米为龙头进行深度开发，按每公斤稻谷增值0.4元计算，全市农民将增加收入1.6亿元，而附加在贡米上的生态、社会、经济效益更是不可估量。

石盘贡米开发，时不我待，箭在弦上！