烟台苹果或回3元时代，果农别盲目惜售自存

烟台苹果或回3元时代，

果农别盲目惜售自存



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金秋十月，烟台苹果即将进入收获季节。日前，市苹果协会召开座谈会，认为2015年果品出口形势不容乐观，全国苹果产量仍将高于去年，国内竞争更加激烈，果农不要盲目惜售、自存。同时，公布当季苹果建议收购指导价，规格80毫米的一二级苹果每斤价格为2.8—3.2元。

去年收购价创历史最高点

从9月份开始，“烟台苹果”陆续成熟，产量比去年高出不少，可面对丰收季，果农却笑不出来，因为价格跳水了。“以规格80毫米的一级红将军苹果为例，收购价仅为2.5元左右，比去年低了1.5元。”海阳市朱吴镇后庄村果农王寿涛说，虽然去冬今春持续的旱情，未影响到苹果产量，却影响了质量，“苹果个头普遍偏小，残次果比例偏高，我装的一车苹果只卖了500多元，不到去年的三成。”

2014年被果农称为“史上价格最高的一年”，根据市苹果协会调查，当年烟台苹果市场收购价格，规格80毫米的苹果每斤均价在4.2—5元之间，最高价每斤8元，较2013年每斤高出1.5元左右，同比增长40%以上，达到有记录以来的历史最高点。

“去年价格之所以如此高，我们分析，一是苹果产量减产没有预期那么大，只是略减。二是苹果贮藏质量下降，病害严重。”市苹果协会会长姜中武介绍，这两个因素导致冷库、商贩盲目抢购贮藏，抬高了价格杠杆。

市场的争抢现象，也造成当年度存果者押后销售意愿强烈，大部分认为时间还长，等待后期时机。姜中武介绍，从地头收购到后期销售，总计10个多月时间里，苹果价格一路下滑，押后销售、后期销售压力叠加，一直到新苹果上市时，老苹果还未销售结束，加上苹果储存有时限，库存苹果不得不降价抛售，造成损失。

当季销售形势将更加严峻

针对当季烟台苹果的销售形势，市苹果协会还调查了果品出口量，结果显示：2015年1—5月，我国苹果出口同比下降31%，同期我国苹果进口同比增长366%。“这两个数字说明进口数量超过出口数量，烟台苹果市场销售不仅将直面国内竞争，还面临着国际竞争。”姜中武说。

另外，当前苹果浓缩果汁行业效益不佳，苹果加工量减少。从数据显示，浓缩果汁出口大大减少，加工苹果不足400万吨，同时苹果原料价格从最高1000元/吨，现在降到400元/吨。对此，姜中武表示，加工的苹果数量下降，大量的加工苹果都将进入鲜食国内市场，苹果销量压力增大，“经济调速，社会购买力不足等原因，苹果的销售也将受到一定影响。”

预估今年收购价回归理性

国庆节过后，出于市场需要，当前我市已有少量红富士苹果提早下树、供应市场，目前规格80毫米的一二级苹果价格在每斤3—3.4元之间，其中蓬莱部分产区达到4—4.5元，这让果农充满了销售信心。然而，业内普遍认为，上一年度的苹果销售情况对下一年的影响很大，今年红富士苹果的收购价格预估应该比较理性。

此外，市苹果协会综合多方信息显示，今年虽然甘肃、山东、陕西都遭遇到严重干旱，部分产区雹灾严重，但由于结果园面积增加，全国总的苹果产量仍将高于去年，估计苹果增加量在20%左右。而我市尽管6—7月份部分产区遭遇严重旱情，但从目前看影响不大，优质果比例基本正常，套袋数量多，小果比例加大，大果比例比去年有所减少。

“根据全国和我市苹果产量情况、销售形势等综合分析，市苹果协会常务理事会按照苹果的收购区域不同，建议收购指导价格，规格80毫米的一二级苹果每斤价格为2.8—3.2元。”姜中武说。

此外，针对当年农超对接、果品连锁店实现了产地直购、统一销售的现实，姜中武表示，收购加工标准要保证质量稳定，对号入座，达到超市供应水准，同时也能彰显出苹果的品牌价值。而果农苹果自己入库贮存，是大势所趋，要注意选择有诚信的冷库合作入库，逐步成为产销联合体，且果农存果一定要吸取上季教训，对应市场标准分级储存，避免二次收购，减少损失。