蓝莓产业常见问题

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蓝莓产业的发展趋势如何？

目前国内外市场上的蓝莓都呈现供不应求的局面，据北美蓝莓协会预测，全球蓝莓市场每年需要约40万吨原料，并且仍在持续增长，而目前全球产量只有24万吨，缺口近一半。对我国来讲，未来蓝莓产品将主要出口日本、韩国、东南亚各国及中国的香港和台湾。如能合理利用我国丰富的自然资源和充足的劳动力，蓝莓有望发展成为新的出口创汇产业，应作为烟台市甚至山东省果业产业结构调整中的首选树种。我国蓝莓产业化生产刚刚起步，但国际、国内市场的巨大潜力以及国内外大型企业规模化、专业化种植与产品开发，使蓝莓已成为我国发展最快的一个新型果树产业，也已成为拉动经济增长的新亮点，具有广阔的发展前景。

蓝莓产业的发展前景这么好，很多果农朋友都想尝试栽培蓝莓，解析一下胶东地区发展蓝莓产业有什么优势呢？

蓝莓英文名Blueberry，学名越桔，属于杜鹃花科越橘属植物，为灌木，果实小浆果，果面是紫色，果皮外有白色果粉包被，使果实呈蓝色。单果重1~2g，圆形或扁圆形，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有香爽宜人的香气。不同品种树体高度相差很大，矮的只有0.4米，高的有5米多。

刚才专家提到不同的蓝莓品种树体高度差异很大，那么它们有什么差异呢？

这要从蓝莓的分类开始介绍了。蓝莓的栽培种类有三大类，即高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。其中高丛蓝莓又分为北高丛蓝莓、南高丛蓝莓和半高丛蓝莓三类。

北高丛蓝莓喜冷凉气候，抗寒力较强，有些品种可抵抗－30℃低温，适于我国北方沿海湿润地区及胶东地区发展。北高丛蓝莓果实也是最适宜栽培的鲜食品种。

南高丛蓝莓，喜湿润、温暖气候条件，适于我国黄河以南地区如华中、华南地区发展。

半高丛蓝莓，由高丛蓝莓和矮丛蓝莓杂交获得，树高50～100cm。果实大，品质好，抗寒力强，一般可抗－35℃低温，适应北方寒冷地区栽培。

矮丛蓝莓，树体矮小，高30～50cm。抗寒，在－40℃低温地区可以栽培。对栽培管理技术要求简单，极适宜于东北高寒山区大面积商业化栽培。

兔眼蓝莓树体高大，寿命长，抗湿热，对土壤条件要求不严，且抗旱。但抗寒能力差，－27℃低温可使许多品种受冻。适应于我国长江流域以南、华南等地区的丘陵地带栽培。向南方发展时要考虑栽培地区是否能满足450~850小时＜7.2℃的冷温需要量；向北发展时要考虑花期霜害及冬季冻害。

适宜胶东地区栽培的北高丛蓝莓，有哪些鲜食品种呢？请专家给介绍几个。

北高丛蓝莓果实较大，品质最佳，鲜食口感好。可以作鲜果市场销售品种栽培，也可以加工或庭院栽培。我们烟台农科院近年来，对十多个北高丛蓝莓品种进行了引种与观察，下面介绍几个在胶东地区表现良好的蓝莓品种：

1、蓝丰（Bluecrop），1952年美国推出的杂交品种，中熟。树体直立，开张，生长健壮。极丰产且连续丰产能力强，株产量5.4~9千克。果实大、淡蓝色，果粉厚，肉质硬，果蒂痕干，具清淡芳香味，风味佳。抗寒性较强，冬季可耐－32℃的低温，抗旱能力极强。

2、公爵(Duke)，1986年推出的杂交品种，早熟。树体生长健壮，直立。极为丰产稳产。果实中等大，淡蓝色，肉质硬，果蒂痕小而干。风味柔和，有香味。常与蓝丰搭配种植。

3、伯克利(Berkeley)，1949年推出的杂交品种，晚中熟。树体生长势强，树冠开张。产量不稳定，株产量约2千克。果大，果粉厚，呈很浅的蓝色，果肉坚实，果蒂痕小，不裂果，风味甜，香气适中。

4、北陆（Northland）：1967年密执安州发表的品种，是由Berkeley×(Lowbush×Pioneer实生苗)杂交育成，早～中熟种。树势强，直立型，树高为1.2m左右，为半高丛蓝莓种类中较高的品种。果实中粒，果粉多，果肉紧实，多汁，果味好。甜度BX12.0%，酸度中等。果蒂痕中等大小、干。不择土壤，极丰产，耐寒。

5、布里吉塔（Brigitta）：1979年澳大利亚发表的品种，晚熟种。树势强，树高中等。果粒大，甜度BX14.0%，香味浓，果味酸甜适度，是同一时期品种中果味最好的品种。果蒂痕小而干。土壤适应性强，已经普及各国。是作为鲜果专用的培养种。

蓝莓的经济价值这么高，对栽培条件一定有很高的要求吧？下面我们就请专家介绍一下有关蓝莓种植方面的问题。

蓝莓栽植相对于苹果、樱桃等果树来说其栽培方式和定植方法是比较简单的，但是对土壤pH和有机质含量有所要求，特别是土壤pH如果达不到蓝莓栽培需要的数值，必须进行相应的改良。

蓝莓对土壤要求比较高，如何进行土壤改良呢？

园址土壤pH值4～5.5，最适土壤pH值为4.0～4.8。土壤有机质含量8%～12%，至少不低于5%，土壤疏松，通气良好，湿润但不积水。如果当地降雨量不足时，需要有充足水源。对于不符合蓝莓要求的土壤类型在定植前应进行土壤改良，以利于蓝莓生长。在胶东地区土壤pH值过高是限制蓝莓栽培的一个重要因素，pH值过高常造成缺铁失绿，生长不良，产量降低甚至植株死亡。当pH值大于5.5时就需施硫粉或硫酸铝降低pH值。施硫粉要在定植前1年或至少定植当年进行，但施硫粉后当年一般不起作用，每平方米15cm厚土层要降低1个pH值需施硫粉130g，其效果可以维持3年以上。将硫粉按计算施用量均匀撒入全园土壤，深翻15cm混匀。如果施用硫酸铝，用量则为硫粉的6倍。

此外土壤掺入酸性草炭，施用酸性肥料覆盖锯末和烂树皮等都有降低pH值的作用。如果硫粉和草炭配合使用，效果更佳。土壤有机质含量低于5%时，由于土壤板结粘重，而蓝莓又为须根系，不利于根系发育，需增施有机质或河沙改善结构。常用锯末、草炭、烂树皮或腐苔藓，定植时掺入土壤。

蓝莓的定植需要注意哪些问题呢？

蓝莓定植主要有以下四个方面的问题需要注意：

一是定植时期：蓝莓定植时期可以在秋季，也可以在春季萌芽前。秋季定植的苗木，根系恢复较早，翌年春季生长较好。翌年春季定植的苗木恢复生长较晚，但成活的保险系数较大。

二是株行距：北高丛蓝莓通常采用1.2m×2m。

三是授粉树配置：蓝莓对授粉树配置的要求不严格。品种不同，花期大体一致即可互相授粉。在同一地区、同一类型的蓝莓多个品种之间开花期差异甚微，因此，同一类型的两个品种之间均可互作授粉树。

四是定植后的管理：苗木定植后在行内需立即用锯屑、松针、干草等覆盖，覆盖厚度需在10cm以上，宽度50cm以上。如果没有有机覆盖物，也可以用塑料地膜覆盖。