种菜就种“放心菜”——记张顺斋和他的瓜菜合作社
2012-02-15 23:29:55 作者：余向东 来源：农民日报 浏览次数：0 网友评论 0 条
种菜就种“放心菜”
——记张顺斋和他的瓜菜合作社
元旦到春节，许多人忙碌了一年歇下来喘口气，种菜的却不能歇。河北省固安县种菜大户张顺斋年关有“三忙”：一是节日期间消费量大、多采快送，二是扩建蔬菜基地，三是抛头露脸出席各类农商活动。
顺斋瓜菜种植专业合作社自2007年成立以来，顺风顺水。基地与北京的超市实现了“无缝对接”，“菜园子”与“菜篮子”两头受益。
昨天我找市场，今天市场找我
固安县到北京，距离50公里，记者乘直达公交车用了一个多小时。就是这区区几十公里，曾经是菜农张顺斋的“雄关漫道”。
现年40岁的张顺斋，不到20岁开始学种菜：第一年，租用牛驼镇前庞家务村一个废弃的大坑，建起了第一个蔬菜大棚，贷款种黄瓜，大棚长70米，有七分地；第二年，大棚拉长到220米；第三年，大棚再拉长到250米；第四年，买了辆“三蹦子”农用车跑市场卖菜，由坐等客商到主动出击……
寒来暑往，塑料大棚里四季常青，张顺斋弟兄几个的菜园子越建越大，从几亩到几十亩，“三蹦子”也换成了“大福田”。钱包鼓起来的同时，麻烦接踵而至，除了病虫害、农资涨价等带来的苦恼外，最大的麻烦还是“卖菜难”。大市场的风向标摇摆不定，菜市场的供应量盈缺难测，有几年，张顺斋守着北京岳各庄、新发地农贸市场卖菜，遇到市场疲软，一车菜几天几夜卖不完，直至白白扔掉。
某年大年三十，老张家的卖菜车坏在路上，司机在车上蜷曲了一宿，人和菜一起被冻僵。第二天才找了辆拖车给拽回来。
转机出现在2007年前后，张顺斋自称为“转型期”，从“滚雪球”发展到规模化扩张。之前风餐露宿“找市场”，多少打开一些场子、积累一些资源，市场的大门渐渐拉开。
2006年，由固安县一位领导牵线，张顺斋与北京的京客隆超市搭上了关系，开始小批量供货，并积累信任。转过年张顺斋就开始为菜源不足发愁，“顺斋瓜菜种植专业合作社”应运而生，他带领起一批种植大户，组织起标准化、规模化生产。2009年5月，合作社与京客隆集团签订大单，为期15年配送20多个瓜菜品种。
记者走进合作社的蔬菜加工配送中心，犹如撞进超市的仓库，存放区、周转区、整理区、出货区划分明朗，白菜、萝卜、黄瓜、西红柿、冬瓜、胡萝卜、彩椒等生鲜满堂。车间里整齐排立着如劲松、太阳宫、甜水园、农光里、百子园等北京市一些社区街道的牌子，十几名员工正在分菜、净菜、装筐、过磅，放在每个牌子下。只等天黑之后，合作社20多辆专业运输车整体出动，发往北京，将蔬菜送到“牌子”所对应的京客隆超各家分店。
农超对接、产地直销，就是这样一个流程。从产地采摘到端上餐桌，不超过一天时间；生产者直接配送超市，没有任何中间环节。京客隆在北京市的200多家分店，几乎全部用上顺斋合作社的菜，日供40多吨，其中70多家直供到店。此外，与合作社签订长期供货单的，还包括北京呷哺呷哺餐饮集团、中央党校、面面餐饮公司等。顺斋合作社每天销往北京的蔬菜达60~80吨。
合作社办公楼的楼道里，有一幅几年前挂上去的标语口号：“今天我找市场，明天市场找我。”现在看来，愿望已经实现。
生产者无风险，消费者不担忧
顺斋瓜菜种植专业合作社，经历了由小到大、由草创到完善的过程。
这个月初，张顺斋领着记者参观位于庞家务村的合作社基地，登高远望，整齐排列的蔬菜大棚，像是威武的军营兵阵，望不到边。平时不苟言笑的顺斋往那儿一站，真有点架势，难怪有些媒体命名他为“河北蔬菜大王”。
张顺斋说，核心这一块上千亩，共有160多个大棚，每个大棚占地4亩、实际利用面积2亩多。2011年是大发展的一年，新建大棚126个，全部投入正常生产了。正在兴建改建新办公楼、新加工配送中心、冷库、精品菜观光采摘园、育苗中心，以及道路、绿化等基础设施。目前这个季节，大棚外面还是热火朝天的建筑工地，张顺斋习惯于每天进棚子里看看，但是找他的人不断，年岁大的仍叫他“顺斋”，年轻的改叫他“张总”。一位北京客人直接把他拽进办公室，商谈供应钢架设备的事去了。
合作社的构架大致分三块：第一块，自有基地约2000亩。除上述核心区千余亩外，还有位于曲沟乡的300亩蔬菜标准园基地，在张北县租地300亩等。第二块，拥有基础社员1200多户，1.2万亩菜地。第三块，辐射带动21个村街，3000余户。
庞家务村农民刘建合的菜地，正好横在合作社大门前，8分地的大棚黄瓜，年纯收入达2.5万元。他不是正式社员，属于“辐射带动”的范畴，自产自销，但是老刘说：“合作社做了不少好事，免费帮助安装了滴灌设施、卷帘机、防虫网、粘虫板等；如果菜不好卖，合作社也会帮忙。”
张顺斋说，推广微灌滴灌技术，能够降低大棚内的空气湿度，减少病虫害。增加一些防虫设施，也是为了加大生物防治力度，尽量不用或少用农药。合作社有自己的技术团队，并聘请河北农大和县蔬菜局的蔬菜专家提供技术支撑，负责新品种的引进、示范、推广，以及病虫害防治和产品质量检测等。比如“在南瓜苗上嫁接黄瓜”技术，可以使一棵黄瓜秧长出三四十根黄瓜，产量翻倍增长。
种植大户翁朋铖承包了几十亩地种菜。由于缺乏技术，菜产量低、病虫害发生严重。他听说顺斋瓜菜种植专业合作社采取统一供种、统一技术指导、统一物资供应、统一质量检测、统一品牌、统一销售（“六统一”），能省不少心，抱着试试看的心态加入了。现在他高兴地说：“合作社的作用还真不小，请来专家讲解无公害蔬菜栽培技术，社员打的药、用的肥全由合作社提供，价钱也比市场价低很多，经检测合格的菜贴上‘普春’商标统一销售，解决了病虫害和销售这两个关键环节，种菜就能点钞票。”
成功合作社所应有的特征，张顺斋这里全都具备，包括以服务社员、共同致富为发展宗旨，建立民主公开的内部管理制度，“合作社+公司+基地+农户”的运作模式等等，通过“六统一”实现了标准化、无公害种植是关键的一条。超市供应量大，蔬菜的质量必须有保证，批批要过检测关。消费者放心，生产者才能安心，合作社才真正立得住。
温总理的嘱托，张顺斋的心愿
张顺斋种菜出了名，受到国务院总理温家宝的接见。那是去年1月25日，张顺斋作为农民代表被温总理请进了中南海，面对面征求对《政府工作报告》的意见。回忆起难得的经历，张顺斋依然激动：“我一下子就谈了5条建议，包括加大对农民专业合作社的支持力度、政府帮助解决合作社融资难、加强对农超对接的政策性引导、加大优良种子和生物农药的研发力度、下大力气保障食品安全等。”“总理听得很高兴，谈到食品安全问题时还与我对话，叮嘱我种好菜、种放心菜。”
顺斋说：“我提的一些建议，总理在去年的《政府工作报告》里讲到了。过去的一年，党和政府继续加强‘菜篮子工程’建设，加大对农业的生产补贴，新增补贴重点向主产区、重点品种、专业大户、农民专业合作组织倾斜，明显感觉惠农强农富农政策力度加大。”
去年各级政府对“顺斋瓜菜种植专业合作社”投入了1000多万元，无偿扶持合作社上规模、上水平；张顺斋又从信用社拿到1500万元的贷款。合作社迎来加快发展的大好时机，家家户户都增收。
一年过去了，顺斋经常想念总理，牢记着总理的嘱托。“为总理分忧，一定要种出优质健康的蔬菜，让消费者吃着放心。”这是张顺斋最大的心愿。每当媒体曝光伪劣食品坑害消费者事件，张顺斋就痛心疾首：“农民种地最讲本分、最讲良心，最不应该胡来，否则社会就真的丧失道德底线了。”
张顺斋还有许多心愿：希望农资企业与合作社对接（“资农对接”），希望银行的大门更加敞开，希望加强对合作社的指导规范，希望农民致富的步伐更快。
已有
