衡阳市关于灾后恢复生产的技术意见
2011-03-24 15:25:57 作者： 衡阳市农业局 来源：原创 浏览次数：0 网友评论 0 条
衡阳市关于灾后恢复生产的技术意见
衡阳 市 农 业 局
衡阳 市 农 业 局
二ＯＯ六年七月二十日
目 录
一、倒种春栽培技术
二、秋荞麦
三、秋绿豆
四、秋大豆
五、甘薯
六、马铃薯
七、秋季小果型西瓜
八、红菜苔
九、豆角
十、大白菜
十一、秋黄瓜
十二、早萝卜
前 言
受台风“碧利斯”的影响，自7月15日开始，我市遭受特大洪涝灾害。全市10个县市区，169个乡镇，284万亩农作物受损，洪涝灾害造成直接经济损失达23.5亿元。
为确保灾后自救和秋冬生产工作的顺利展开，按照局党委的要求，市粮油生产技术站组织有关专家研究，现提出12项抗灾补损的生产技术，供各地选用。
在实施过程中要精心组织，统筹安排，因地制宜、规模适度，有重点地选择几个适合当地产业发展的生产项目。城郊和交通运输方便的受灾地域秋冬生产宜发展蔬菜、花卉之类的经济作物，丘陵、山区等受灾地域宜发展旱粮等耐贮运的农作物。耒阳受灾地域宜适当发展倒种春。各受灾地区在发展秋冬生产上要注意突出地方特色，规模要适度，不能一哄而上。在实施过程中坚持以减轻受灾损失、增加农民收入为中心，重大决策要经过认真的市场调查和相关专家的科学论证，方可组织实施，确保灾后自救工作的科学性、高效性和可操作性，切忌搞单纯的形象工程。
在选择作物品种时，要把握好市场发展动向，积极发展市场潜力大的作物，注意做好市场调查，根据当地的具体情况，做出科学选择。我市农业生产总体说来已由产品数量型向质量效益型转变，在抗灾补救生产中既要考虑当地的种植习惯和农民的意愿，又要根据市场需求和产业结构调整的需要引导农民发展市场需求潜力大、经济效益好的生产项目，把灾后自救和开展秋冬生产与加快产业结构调整、发展高效农业有机结合，把灾害损失降低到最低程度，促进农业和农村经济的稳步快速发展。
各级农业部门要加强技术指导和做好配套服务工作。农民群众在栽培技术、市场信息、种苗供应、结构调整、贮运加工和产品销售等方面的力量较薄弱，亟待农技干部的有效服务。农业部门要根据当地作物的受灾情况，适时做出改种、补种等技术方案，要加强技术指导，农技干部要集中时间和精力，下田间入农户帮助农民解决秋冬生产中存在的技术问题。要为农民群众提供产前、产中和产后一条龙服务，要采取行之有效的途径和方式，给农民发布市场信息、培训种植技术，迅速地把技术、信息送到农民手中；要搞好病虫害防治，防止洪涝灾害之后出现新的病虫害灾难。基层农技推广机构也要搞好技物结合的经营服务，帮助解决秋冬生产急需的种子、种苗等生产资料；要鼓励产业化龙头企业和生产销售流通中介组织以灵活的形式积极参与抗灾救灾的秋冬生产。
一、倒种春栽培技术
晚稻生育期间的气候特点为前期高温强光，后期低温短日，与早稻生育期间的前期低温寡照是完全不同的，因此，早稻作“倒种春”栽培，在生长发育方面与早季栽培的早稻存在一些差异。
1、全生育期缩短 早稻品种感温性较强，作“倒种春”栽培，全生育期比早季栽培显著缩短，其中以营养生长期缩短最多，幼穗分化提早，秧龄弹性小，秧龄稍长，易产生早穗现象。
2、分蘖期和长穗期重叠 早稻在早季栽培，分蘖与长穗的生长期重叠；晚稻品种在晚季栽培，分蘖期与长穗期为分离型，即分蘖已经停止发生而幼穗尚未开始分化。早稻在晚季作“倒种春”栽培，分蘖和长穗仍为重叠型。生育期长的迟熟早稻品种重叠时间短，而生育期短的早熟品种重叠时间长。分蘖与长穗期重叠，说明有效分蘖时间短，幼穗分化以后产生的分蘖一般多为无效分蘖。在栽培上要早管，促早发，争取多穗夺高产。
3、经济性状差 晚稻生育期间，由于前期气温高，发育进度比早季栽培加快，株高变矮，总叶片数减少1-2片，分蘖减少，营养生长量不足，穗型变小，抽穗较早，成熟期提早。
根据“倒种春”的生育特点，在栽培上要注意以下几点：
(1)合理选择品种。“倒种春”品种选择原则应遵循充分利用温光和地力资源，选用感温性强，基本营养生长期相对稳定，丰产性好，生育期适宜，保证能在安全齐穗期内齐穗的品种。一般早、中稻品种都可作“倒种
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春”栽培，但必须与前作稻的品种合理搭配。早稻的迟熟品种应搭配早、中熟的早稻品种作“倒种春”栽培，而中稻品种和迟熟的早稻品种，则应与早稻的早、中熟品种相搭配，才能确保两季稳产高产。如作为灾后补救措施，则应根据早稻品种作“倒种春”栽培的适宜秧龄和退水先后选择品种。凡退水早的宜选生育期较长的早稻品种，退水迟的选生育期较短的品种，估计栽后能安全齐穗的，就要及时播上“倒种春”，减少水灾损失。
(2)适时播种，培育壮秧。“倒种春”秧龄短，要求培育嫩壮秧，标准是根白粗短，叶青苗健。
“倒种春”的移栽期受到早稻收获期的限制，在用作救灾补救措施的地方受到退水迟早的限制，而成熟期又易受到“寒露风”的影响，所以播种期要求极为严格。如果播种过早，则早稻尚未收割不能及时插秧，或因水未退尽，无田插秧，致使秧龄过长，秧苗徒长、拔节甚至发生早穗现象。播种过迟，成熟期延迟，易受寒露风危害，空秕率增加，造成减产或失收。因此，一定要做到适时播种和插秧，实现稳产高产。秧田要下足基肥，每667平方米施有机肥2000千克，碳铵30千克，磷肥30千克。用杂交早稻作“倒种春”栽培，应在7月5日前播种，秧龄25天，每667平方米秧田播种20-25千克，大田用种量2-2.5千克；常规稻每667平方米秧田播种量为60-70千克，大田用种量6-7千克。其中迟熟早稻品种，应在7月10日前播种，秧龄20天左右；中熟早稻品种应在7月15日前播种，秧龄15天以内；特早熟早稻品种应在7月25日前播种，秧龄10天以内。如因退水太迟无田育秧的，可在邻村借田育秧，退水后争取早插高产；或是在空坪隙地采用软盘育秧抛栽，这样既能少占秧田，又能保证大田密度。
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或者采用早、中熟品种直播、撒播的方法，直播的播种时间可相应推迟2-3天，每667平方米播种9-10千克。
(3)合理密植，插足基本苗。由于“倒种春”营养生长期短，分蘖减少，要夺取高产，必须插足基本苗，争取多穗。一般迟熟早稻每667平方米应插20万-25万基本苗，中熟早稻插25万-30万基本苗，早熟早稻插35万以上基本苗。
(4)施足基肥，早追肥、早管理。本田每667平方米施猪牛粪750千克，或碳铵25千克，磷肥20-25千克作基肥，活蔸后，结合中耕施尿素7.5-10千克，促苗一轰而起。前期浅水活蔸，中期露田轻晒为主，抽穗期需水量大，要求有水层，抽穗后浅水勤灌，提高根系活力，增加叶片光全机能，以利灌浆结实，防脱水过早，造成早穗死秆。在始穗至齐穗期间，每667平方米喷施谷粒饱50克，防衰壮籽。分厢撒播珠因无返青期，出苗前提倡露田，不能灌水，以免高温煮死芽。
(5)化学除草和防治病虫害。撒播和抛栽的秧在出（立）苗后，要进行化学除草。“倒种春”禾苗生长嫩绿，易受病虫危害，要加强病虫综合防治，打好每一次病虫防治战役，夺取高产丰收。
二、秋荞麦
荞麦是蓼科麦属双子叶植物，营养价值高，特别是含有相当丰富的维生素P，对治疗糖尿病、高血压等疾病有着显著的作用。荞麦适应性强，具有耐瘠耐旱的特性，生育期短，是一种重要的备荒救灾作物。
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1、调整茬口，适时播种
荞麦可作为播种失时或前茬受灾后的一种补种作物，因此作轮种没有固定的地位。多是中稻收获后种植，荞麦收获扣种植油菜或大麦三熟的轮作制，也可以采用水稻—荞麦—绿肥轮作制。如果把荞麦作为救灾补种作物种植，则播种期可推迟到8月中下旬。从播种到成熟，全生育期70天左右，在一般情况下，保证在霜前收获就行。
2、品种选择
荞麦作为小作物，播种面积不大，分散，种子质量不高，且贮备不足，因此对品种选择时可与我省参与荞麦研究的科研机构取得联系，选取经科研单位鉴定、筛选出的适合我省种植优良品种，如：经省作物所鉴定了的8612-1甜荞、九江苦荞、湘选甜荞、大红花等在我省表现好的优良品种。
3、精选种子，合理密植
种子宜选用新近收获的子粒，播种前，种子最好经过风选筛选出纯净、粒大、饱满的种子。为了提高其发芽率，可采用温水浸种和晒种的方法，即用35-40℃的温水浸种10—15分种，取出后放在阳光下晒干，为防止荞麦免受病害感染，可对种子采用“强氯精”消毒处理，以确保苗全苗壮。
荞麦的合理密度与土壤肥力有关，一般肥地要控制密度，每亩4-6万株为宜，中肥地要适当提高密度，6-10万/亩株为宜，瘦地必须加大密度，11-16万/亩株为宜。
播种方式有散播、点播和条播。点播和条播用种约3—4公斤/亩，
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撒播增至5公斤/亩左右，一般以条播为主。
4、大田管理
田间管理是保证荞麦高产稳产最关键的一步。播种后如因降雨地表发生板结时，要浅中耕一遍，划破地皮便于幼苗出土。以后根据田间杂草发生的情况进行1—2次中耕，在开花前完成。荞麦是需水较多的作物，在开花结实期遇到天气干旱时必须浇水1—2次，为了提高荞麦产量，在荞麦生育期间，或追施适量的速效肥料，苗期追肥比花期追肥要好。荞麦是异花授粉作物，花粉的传播主要依靠昆虫，可在荞麦开花季节，田间安放蜂箱，这样能大大提高荞麦授粉率。危害荞麦的害虫主要有蚜虫、粘虫、钩利蛾、草地螟等，可用80%敌敌畏，40%的乐果乳剂等低毒高效药兑水喷洒。
5、适时收获，确保丰收，建立小型荞麦新加工
荞麦属于无限花序，子粒成熟期极不一致，一般在全株子粒有三分二呈现黑褐色时，就可以收割，收割时注意轻割轻放，减少落粒。子粒要充分晒干，贮藏在通风的地方。为了提高荞麦的附加值，可建立一个荞麦新加工厂，取到投资成本少，见效快的特点，制成的荞麦糊、荞麦面、荞麦粉等一系列产品，市场十分看好。
6、品种介绍
8612-1（甜荞）：
8612-1(从山西引进)经省作物所鉴定，筛选出适合我省的甜荞品种。该品种株型紧凑，株高80cm左右，主茎节数10个，有效分枝3-4个，千粒重28克左右，生育期65-70天，具有成熟期早，适应性广，抗病虫、
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耐旱、抗倒伏等特点。产量80—90公斤/亩，比一般地方品种增产30%以上。
栽培上要注意适时播种，我省秋播一般在处暑至9月初为宜，保湿播种，确保全苗齐苗，亩播种量3公斤左右，适当施用肥料，提高产量。
九江苦荞：
九江苦荞来源于江西，经省作物研究所引进鉴定，表现较优，是一个早熟、高产、稳产的苦荞品种，该品种株型紧凑，株高90cm，花黄绿色，主茎节数15个左右，一次有效分枝4—5个，单粒重3-4克，千粒重19克左右。适应性强，我省各地均可栽培，抗病虫、抗倒伏、抗旱、耐瘠、不易落粒，可春秋两季栽培，春播于3月下旬播种，6月初收获；秋播于8月下旬播，11月上旬成熟，生育期约75天，亩产可达100公斤左右。
栽培上要适时播种，保证全苗，注意施用磷钾肥，促进群体发育，提高结实率，争取高产。
湘选甜荞：
湘选甜荞系省作物研究所从地方品种中鉴定筛选出来的荞麦品种，该品种植株繁茂、株型较松、株高90-100cm左右，主茎节数12—14个，有效分枝3—4个，茎杆呈紫色，花白色（个别微红），千粒重27克左右。该品种适应性广，对土地要求不严，全省各地可栽培。熟期适宜，秋播一般8月下旬播种，11月上中旬成熟，生育期75天左右，同时抗病力强，落粒较轻。
栽培上秋播以处暑前后播种为宜，以确保正常生长发育与成熟，注
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意播种质量，要保证基本苗8万/亩以上。适时收获，当荞麦植株上2/3的籽粒变黑时即要收割，争取丰收。
三、秋绿豆
绿豆是喜温作物，且耐旱耐瘠，生长最适温度为25—30℃，适合于我省广大丘陵地区秋季种植，绿豆营养丰富，除富含蛋白质、淀粉、纤维素和人体必须的8种氨基酸外，还含有多种矿物质和B族维生素，如维生素B2是禾谷类的2—4倍，钙是禾谷类的4倍，磷是禾谷类的2倍。绿豆具有很好的医疗保健作用，中医认为绿豆种子、叶、花茎可入药，籽粒味甘性寒，内服具有清热、清暑利尿、抗炎消种，保肝明目、降低血压和血液中胆固醇、防止动静脉硬化等功效，外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症，是优异的小杂粮品种。
1、选择良种，适时播种
我市遭受了严重的洪涝灾害，从而延误了其它作物的播种季节，在灾后自救工作中，种植绿豆较为适宜，绿豆是喜温植物，最适宜植株生长的气温为25—30℃，开花、结荚期低温，就会影响结果和成熟，严重的影响产量。因此要选用生育期60—70天的早、中熟植株直立型的优良品种，如豫绿5号、9822、冀绿2号、中绿1号等品种产量较好，秋播绿豆要严格掌握其播种季节，省作物研究所试验秋绿豆以8月上旬（立秋前后）播种较为适宜，播种过早，前期温度太高，苗期生长发育受影响，达不到高产；栽培太迟，遇开花、结荚期气温偏低，使结荚少或不能正常成熟，
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影响产量与品质。
2、适当密植，合理施肥
绿豆种子在播种前进行翻晒和清选，以提高种子的发芽势和发芽率。在播种前应精细整地、清除杂草、保湿播种，以保证出苗整齐，便于培育壮苗。秋绿豆播种，用种量一般1.5-2.0公斤/亩，播种规格可要用行距40cm,株距10-15cm，穴播或条播均可，每亩苗1.2万株左右,绿豆虽是耐瘠作物，如要高产，也必须施用少量肥料，施肥应掌握以有机肥为主，无机肥为辅，施足基肥，适当追肥的原则，每亩施20—30公斤磷肥作基肥，幼苗期施用少量尿素作提苗肥，促进植株快速生长发育，为丰收打下良好的基础。
3、搞好田间管理和病虫害防治
绿豆是双子叶植物，出苗时子叶出土，幼苗顶土能力较弱，因此待播的土壤要注意整平整细，便于种子出土和幼根扎稳，同时要抢天气保湿播种。为了使幼苗分布均匀，个体发育良好，应在第一片复叶展开后间苗，在第二片复叶展开后定苗，按密度要求，去除弱苗、病苗、小苗、杂苗、留壮苗、大苗。绿豆耐旱主要表现在苗期，三叶期以后，需水量逐渐增加，如遇干旱，有条件的在开花前灌水一次以促使单株荚数及单荚粒数的增多；结荚期再灌水一次，以增加粒重并延长开花时间。中耕要及时进行，提高土壤通气状态，掌握在开花封垄前结束中耕。危害绿豆的虫害较多，主要有地老虎、菜青虫、螟虫等，一般于现蕾后用氧化乐果1500—2000倍喷施防治螟虫有较好的效果。
4、收获和加工利用
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绿豆为总状花序，开花至全部成熟，时间较长，边开花，边成熟，因此要及时采收，开始采摘后，每隔7天左右收摘一次，收获的绿豆应及时晾晒、脱粒、清选、熏蒸后入库。绿豆系高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源作物，其适口性好，易消化，加工技术简便，是人们喜爱的饮食加工原料，被人们誉为“绿色珍珠”。长期以来，人们把它制作绿豆汁，作为防暑健身佳品，制作绿豆沙、绿豆粉皮、绿豆糕、绿豆粉丝等大众化食品。
5、品种介绍
豫绿5号：是省作物所引进的优良新品系，植株直立型、早熟、夏播，亩产103公斤，与对照冀绿2号持平，全生育期65天左右，株高65—70cm，主茎节数10—12个，主茎分枝数2—4个，单株荚数20—23个，荚粒数10—12个，千粒重67.0克左右，粒色深绿，抗旱、抗倒、耐涝、抗叶斑病。
“9822”：是省作物研究所引进的优良新品系，属直立型、中熟品种。夏播亩产120公斤，比对照冀绿2号增产13%，达到极显著水平；全生育期70天左右，株高75—80cm，主茎节数11—13个，主茎分枝数3—5个，单株荚数20—25个，荚粒数10—13个，千粒重75克，种子明光碧绿，为明绿豆，外观商品性好；抗旱、抗倒伏、耐涝、抗叶斑病。
四、秋大豆
洪涝灾害后，如不能能插晚稻的稻田以及高岸土均可种植大豆。秋
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播大豆按其生态特性可分为秋大豆和春大豆两种类型。70年代以前，湘南的一些县（市）秋大豆种植面积较大，后来由于水平条件的改善，双季稻的发展，秋大豆面积逐渐减少，现全省秋大豆面积很小，而且是零星的、小面积种植，因此，一碰到洪涝灾害年份，需要种植一些秋大豆时，往往又找不到种源。春大豆秋播，即7月收获的春大豆种子，晒干后随即播种。春大豆秋播，留种下一年春大豆的种子，出苗率高，每亩可减少2.5-3.0公斤的用种量，但春大豆秋播产量不如秋大豆，一般每666.7平方米产量仅60公斤左右，高的可达80公斤。
1、适时播种与茬口衔接
播种期与栽培制度有极其密切的关系，大豆播种期决定于大豆在栽培制度中所处的地位。不同栽培类型大豆都要适时早播，各地实践证明，秋大豆最迟不能迟于8月8日。秋大豆品种一般在11月上、中旬成熟，收了大豆以后可以种蔬菜。
2、选用良种，合理密植
我省秋大豆品种有湘春豆1号和湘秋豆2号，但遇灾后往往很难找到种源。目前在生产上推广应用的春大豆品种有湘春豆10号至20号系列品种，但并不是所有品种都适合秋播，有的品种虽春播产量较高，但做秋大豆栽培并不适宜。因此，春大豆秋播应选对温、光反应敏感的品种，如湘春豆14号、15号、17号、18号和19号等，这些品种作秋大豆栽培的产量比其它品种相对较高。
秋大豆品种秋播，每亩密度以2.5-3.0万株为好，播种量10公斤，行穴距33cm×20cm，每穴留2-3株苗。春大豆品种秋播，由于苗期处于
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高温强光的气候条件，营养生长期大为缩短，植株明显变矮，分枝减少，单株结荚显著减少，其种植密度每亩比春播应增加1.0-1.5万株，即由春播的3.0万株增加到4.0-4.5万株，播种量12公斤左右，行穴距27cm×18cm,每穴留3株苗。
3、整地与播种
大豆是需要深耕的作物，20-30cm的厚度、上松下实的耕作层适于大豆根系生长和根瘤菌繁殖活动。因此，应采用耕地开厢整土播种，一般厢宽2-2.7m，厢沟宽40cm。如早稻田播种秋大豆，也可在禾蔸旁点播，但一定要开好厢沟、围沟和腰沟。
秋大豆播种至出苗期温度较高，应适当深播、厚盖、保墒、保出苗。如果是在禾蔸边点播，其播种方法：用手向前或向后扳倒禾蔸，使禾蔸边露出裂缝，再将豆粒点播在禾蔸周围的裂缝中，播种深度为2-3cm，如裂缝太小，豆种点得好坏，对出苗有很大影响，如果豆种没有点入裂缝内或太浅，种子吸水膨胀，就会露出地面晒成皱皮豆，影响发芽，造成大量缺苗。秋大豆播种正值夏、秋高温季节、播种后应于次日傍晚灌一次跑马水，待土壤吸足水后立即排水，排水时应将豆田畦沟内的余水彻底排干。
4、田间管理技术
(1)早追提苗肥
苗期追肥是指大豆幼苗期至开花期的追肥，秋大豆的追肥应早追，一般在第一片复叶全展时结合锄草每亩施硫酸铵或尿素5-10公斤。也可在雨前或雨后将氮素化肥撒施在距大豆植株4-5cm远的穴行间，切忌肥料接触大豆植株，以防烧苗。
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(2)适时间苗定苗
间苗是实现合理密植，提高单位面积产量的有效措施。通过间苗，可以使幼苗分布均匀，同时拔除病株弱苗，而形成整齐一致的群体结构，有利于个体与群体的协调发展，从而减少养分、水份的消耗和病虫危害，而且还可确保合理密度，促进壮苗和分枝，增加花荚，提高产量。根据各地经验，间苗比不间苗可增产10%-20%。秋大豆一般在两片单叶平展时间苗，第一片复叶全展时定苗。间苗时就淘汰弱株、病株及混杂株，保留健壮株。
(3)中耕除草
中耕可以疏松土壤，破除板结，增强土壤透气性，促进土壤微生物活动，加速土壤中有机物分解，有利于大豆根系的生长及其对养分的吸收，也有利于根瘤菌的发育和根瘤的形成，从而增强根瘤菌的固氮能力。同时，中耕切断了表土的毛细管，能防止下层土壤水分蒸发，起防旱保墒作用。秋大豆的中耕时间，第一次一般在第一复叶出现，子叶未落时进行；第二次在苗高20cm左右，搭叶未封行的时候进行。要求头次浅，二次稍深，结合中耕追肥培土。
(4)大豆的灌溉
大豆是需水较多的作物，每形成1公斤干物质需要600-1000公斤水分。秋大豆播种正值夏、秋高温季节，播后如果灌水不当，种子在高温下，水分强烈蒸发，容易发生烂种现象，轻的引起缺苗，重的种子全部烂掉。因此，秋大豆播种后在翌日傍晚进行灌溉，待土壤吸足水后，要立即排水，切忌久浸。排水时应将豆田畦沟内的余水彻底排干。秋大豆苗期和开花结
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荚期如遇干旱均应进行灌溉，才能使大豆生长正常，减少落花落荚，促进荚多粒壮。特别是结荚期灌溉不仅可以促进大豆生育，增花增荚，提高产量，而且还能减轻豆荚螟为害，降低虫食粒率，提高品质，灌溉一般在傍晚或晚上进行，切忌在烈日高温的白天进行，以防提高水温而危害大豆。
6、品种介绍
湘秋豆2号：系湖南省作物研究所育成的秋大豆品种。一般亩产110公斤左右，高的可达150公斤，株高50-60cm，主茎节数12-13个，分枝2-3个，株型紧凑。子粒圆形，种皮黄色，脐褐色，百粒种25-26克。全生育期94-115天。耐肥、抗倒伏，不裂荚。抗角斑病，对锈病抗性较差。湖南湘中、湘南地区均可种植。适于水田稻豆耕作制作栽培。
湘春豆14号：系湖南省作物研究所育成的早熟、优质、高产品种，省区试平均亩产147.2公斤，比对照品种泰兴黑豆增产32.53%，对照品种泰兴黑豆增产26.09%。生产试验平均亩产134.4公斤，比对照品种鄂豆4号增产8.8%。株高50cm左右，主茎节数10-11个，分枝2-3个。子粒椭圆形，种皮黄色，脐黑色，百粒重18克左右。为南方春大豆早熟品种，平均94.2天。耐肥抗倒，抗花叶病毒病，较抗霜霉病，子粒整齐，虫食粒少。蛋白质含量38.5%，脂肪含量23.2%，为高油品种。适于湖南省各地种植，在湖北、江西、浙江、江苏等省的部分地区均有较好的适应性，即可单种，又是稻田、旱土间套多熟制栽培的优良品种。
湘春豆15号：系湖南省作物研究所育成的早熟、优质、高产春大豆品种，省区试平均亩产149.1公斤，居早熟组第一位，比对照品种泰兴黑豆增产28.4%。生产试验平均亩产156.1公斤，比对照品种湘春豆14号
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增产6.8%。株高55cm左右，茎粗中等，主茎节数10-11个，分枝2-3个。百粒重20克左右。为南方春大豆早熟品种，播种至成熟期81-103天。苗期生长繁茂，耐肥抗倒，耐瘠、耐荫、耐迟播。高抗花叶病毒病，较抗霜霉病和细菌性叶烧病。子粒整齐，虫食粒少。蛋白质含量42.47%，脂肪含量22.31%，蛋、脂含量合计达64.78%为双高优质品种。适于湖南各地以及南方部分地区种植，既可单种，又是稻田、旱土间套多熟制栽培的优良品种，同时，也是红黄壤栽培的避旱品种。
湘春豆18号：是湖南省作物研究所育成的中熟优质高产春大豆品种，1999年获国家“九五”第一批主要农作物新品种“后补助”。2000年获湖南省科学技术进步二等奖。该品种省区试平均亩产162.7公斤，比对照湘春豆10号增产7.8%；生产试验平均亩产160.7公斤，比湘春豆10号增产12.6%;蛋白质含量43.17%,脂肪含量22.84%,蛋白、脂肪合计含量66.01%，属双高优质品种。全生育期100.6天，属南方春大豆中熟偏早的品种。高抗大豆花叶病毒病和霜霉病，适合湖南以及南方类似地区种植。
湘春豆19号：由湖南省作物研究所育成的优质、早熟、高产品种，省区试平均亩产159.5公斤，居参试品种第一位，比湘春豆14号（CK1）和湘春豆10号（CK2）分别增产13.0%和7.1%，均达极端显著水平；生产试验各点平均亩产179.9公斤，比湘春豆15号和湘春豆10号分别增产15.4%和13.1%。蛋白质含量40.75%，脂肪含量22.16%，为高油品种。全生育期98.9天，属南方春大豆早熟偏迟的品种。高抗病毒病，较抗霜霉病，适合红黄壤旱土种植，在湖南以及南方类似地区均具有较好的适应性。
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五、甘薯
甘薯是湖南省重要粮食作物，栽培历史悠久。由于营养丰富，产量高，适用性强，全省皆宜种植。其薯块中含有大量淀粉、糖、无机盐和多种维生素，茎薯的嫩尖也含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B2、维生素C，可作蔬菜食用。甘薯是块根作物，薯块膨大不受株龄和发育分阶段的限制，经济产量高，适时早栽，充分利用当地适应的生长季节可获得高产。甘薯耐旱、耐瘠、植株吸收力和再生力强，是山坡茺山旱地的先锋作物。因此，甘薯是蔓生植物，匐匍地面，抗风力强，不受倒伏的威胁，是湖南省粮食的重要补充，尤其是受灾年份，其济灾度工序荒的地位极为重要，是农业防灾、抗灾、救灾的核心作物之一。
1、适时播种
一般夏秋薯或秋薯栽插期在8月上旬之前栽插，11月上旬至12月下旬收获，生长期120-150天，产量达1000公斤以上。在受灾地区补种甘薯作物，应及时抢早栽插。做到翻耕一次，培土一次，从而达到高产。
2、品种选择
夏、秋薯要合理配置品种和采取相应的栽培措施，夏薯应选用早熟（或中熟）耐湿、耐热的品种，秋薯宜用早熟、耐低温的品种，力争早栽；晚栽的秋薯必须采取以“促”为主的相应措施，以夺双高产。
3、播种育苗技术
（1）精选种薯、培育壮苗：选用无病、生活力强的薯块作种薯，苗床地要求土质较好，肥力中等以上，8月初整土，开播种沟，施足底肥采
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用温床或露地盖膜育苗，出苗后揭膜，以防晴天高温烧苗，及时松土、除草，施、追速效肥提苗。
（2）深耕土地，高垄双行：要求作垄宽1米（包沟），垄高33-40cm，在垄上开穴，种植双行。一般夏薯适宜栽培密度为每亩4000株左右，秋薯为5500株左右。
4、大田管理技术
（1）合理施肥：施肥以基肥为主，基肥主要为有机肥，集中穴施，追肥一般每亩施菜枯饼肥50公斤，复合肥25公斤，视茎叶长势而论。
（2）加强田间管理：栽插后15天至封垄前进行1-2次中耕培土，及时除草和防治病虫害，在成虫发生时，在薯苗或薯株上喷布晶体敌百虫或乐果乳剂，遇有干旱，灌水抗旱。
5、收获、贮藏、加工
在我省一般以11月上旬至12月下旬收获为适时，收获要选晴天进行，要做到轻挖、轻装、轻运、轻卸，尽量减少薯块破伤，防止病菌从伤口感染，不利贮藏；贮藏期间应注意通气、保温，冬季保持窖温在12℃左右，甘薯除部分人畜鲜食外，可提取淀粉、制酒精，还可制粉皮、粉丝、薯脯、罐头、葡萄糖、柠檬酸等，广泛应用于食品、医药、化工等行业，综合利用率高，开发前景十分广阔。
6、优良品种
湘薯15号：是湖南省作物研究所于1986年用九洲五号作母本，湘薯六号作父本杂交选育而成的食用及食品加工用甘薯品种。1996年通过省作物品种首批后补助。
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品种熟期：在湖南省范围内，采用温床或露地盖膜育苗，以5月中下旬栽插，10月下旬至11月上旬收获，生长期140-170天，每666.7m2夏薯栽4000株为宜，秋薯5500株左右。
主要特征特性：中蔓型，蔓长1.25左右，茎粗0.55cm,茎绿色，分枝5-7个。顶叶浅绿色，叶片浅裂复缺刻，叶片中等大小，叶脉经绿带紫色。萌芽性较好，采苗量较多，大田长势强，结薯较早。薯长纺缍形，薯皮苏带红色，肉橘红色，单株结薯3-4个，大中薯率高，品质好。
烘干率25%，淀粉率15.4%左右，总糖含量5.6%，蛋白质含量3.35%，维生素C含量20.73mg/100g鲜薯，胡萝卜素4.94mg/100g鲜薯,熟食味中上等，特别适合作食品加工用。本品种既抗薯瘟病又抗黑斑病，较耐旱、耐瘠薄、耐贮藏。湖南省各地均可种植。
湘薯16号（原名91-148）：是湖南省作物研究所于1990年以高产、优质的南薯88作母本，以丰产抗薯瘟病的湘薯75-55作父本杂交选育而成的高产、稳产抗病兼用型甘薯新品种。
品种熟期：在湖南省范围内，采温床或露地盖膜育苗，3月中旬播种为宜。5月中、下旬栽插，夏薯一般栽3200-4000株，秋薯亩栽10下旬至11月上旬收获，生长期140-170天。夏薯一般亩栽4000株，秋薯5500株左右。
形态特征：顶叶浅绿色，叶片绿色，叶脉紫色，叶片心龄形，中等大小，中蔓型，茎绿色，单株分枝5-7个；结薯较早，整齐集中，单株结薯3-4个，薯块纺缍形，薯皮姜黄色，薯肉黄魄，商品薯率高；薯块萌芽性较好，出薯好、采苗量较多，地上部长势强。
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抗病性：湘薯16号抗薯瘟病，同时兼抗黑斑病。
品质分析：薯块烘干率28.5%,淀粉含量18.43%,纤维少,总糖含量6.59%；蛋白质含量3.58%,维生素C含量21.15毫克/百克鲜薯,熟食味甜而可口。
六、马铃薯
马铃薯营养丰富，用途广泛，是湖南省重要粮食作物之一。它富含人体不可缺少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素等营养素。营养平衡，既是粮食又是菜，除部分供人畜鲜食外，也是发展畜牧业的很好饲料，还是轻工业、食品工业和医学制造业不可缺少的重要原料之一。它在农业生产上是轮作制中良好前作，并适于和其他作物间套种以提高产量。马铃薯性喜冷凉，生育期短，播种期伸缩性大，可随时播种，因此当其他作物在生育期间遭受严重的自然灾害而无法继续种植时，马铃薯是良好的补救作物。
1、播种：春季生产于2月下旬至3月上旬播种，5月下旬至6月上中旬收获，以生产商品薯，秋季生产用春作收的块茎作时薯，催芽后于8月播种，到11月份收获，所产块茎留作来年春播的种薯。
2、品种选择：选用中日性结薯的早熟、高产品种，要求块茎休眠期短或易于解除休眠，以及耐病毒性退化和抗细菌性病害等特性，因品种对地理气候条件反应敏锐，调种前必须经过引进鉴定方可采用。
3、播种育苗技术
(1)种薯处理：秋播时，种薯尚处于休眠状态，外界条件又是高温干
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燥，为加速出苗，保证出苗，必须用赤霉素浸种催芽。
(2)播期播法：为避开高温季节，力争在早霜前成熟，一般在8月上旬浸种催芽，选择排水良好的地块，施足底肥，清沟排渍，防止烂种；8月下旬播种，一天内的播种时间，晴天最好安排在10时前和16时后，阴天可整日进行，播时应边开穴边播种边覆土，以维持穴内湿润凉爽而免湿热烂种。
(3)合理密植，秋薯植株多不繁茂，单株产量不高，栽植密度较密，每穴播2-3块种薯，也可采用20cm株距密植。
(4)大田管理技术：秋薯应尽早促进发棵，出苗后团棵前边续追肥二次，每亩追施猪尿20-30担，或尿素40公斤，磷酸氢铵15公斤，加强田间管理，及时中耕并培土和喷以PP333，视情况结合喷布杀菌剂。
(5)收获、贮藏、加工
收获可用犁翻或用手工控掘，注意不可伤害薯皮。凉干后，拾取分级装筐，在2-4℃窖内贮藏，或用壕沟贮藏，马铃薯传统加工成淀粉、粉丝，也可制成糊精、葡萄糖、酒精、冷冻食品、油炸食品，脱水制品，膨化食品及全粉的生产，广泛应用于食品、医药、纺织工业等行业，加工利用率高，应用前景十分广泛。
4、品种介绍
甘农薯1号：系甘肃农业大学生物工程研究所用生物工程技术培育而成，1995年经甘肃省农作物品种审定委员会审定。
特征特性：早熟，生育期90天左右，株形半直立，株高34.1-46cm,植株生长势强，叶色浓绿光亮，花粉红色，抗病毒病、青枯病和环腐病，
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不感染晚疫性。耐贮藏，抗窖藏病害。薯块近圆形，红皮白瓤，芽眠较浅；结薯集中，薯块大小均匀，单株结薯5-7个，商品率80%以上。食味好，含干物质23.8%，淀粉18.22%，Ve21.00mg/100g，还原糖0.2%(广东种植为0.05)，粗蛋白2.33%,是属高干物质含量,低还原糖,适宜油炸和食用型品种。
克验12号：是黑龙江省农科院马铃薯研究所由Dorita自交后代无性系选育而成的优良高产马铃薯品种，于1992年通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定。
该品种中晚熟（由播后第2天起至茎叶枯黄期约为118天），株形直立，株高68cm左右。田间抗晚疫病退化轻、白花。块茎圆形，黄色淡黄肉，芽眠浅，商品薯率80%以上，淀粉含量18.3%，Vc含量15mg/100g，还原糖0.32%。食味好，符合加工要求，产量2.25-3.75kg斤/hm2,适应性广。
七、秋季小果型西瓜
秋季西瓜又称反季节西瓜，一般在7月中旬-8月中旬播种，10-11月成熟上市，其收获季节正值西瓜紧缺时节，又恰逢中秋、国庆两节，经济效益十分可观。但秋季西瓜是在高温季节下生长和座果，昼夜温差小，日照强烈，时有秋风暴雨。干旱、高温、高湿同时并存，对西瓜生长极为不利，在栽培上有一定的难度，但只要认真对待，切实加强田间管理，栽培一定会取得成功，并能获得较好的收成。
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1、主要品种：金福、红小玉、黄小玉、小玉红等。
2、种籽来源：省瓜类研究所、中日合资南湘种苗公司。
3、栽培技术要点：
(1)茬口安排：①早稻一秋西瓜。如早稻能在7月20日前收获，且能灌能排在稻田可以种植秋西瓜。收获后稻田必须马上翻耕、整厢、施基肥。②西瓜—西瓜。如前茬西瓜未出现枯萎病或蔓枯病（俗称死蔸）之类的病害，且水源方便，能灌能排的当年瓜地可以继续种植秋西瓜。
(2)品种选择：不同的品种在秋季栽培中的适应性有很大的差别。据试验表明，小果形西瓜是秋季栽培的最理想品种，宜选用湖南省瓜类研究所选育和引进和小果形西瓜品种。椭圆形西瓜品种不宜做秋西瓜用种。
(3)育苗移栽：秋季气温较高，直播难以成苗，必须搞育苗移栽，但育苗期也因气温高，容易形成高脚苗。日照强、土壤干旱，易诱发病毒病，因此采用遮阳网覆盖是非常重要，必不可少的。
育苗有二种方法：一是营养钵育苗；二是土块育苗。不管哪种方法，种子都要经过浸种、消毒、催芽、播种的程序。无籽西瓜则要进行人工破壳和去壳过程，育苗期一般是7-10天，最长不超过15天。
(4)大田管理技术
①前茬作物收获后要及时灭茬，及时翻耕、整厢、施基肥。
②肥料用量及施肥方法：亩施有机肥1500-2000kg,三元硫基复合肥30-40kg，菜枯50kg（发酵后施入），尿素10kg。施肥方法采取沟施与面施相结合，即有机肥面施，再翻耕入土，复合肥开浅沟撒施再拌匀，尿素主要用于提苗和果实膨大。
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③栽培密度：秋季西瓜的生长特点是瓜苗分枝能力弱，雌花出现节位较高，故栽培密度可适当增加。采用立架栽培单行种植的行距为1-1.2米,株距为0.5米,亩栽1300-1400株;采用立架双行种植的行距2-2.2米,株距为0.6米,亩栽1200-1300株;采用爬地栽培的行距为2米,株距为0.6米,亩栽800株。
④地膜覆盖：地膜覆盖可防止地下水分蒸发，防止肥料流失，同时可以预防和减轻病虫为害，因此，秋季西瓜一定要盖膜。可以采取先盖膜后移栽，也可移栽后再盖膜，不管哪种形式，瓜苗移栽时不宜栽得过深，要用细土围蔸，并要淋足安蔸水。
⑤立架、吊蔓：立架栽培可提高种植密度，增加产量，同时立架栽培的西瓜，通风透气，着色好，市场卖价好。以下是三种常用的立架栽培方式：
a.人字架：人字架适宜于双行定植，两行立架间交叉编成人字架，瓜蔓沿人字架上生长、结果。这种支架通风透光较差，但较牢固。
b.篱笆架：平等排列，高低一致，纵成行在立杆的上、中、下部各绑一条横杆，也可用纤维索代替立杆。这种立架方式通风透光好，管理方便。
C.交叉架：交叉架与人字架有些相似，交叉架的交叉部位在杆的中部，而人字架的交叉部位在杆的顶部，这种方式通风透气好，适宜双行种植。
无论哪种立架方式，均采用二蔓整枝，一主一侧，其它侧、孙蔓全部摘除。当果实有口杯大小时用塑料网袋套上西瓜，并固定在架上。
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(6)人工辅助授粉：人工授粉是提高西瓜座果率的有效措施，其方法与春季西瓜授粉相同，不同的是授粉时间很短，要求人力要保证，质量要保证，阴雨天气要套袋授粉，强制结瓜。
(7)抗旱保苗保果：秋季西瓜最大的障碍是温度高、气候干燥、雨水少、土壤水分缺乏，造成茎叶生长细弱，、果实小、产量低，因此，水是种好秋西瓜的先决条件，也是成败的关键。没有水源的田块，不宜种植秋西瓜。座果前期可担水保苗，座果期采用沟灌的办法，促使果实膨大，能经常保持土壤干湿均匀则是最理想的。在灌水时，千万不能淹盖厢面，淹水时间不宜过长，要看天、看苗而定。
(8)病虫防治：秋西瓜的主要病虫害，一是苗期的立枯病、猝倒病；二是生长期的病毒病、蔓枯病和炭疽病等。主要虫害有蚜虫、黄守瓜、菜青虫等。应采取农业综合防治措施，如实行轮作，加强排、灌水，以增加植株抗病能力。药剂防治也应防重于治，对立枯病、猝倒病可用72.2%普力克水剂400倍液防治;对病毒病可用20%“病毒A”粉剂500倍防治；对蔓枯病可用40%的杜邦福星乳油8000倍液防治；对炭疽病用60%炭疽灵600倍液防治；对蚜虫用20%一遍净2000倍液防治；对黄守瓜用敌敌畏防治；对菜青虫用杀虫王药剂防治。
八、红菜苔
红菜苔是我省的特产蔬菜之一，适应性较强，如栽培得当，可获得较好的经济效益。
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红菜苔前茬可为早稻、瓜类、茄果类等，不宜种过白菜、包菜、油菜等十字花科作物的地块，后茬也不应安排十字花科类作物。
我省各地红菜苔品种可选择湘红一号和湘红二号。供种地点：长沙市芙蓉区马坡岭隆平高科湘研蔬菜种苗分公司。邮政编码：410125。湘研种苗分公司在各地的代理商也可供种。
1、湘红一号（耐热、抗病、极早熟杂交组合）
湘红一号红菜苔是湖南省蔬菜研究所专为夏秋和早熟秋冬红菜苔生产选育的杂种一代，于1994年育成，经过多年品比，区试，一致表现极早熟，耐热、抗病，于1998年2月通过湖南省农作物品种审定委员会审定。
1.1特征特性
(1)极早熟，从播种到始收45天左右，例如：在8月10日播种，9月底即有菜苔采收，使红菜苔上市季节提早1个多月，比各地早熟品种如：武汉十月红、成都二早子、长沙阉鸡尾等早熟15天以上。
(2)耐热，抗病性强，尤其抗软腐能力强，如武汉十月红，成都二早子夏季栽培，软腐病发生率在70%以上，往往绝收无产值，而湘红一号发病率低于10%，有较高产量和高收益。
(3)适应性广，长江流域7-9月上旬可播种栽培。
(4)菜苔色亮紫色，无蜡粉，菜苔生叶少而小，味甜，少纤维，品质佳。
(5)菜苔发生多而快，第一侧苔5-8根，早期产量高，夏秋季亩产1000-1500千克，秋冬栽培亩产2000-2500千克。
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1.2栽培技术
(1)选择地势较高，便于排灌及通风凉爽的地块，前茬及菜地附近未种过白菜、包菜等十字花科作物。尽量早翻土暴晒、烤土，深沟窄畦。
(2)长江流域7-9月上旬均可播种，播种越早，病虫害越严重，栽培管理要求越高。建议未种过红菜苔的新区在8月中下旬至9月上旬播种为宜。
(3)保障苗齐苗壮，苗龄控制在25天内，夏秋季最好采取降温措施，定植密度亩栽4000株左右。
(4)施足基肥，定植成活及时追肥，视苗况每隔10-15天追施氮、磷、钾复合肥亩施10-15千克。
(5)菜苔高30-35厘米时及时采收。
2、湘红二号（高产、优质、早熟一代杂种）
湘红二号是湖南省蔬菜研究所选育的早熟、优质杂交一代红菜苔，1994年育成，1998年2月通过湖南省农作物品种审定委员会审定。
2.1特征特性
(1)本品种较耐热，耐寒、抗病性强，适应性广，适于长江流域秋冬季栽培。
(2)熟性早中熟，从播种到始收60-70天左右。
(3)菜苔紫红色，有少量蜡粉，菜苔茎粗1.8-2.2厘米，鲜重60克左右/根，重者可达100克。菜苔柔嫩味甜、风味佳。
(4)采收期长，从11月至次年2月，产量高，667平方米产2500千克以上。
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2.2栽培要点
(1)长江流域宜在8月上中旬-9月上旬,10月底至次年2-3月采收。
(2)苗龄30天左右，株行距30×50厘米，亩栽3500株左右。
(3)选肥沃、排灌水方便，前茬或附近无十字花科蔬菜地块，水旱轮作最佳。
(4)重施基肥，每亩施3000千克腐熟有机肥，勤追肥，每隔10-15天追施氮、磷、钾复合肥。
(5)菜苔30-35厘米时及时采收，采收不留桩。
九、豆角（豇豆）
在我省平原和丘陵地区，豆角播种期可从3月中下旬开始至7月底，5月下旬至10月下旬收获，习惯上将立秋后收获的豆角称为“秋豆角”。
豆角忌连作，其前作一般为春莴笋、迟白菜、瓜类或早稻，后作可为白菜、红菜苔等。豆角对土壤要求不严，但以排水良好、土层深厚肥沃的黄泥土、垅田土最为适宜。
做秋豆角栽培时，可选择之豇28-2（蔬菜种子店有售）或湘豇1号、湘豇2号（种子供应地点：长沙市蔬菜研究所）等品种。
1、之豇28-2
浙江省农业科学院园艺研究所选育。1984年通过浙江省农作物品种审定，后陆续通过9个省市农作物品种审定或认定，是目前我国各地普遍栽培的主要品种，各地蔬菜种子店有种子供应。
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(1)特征特性
植株生长势强，分枝性弱，株高2.5-3米，主蔓第4-5节始花，第7节以上每节约可着花。果荚嫩绿色，长圆条形，荚长60-75厘米，横径0.8-0.9厘米，单荚重20-30千克。早熟，生育期70-110天。抗花叶病毒能力较强，对日照不敏感，适应性广，耐高温干旱。亩产1600公斤左右。
(2)栽培要点
适宜全省各地栽培，春、夏、秋季栽培均可。宜密植，行距65厘米、穴距22-26厘米，每穴播种4-5粒，留苗3株，亩保苗4000-4600穴。施足底肥，结荚后5-7天追一次肥。
2、湘豇1号
长沙市蔬菜研究所育成的新品种。1992年通过湖南省农作物品种审定。
(1)特征特性
植株蔓生,第1花序着生在主茎第2-4节，有分枝2-4条，主侧都能开花结荚。嫩荚浅绿色，长约57.5厘米、横径1厘米，单荚重14克。早熟，一般比之豇28-2提早2-4天上市。适应性强，春、夏、秋三季均可栽培。春季栽培，播种至始收60-70天，全生育期95-115天；夏秋栽培，播种至始收55-60天，全生育期85-100天。田间表现较抗煤霉病和根腐病。亩产2500公斤。
(2)栽培要点 参见之豇28-2。
3、湘豇2号
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长沙市蔬菜研究所育成，1992年通过湖南省农作物品种审定。
(1)特征特性
植株蔓生，分枝1-3条，第1花序着生在第2-5叶节，每花序结荚2-4条，主侧蔓均能结荚，嫩荚深绿色，长64厘米、横径11厘米，单荚重约15.7克，荚肉厚而质紧，商品性好。早熟，一般比之豇28-2早收1-3天，对日照和土壤要求不严，春、夏、秋3季均可栽培。春栽，播种至始收60-70天，全生育期95-115天；夏秋栽培，播种至始收55-60天，全生育期85-95天。抗煤霉病、锈病和根腐病。
(2)栽培要点 参见之豇28-2。
4、腌豆角的加工
取豆角洗净，捆成500克左右一捆，然后入缸腌制。每100千克豇豆下盐25千克，一层豇豆撒一层盐，再加波美18度的盐液20千克，每天翻缸一次。腌制10天后改为隔天倒缸一次，再腌制20天即成品，封缸贮存。
十、大白菜
夏季栽培的大白菜品种必须具有生长期短、株形紧凑，耐热、抗病等特点，大白菜的茬口安排可参见红菜苔。
1、品种介绍
(1)夏丰
夏丰又名伏宝，江苏省农业科学院蔬菜研究所育成。植株开展度小，
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绿色，株形紧凑，叶片少毛。外叶叶片厚，色深，叶面稍皱，球叶白色，外叶8-9片，球叶28-30片。叶球倒卵圆形，叠报，单球重0.75千克左右。其根系发达，且生长速度快，根冠比例较大，根系吸水能力强，故抗旱力强。该品种耐热、抗病，在连续10天32℃以上的高温和短时间的35℃以上高温情况下，仍能正常生长，形成叶球。抗病能力较强，尤其是抗霜霉病和病毒病，抗软腐病的能力也较强。生长期短，生长速度快，从播种到采收仅需50天。
(2)夏丰40
夏丰40为江苏省农业科学院蔬菜研究所育成。生育期比夏丰早3-4天，株高、开展度略小于夏丰。叶面无毛，叶球与夏丰相似，其他性状同夏丰。
(3)夏阳
夏阳由台湾省育成，植株直立，株高45厘米，开展度55厘米。外叶色深绿、无毛，叶柄白色。外叶少，叶球长球形，球叶白色，叠报，单球重1.0-1.5千克。生长期60-65天，早熟，宜密植，定植后50-55天采收。耐热、耐贮运，品质优良，商品性好，适宜长江流域高温条件下栽培。亩产净菜3000千克左右。
(4)夏舒
夏舒植株高度45厘米，开展度58厘米。外叶淡绿色，叶片平、茸毛少，叶柄白。球叶半叠报，叶球呈中高桩形，球顶心叶外露，乳黄色，单球重1.5千克，生长期55天。亩产净菜5000千克。
(5)早熟五号
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早熟五号由浙江农科院园艺研究所育成的一代杂种，植株较小，半直立形，叶球白色，稍叠报。早熟，生育期55-60天，抗病、耐热，适应性强，品质亦佳。单球重1.3公斤，叠包，亩栽4000株。
(6)鲁白6号（83-2）
鲁白6号（83-2）系山东省农业科学院育成的一代杂种。叶色淡绿，白帮，叶球叠报，白色，呈倒锥形，净菜率76%。早熟，生育期65天左右。耐热，抗三大病害，品质中上。适合全国大多数地区的早秋栽培。
2、栽培要点
2.1夏季高温，不是大白菜的生长适期，且易发生病虫危害。因此，夏大白菜栽培用地前茬最好是葱蒜类作物，忌与十字花科作物连茬。土质忌粘重。
2.2播种育苗 大白菜可直播，也可育苗移栽。
(1)播种期 5-8月均可。
(2)直播 宜用遮阳网覆盖，可降温防暴雨。及时间苗，拉“十”字定苗，每穴一株。
(3)育苗 可撒播于苗床，也可播在营养钵内。
2.3定植 苗龄20-25天，约4片真叶时即可定植。一般株行距以1尺见方，亩栽5000株左右。
2.4田间管理 重施基肥，以促为主，薄肥勤施，及时采收。
十一、秋黄瓜
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黄瓜生长快、产量高，是果菜中较易于实现周年供应的蔬菜之一。秋黄瓜对土质的要求不严格，只要前作不是瓜类蔬菜都可，收获后还可种一茬越冬菜（如莴笋、菜薹等）。
1、品种介绍
(1)津研4号 天津市黄瓜研究所育成。中熟，植株生长势中等。主蔓结瓜为主，侧蔓很短，摘心后回头瓜较多，主蔓上第一雌花多位于第五至第六节，瓜条棒形，长35厘米，肉质嫩，微带浅绿色，为鲜食与盐渍兼用品种。适合春秋露地栽培。
(2)津春4号 天津市黄瓜研究所育成，较早熟。长势中等，主侧蔓均有结瓜能力，为确保早期产量，应摘除底部侧枝。瓜条长30-35厘米，棍棒形，白刺，棱瘤明显，心室小于瓜横径1/2，瓜绿色偏深，有光泽，肉厚，质密，脆甜，清香。植株抗病力强，其抗霜霉病、白粉病、枯萎病能力接近津研2号。产量超过津研4号的40%-50%。适合小硼、地膜、露地及秋延后栽培，是津研4号的替代品种。
(3)津研7号 全国农作物品种审定委员会1989年认定，天津市蔬菜（黄瓜）所1977年育成。植株生长势强，叶片大，叶色深绿。第一雌花着生在7-9节，侧枝3-5条；瓜长棒形，嫩瓜绿色，长38厘米，横径4厘米，瓜柄长5厘米。无棱、刺瘤较稀，瓜条顶部有10条黄色条纹。晚熟，质脆，品质中等，耐热、耐涝，宜在露地栽培，较抗霜霉病与枯萎病，不抗叶枯病和角斑病。亩产达5000公斤左右。
2、栽培要点
夏秋黄瓜栽培受自然因素制约的较多。首先是苗期高温，日照时间
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长，雌花节位较高，瓜码稀；后期日照越来越短，气温越来越低，与黄瓜的生长发育所需的环境条件背道而驰。但是由于夏秋黄瓜生育期短，成本低，产值稳，只要管理科学，种夏秋黄瓜还是完全可能的。
(1)品种选择。夏秋黄瓜宜选用耐热、抗病、丰产、主侧蔓同时结瓜的品种。目前长江流域生产上主栽品种有津研4号，津春4号、5号，津研7号等。这些品种均表现耐热、丰产、抗病、优质等特点，深受生产者和消费者的欢迎。
(2)适时播种。夏黄瓜播种期以5月下旬至6月中旬为宜。播种晚，温度高，对植株的生长影响大。在般在7月初至8月中下旬收获，时值春黄瓜结束夏淡时期，价格也较高。
秋黄瓜播种期以7月中旬至8月初为宜。播种过早苗期正值高温天气，不易保证全苗；播种过晚，生长后期遇到低温，影响后期产量。
(3)苗期防虫。夏秋黄瓜苗期虫害非常突出，尤其是黄条跳甲，要注意及时防治。
(4)地膜覆盖或稻草覆盖。地膜以黑色地膜较好，夏秋黄瓜覆盖地膜具有降温、防雨、防涝、保墒和除草的效果。
(5)肥料管理。在施足基肥的基础上，生长期间需追人粪尿2-3次，采用0.2%磷酸二氢钾和0.5%的尿素进行叶面喷施，亦有明显的增产效果。
(6)加强田间水分管理。由于夏秋季节日照强烈、温度很高，土壤易干旱，应及时浇水。每天浇水宜在傍晚进行，切忌中午浇水，也不要大水漫灌，另外，夏季易常出现暴雨天气，要做好排水工作，因为黄瓜喜水但不耐淹。
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(7)整枝搭架绑蔓。在主蔓第二十三至二十四节处摘顶，主蔓第一至第六节出生的子蔓及早摘除，第六节以后出生的子蔓第二叶进行摘心，后期放任生长。黄瓜架要早搭、搭牢，以防暴雨，瓜蔓要早绑、勤绑。
(8)植物生长调节剂的应用。在黄瓜2-5片真叶期，喷施(150-200)×10-6的乙烯利，可增加雌花数量，提高黄瓜产量。
十二、早萝卜
萝卜为秋冬栽培的主要蔬菜，由于种植容易，耐运输贮藏，我省各地均普遍种植。
萝卜最宜于土层深厚轻松而肥沃的砂壤土，不耐干旱，在生育期需要适当的水份。萝卜对前作要求不严格，除豆角做前作较差，需要较长时间烤土才能播种外，其他蔬菜只要时间合适均可；对后作亦无不利影响，可栽培红菜苔、青菜、莴笋等。
1、品种介绍
1.1特耐热夏玉早萝卜
由香港泽盈农业有限公司选育，进口商为广东省良种引进服务公司，长沙市三湘种苗经营部有售，地址：长沙市马王堆，邮编：410001，电话：0731-4721126。
特征特性：一代交配夏玉早萝卜是目前世界最耐热最早熟最优秀的萝卜品种。在夏季40℃高温下仍能正常生长，种植40天后即可采收，品质佳，不易糠心，极早上市。播种适期为4月下旬至8月中旬，可根据当
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地情况自行确定。
肉质根长圆柱形，单根重0.5-1公斤。板叶，皮、肉均白。肉质坚实脆嫩，味道鲜美，在市场极受欢迎。
1.2短叶13
全国农作物品种审定委员会1984年认定，广东省白沙良种场用短叶火车头早萝卜与杨美楼早萝卜杂交育成。
特征特性：植株叶片直立，叶片短而厚，无毛，绿色。肉质根长圆柱形，皮肉白色，入土部分占30%，单个重0.5-0.9公斤。品质优良。早熟。耐高温多雨能力强，在月平均温度28℃时，仍能正常生长，而且叶片短小，叶占全株重20%。不易抽薹，不易糠心。
栽培技术要点：长江中下游可在6-7月播种。适当密植，株行距以17厘米×20厘米为宜。菜园地施足基肥，苗期管好肥水，播后25天要追施肥水。中后期适当控制水份。夏播要注意防治病虫害，每隔3-4天喷药1次。
2、栽培要点
夏秋萝卜在夏季播种，秋季收获，在调剂市场供应上起着很大的作用。这类萝卜的生长期间，正值酷暑高温、台风暴雨、病虫严重的季节，必须加强田间管理工作，才能收到较好的栽培效果，产生良好的经济效益。一般在5月中至8月上旬播种，6月下旬至9月收获。这种栽培方式应选用耐热、抗病、生长期短、品质优良的品种。
(1)施足基肥是萝卜丰产的主要环节。菜农的经验是“基肥为主，追肥为辅，盖子粪长苗，追肥长叶，基肥长头”。一般施肥标准为“担肥担
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菜”，即50公斤菜就要50公斤农家肥，基肥占总肥量约70%，追肥占30%。
(2)播种方式。可撒播、条播或点播。
(3)及时间苗。第1片真叶展开时进行第1次间苗，每穴可留苗2-3株，“大破肚”时每穴定苗1株。
(4)分期追肥。基肥充足而生长期短的萝卜，可以少施基肥。一般是“破心追轻、破白追重”。
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重点灾区改种面积情况
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县市区
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改种倒种春面积
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落实种子
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合计
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17万亩
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耒阳市
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7万亩
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已落实20万斤早熟组合
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衡南县
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4万亩
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已落实10万斤早熟组合
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衡东县
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3万亩
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已备10万斤常规品种
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常宁市
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3万亩
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已调回10万斤早熟组合
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衡阳市农业局救灾工作方案
一、成立救灾工作领导小组。
组 长：单文周
副组长：刘同生
成 员：赵爱民 阳春瑜 邓阳生 陈祚武 林金桥 唐春生
唐可兰 尹幸芳 秦平凡 刘运华 梁长城 彭素云
二、提出防洪救灾恢复生产的指导意见和技术路线
责任单位：市粮油站
三、落实改种面积
责任单位：信息科
四、派出工作组办点示范
1、耒阳晚稻改种工作组：刘同生、陈小平、阳春瑜
2、珠晖蔬菜基地改种工作组：单文周、刘志良、李逢成
3、衡南晚稻改种工作组：赵爱民、彭庆华、庄雪晴
四、迅速组织农业生产资料，特别是落实种源，调剂种子等工作。
责任单位：市种子管理站
二00六年七月二十日
附件：1、关于切实做好抗洪救灾恢复生产的指导意见
2、关于灾后恢复生产的技术意见
3、重点灾区晚稻改种倒种春面积情况统计
已有
