低温冰冻害对蔬菜的影响和防御、补救技术措施
2011-01-27 18:38:55 作者：admin 来源： 浏览次数：0 网友评论 0 条
低温冰冻害对蔬菜的影响和防御、补救技术措施
温度对蔬菜生长发育的影响最大，各类蔬菜对于温度的要求都有一定的范围，就是我们平常所说的最高温度、最低温度和最适宜温度。如果超过了蔬菜可以忍耐的最高温或最低温的界限，蔬菜的生理活动就会受到阻碍，甚至导致植株的死亡。那么近日来南方地区低温冰冻害对蔬菜有哪些影响?又应该采取一些什么防御补救措施呢?下面就介绍一下冰冻害对南方农业生产中常见蔬菜的影响和补救措施：
蔬菜对温度的要求
一般甘蓝、菠菜、大葱、大蒜等耐寒性蔬菜，地上部分可长期忍耐-1～-2℃低温，短期可忍耐-3～-5℃，生长发育最适宜的温度为18℃左右。大白菜、萝卜、胡萝卜、豌豆、蚕豆、芹菜和莴苣等半耐寒性蔬菜，地上部分可忍耐短期-1～-2℃的低温，生长后期最高温度不得超过20℃，否则生长发育不良;生长最适宜的温度为15～20℃之间。番茄、辣椒、茄子、黄瓜、菜豆、生姜等喜温性蔬菜，在生长发育阶段温度低于10℃则影响花芽分化和开花结果，生长最适宜的温度大概为18～26℃。南瓜、冬瓜、丝瓜、豇豆、刀豆等耐热性蔬菜，10℃以下低温，生长受抑制，短期可忍耐的最高温度为40℃左右，生长最适的温度大概在30℃左右。
低温冰冻害对蔬菜生长发育的影响
一是低温冻害对早熟蔬菜和次早熟蔬菜影响。低温对育苗的影响主要表现为光照不足、地温偏低，蔬菜出苗慢、长势弱，猝倒病较重;对移栽定植的影响主要表现为定植期推迟，缓苗期延长;对生长发育进程的影响主要表现为生长势较弱，开花、坐果和上市期都将推迟。冻害严重时植株直接被冻死。
二是低温冻害对大棚蔬菜影响。一般大棚蔬菜在持续低温下生长发育会缓慢或停止，叶菜、根菜、茎菜类产量会降低，果菜类易落花落果、坐果少，部分蔬菜轻微冻害，病害加重。冻害严重时植株生长点遭危害，顶芽冻死，生长停止;受冻叶片发黄或发白，甚至干枯;根系受到冻害时，生长停止，并逐渐变黄甚至死亡。
三是低温冻害对露地蔬菜影响。在我国南方温凉地区露地喜温蔬菜和耐热蔬菜常常在低温来临时还没有播种，对生产没有太大影响。南方温热地区在育苗阶段，育苗损失较大，推迟了生产季节，持续低温常常会出现凝冻，使大部分露地耐寒和半耐寒蔬菜冻伤或冻死。
蔬菜低温冰冻害的防御措施
一是早熟蔬菜和次早熟蔬菜的低温冻害。 低温冻害发生前应及时铺地膜，搭小拱棚保暖;同时注意天气预报，在低温冻害来临前叶面喷施防冻液，配方为每15公斤水加尿素、磷酸二氢钾、红糖、绿风95各50克，搅拌均匀后喷于蔬菜叶的背面，每5～7天喷1次。如遇白天北风呼啸就是夜晚有霜冻的前兆，可将湿稻草、柴禾堆放在菜田边生火熏烟来减弱霜冻程度。
二是大棚蔬菜低温冻害的预防。 大棚蔬菜可采用地膜、中棚膜、大棚膜分别进行多重覆盖保温防寒，由于中棚与大棚间隔有空气，可明显地提高棚内温度。如遇大雪，可采用人工刮雪，必要时可采用破膜保棚措施，以防大棚损坏。在播前对种子进行冷冻处理的基础上，幼苗期再进行低温炼苗，以增强植株抗寒能力。对于有条件的大棚可以用火炉、小锅炉、燃煤风机、燃油风机等补充热量。注意天气预报，在低温冻害来临前叶面喷施防冻液或低温保护剂等。
三是露地蔬菜低温冻害的预防。低温冻害发生前结合中耕进行培土，培土深度5～10厘米，既可疏松土壤，又能提高土温，保护根部。在低温冻害来临前一天下午，每亩用100～150公斤稻草或麦草等均匀覆盖在菜畦和蔬菜上，可减轻冻害。也可用地膜轻覆在蔬菜上面防晚霜危害，或降温、霜害即将来临前，在田间四周用秸秆生火烟熏或喷施植物抗寒剂等预防。
已有
