一. 有机茶生产现状与关键技术
1、我国有机茶生产现状与发展趋势
我国第一个有机茶是1990年6月由瑞士生态市场研究所（IMO）在浙江省临安县武义茶场认证的，直接出口欧盟。从此启动了我国有机农业和有机茶的生产开发。
上世纪90年代中期起江西、安徽、浙江、湖南、云南等省相继开发有机茶，产品主要出口欧洲、美国、日本，其价格比普通茶高出50%左右，经济效益十分明显。
目前我国已认证的有机茶园面积约为1.6万hm2 （含转换面积）， 占全国茶园面积(153万hm2 ) 1.1%左右。年产有机茶1.2万吨（含转换），约占茶叶总产量(90万吨)的1.3%。
湖南省在90年代中期开始有机茶的研究与开发。
湖南农业大学从上世纪80年代后期即开始了无公害茶叶生产技术研究，90年代初开始研究茶园病虫生态控制技术和绿色食品茶叶生产,为有机茶的开发打下了良好的生态和技术基础。
《山区无公害茶园生产技术研究》 1987-1991年，1992年省科技进步三等奖。
《茶园病虫生态控制研究》1989—1992年, 1994年省科技进步三等奖。
《湖南省茶园病虫及天敌资源调查与区域防治研究》1986—1994年, 1996年省科技进步三等奖。
《绿色食品茶叶生产技术研究》 1994—1996年, 1998年获国家对外经济贸易部科技进步二等奖。
1998年湖南农业大学植保学院协助国营南岳林场获得国家有机食品发展中心（OFDC）在湖南的第一个有机茶认证，1999年获得IMO第一个国际认证，同时在湖南省建成第一个有机茶场。
湖南省目前的有机茶面积约为0.2万hm2 ，约占全省茶园面积(约10万hm2)的2%。全省经认证的有机茶场32个，认证的茶叶销售公司5家，有机茶产量年产1500T左右, 大多数是IMO ,ECOSERT， BCS， JONA等国际认证。少数是国内几家有机食品认证机构认证。
2007年湖南省出口有机茶约1100T，创汇500多万美元。约占全省茶叶出口量的6%（1.8万吨)，创汇额的15%(4100万美元)，约合4800美元/T 。目前基本上是供不应求。
2. 有机茶的相关标准
2000年浙江省有机茶地方标准发布实施
2002年7月22日农业部制订并发布了有机茶的行业标准，2002年9月1日实施
有机茶 茶叶(NY 5196-2002)
有机茶生产技术规程（ NY/T 5197-2002)
有机茶加工技术规程(NY/T 5198-2002)
有机茶产地环境条件(NY/T 5199-2002)
有机产品认证管理办法(国家质量监督检验检疫总局,2005年4月1日起实施)
国家质检总局《关于对出口茶叶种植基地实行检验检疫备案管理的通知》（国质检食函［2005］812号）
3.有机茶开发关键技术
1）如何保护和改善茶园生态环境，以保证鲜叶原料来自良好的生产基地。
2）禁止使用化肥后，如何提高土壤肥力，保持茶园可持续生产。
3）禁止使用化学农药后，如何防治好茶园病虫害, 保证茶叶高产优质无污染。
4）如何建立有机茶生产与加工质量管理体系，保证有机茶“从土地到餐桌”全程质量控制。
采茶现场
已有
