葡萄果实套袋技术
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湖南农业大学园艺园林学院教授 石雪晖(410128)
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果穗套袋，即在葡萄座果后，用专用纸袋将果穗套住以保护果穗的一种新技术。果穗套袋能有效地防止或减轻黑痘病、白腐病、炭疽病和日灼病的危害，也能有效地防止或减轻各种虫害（如蜂、蝇、蚊、粉蚧、蓟马、金龟子、吸果夜蛾）和鸟等危害果穗，还能有效地避免或减轻果实药物污染和残毒积累，能使果皮光洁细嫩，果粉浓厚，提高果色鲜艳度，使果实美观，可减少裂果，提高果实商品性。但由于袋内光照条件受到限制，葡萄着色稍慢，成熟期要推迟5天～7天；果实含糖量和维生素C含量稍有下降；比较费工，增加纸袋成本等。
1. 选择优质木浆纸袋 目前，葡萄果袋市场质量良莠不齐，伪劣仿制袋大量上市。这种伪劣仿制袋虽然价格低廉，但质量太差，生产中应用后会给果农带来巨大损失。主要表现在以下几个方面：①原纸质量差，强度不够，在经过风吹、日晒、雨淋后容易破损，造成裂果、日灼及着色不均等。②无防治入袋病虫害的作用，一旦发生病虫入袋危害，则束手无策，只能解袋防治。③劣质涂蜡纸袋会造成袋内温度过高，灼伤幼果。④铁丝细短防锈能力差，经不住风吹雨打，下雨或吹风时，满地撒落。
生产中一定要严格选择纸袋种类，采用正规厂家生产的优质木浆纸袋，坚决杜绝使用假冒伪劣产品。另外，用过1年的袋子一般不要再用，因为纸袋经过1年的风吹雨打，纸张强度和离水力显著降低，再次使用极易破损；涂药袋此时已经没有任何药效，难以发挥套袋应有的效果，甚至会带来不应有的损失。葡萄套袋应根据品种以及不同地区的气候条件，选择使用适宜的纸袋种类。一般葡萄采用专用的纯白色、经过羊水处理的聚乙烯纸袋为宜；红地球、红宝石无核等大穗品种须用加长、加宽的专用袋。不允许使用报纸袋，因油墨中含铅较多，易使果实对人体造成伤害。
2. 套袋时间 葡萄套袋一般在果实坐果稳定,整穗及疏粒结束后立即开始，其时幼果似黄豆粒至花生米大小，可在5月底之前完成套袋。因炭疽病、白腐病是潜在性病害，花后如遇雨，孢子就可侵染到幼果中潜伏，待到浆果开始成熟时才出现症状，造成浆果腐烂。因此，为减轻幼果期病菌侵染，应适时套袋。另外，套袋要避开雨后的高温天气。在阴雨连绵后突然转晴时，如果立即套袋，会使日灼加重，因此要经过一二天，使果实稍微适应高温环境后再套袋。套袋最好选择在晴天上午10时前或下午4时之后或阴天进行。
3. 套袋方法 套袋前一二天之内，全园喷施1次杀菌剂。欧美杂交种葡萄和露地栽培的葡萄用65%代森锌600倍液加25%炭特灵800倍液～1000倍液喷雾；欧亚种葡萄和避雨栽培的葡萄用65%代森锌600加70%甲基托布津800倍液喷雾。无论是欧美杂交种葡萄还是欧亚种葡萄，如果发现有白粉病危害，要分别在上述药剂中加入40%的杜邦福星7000倍液或15%粉锈宁1500倍液~2000倍液喷施。同时应仔细检查果穗有无葡萄粉蚧和葡萄透翅蛾危害，如果有则需加入50%辛硫磷1500倍液~2000倍液或2.5%敌杀死2500倍液~3000倍液,重点喷施果穗，待药液晾干后再开始套袋。2天之内已喷药的果穗如果未套完，第3天欧亚种葡萄必须补喷1次40%杜邦福星7000倍液，欧美杂交种葡萄补喷1次50%施保功1000倍液~1500倍液，专喷果穗。套袋前，将袋口端6厘米~7厘米浸入水中，使其湿润柔软，便于收缩袋口，提高套袋效率，并且便于将袋口扎紧扎严，防止病虫及雨水进入袋内。套袋时，先用手将纸袋撑开，使纸袋鼓起，然后由下往上将整个果穗全部套入袋内。之后，再将袋口收缩到新梢或靠近新梢穗梗上（注意不可扭伤穗梗），用一侧的封口丝将袋口紧紧扎住（注意铁丝以上要留有1厘米～1.5厘米长的纸袋）。套袋时绝不能将手触摸果穗。晴天套袋时，上午一般套葡萄架西边的葡萄果穗，下午一般套葡萄架东边的葡萄果穗。
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4．套袋后的管理 套袋后重点是防治好危害叶片的病虫害（如叶蝉、黑痘病、霜霉病、炭疽病、白腐病等）。杀菌剂可用65%代森锌600倍液加12.5%烯唑醇3000倍液喷施，或用18%保治达750倍液或1:0.7:200倍波尔多液喷施等药剂，每隔10天~15天喷1次，一直施到葡萄采收前20天。要密切观察玉米象、葡萄瘿蚊、康氏粉蚧和茶黄蓟马等容易入袋危害的害虫，严重时可以解袋喷药，可在杀菌剂中加入阿维菌素2000倍液~3000倍液或高效氯氰菊酯1500倍液~2000倍液或辛硫磷1500倍液～2000倍液,但不可加入铜制剂，以免产生药害。
5．摘袋时期及方法 葡萄套袋后青色和紫黑色品种可以不摘袋，带袋采收。红色品种一般在采收前10天~15天摘袋，具体摘袋时间应根据品种、果穗着色情况以及纸袋种类等而定。要注意仔细观察果实颜色的变化。如果袋内果穗着色很好，已经接近最佳商品色泽，则不必摘袋，否则会使颜色加深，着色过度。巨峰葡萄等品种一般不需摘袋，也可以通过分批摘袋的方式来达到分批采收的目的。另外，如果使用的纸袋透光度较高，能够满足着色的要求，也可以不必摘袋，以生产洁净无污染的果品。
葡萄摘袋时，不要将纸袋一次性摘除，应先将袋底打开，使果袋在果穗上部戴一个帽，以防止鸟害及日灼。摘袋时间宜在上午10时以前和下午4时以后，阴天可全天进行。摘袋前应拉好防鸟网。
6．摘袋后的管理 葡萄摘袋后一般不必再喷药，但须注意防止吸果夜蛾、葡萄瘿蚊和鸟的危害。要密切观察果实着色的进展情况。在果实着色前，剪除果穗附近的部分已经老化的叶片和葡萄架面上过密的枝蔓，可以改善架面的通风透光条件，减少病虫危害，促进浆果着色。此时，由于部分叶片老化，光合效率降低，光合产物入不敷出，而大量副梢叶片叶龄较小，所以适当摘除部分老叶不仅不会减少有效叶面积比例和影响树体的光合产物积累，而且可以减少营养消耗，更有利于树体的营养积累。但是，摘叶不可过多、过早，以免防碍树体营养贮备，影响树势恢复及来年的生长与结果，一般以葡萄架下有直射光为宜。另外，需注意摘叶不要与摘袋同时进行，也不要一次完成，应当分期分批进行，以防止发生日灼。（完）
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已有
