 又名金针菜。主产于祁东、衡阳两县古时称“忘忧”或“谖草”，属百合科萱草属的宿很多年生草本植物，每年能生叶两次。当黄花含苞欲放时，就采摘其花蕾经过蒸制晒干，叶干黄花，便于收藏。黄花菜营养丰富、经济实惠，干湿可食，味道鲜美，还有医药价值，具有养血平肝、利尿、健胃。生津等功效。祁东产黄花的历史悠久，2002年全市的种植面积达15.89万亩，其中祁东达14.5万亩，产量239280吨，占全国产量80%以上。
龙头企业简介：湖南祁东县黄花集团有限公司创办于1992年，位于祁东县石亭子镇罗江村，是一个集科、工、贸、家于一体的大型民营企业。主要从事黄花菜等农副产品的种植、加工、购销业务。公司黄花加工厂与即将开业的食品厂占地面积40亩，厂房建筑面积2000余平方米，固定资产4000多万远。现有员工369人，其中大中专生以上学历员工110人，中高级职称人员28人。公司下辖4个分厂(祁东黄花加工厂，陕西大荔黄花厂，祁东食品厂，新疆加工厂)，在全国设有49个销售网点和9个办事处，并设立了对外贸易部，公司内设营销、产品开发、人力资源、财物等二十余个部室。拥有即食黄花菜、参芋粉丝、香芋方便粉丝、保鲜黄花菜、精制黄花菜等五条全自动化生产线。公司自行研制的“脱水免蒸保鲜黄花菜”，于1997年获国家发明专利，在第三届中国出口商品博览会上荣获金奖，受到了李鹏同志的高度赞赏。2000年，获省首届名优特新农副产品博览会金奖，被誉为省名优特农产品十大品牌。“映武”牌商标已成为农产品市场著名商标。2001年，经国家绿色食品发展中心认证，公司获得“绿色食品”证书，“映武”牌黄花菜被批准使用“绿色食品”标志 (LB-05-0101182041)，为加强公司发展后劲，公司大胆走“产学联”之路，现已和中国人民大学，湖南农大，湖南农科院等高校、科研院所合作，全面研究开发黄花菜系列和香芋深加工系列等农产品，先后开发出即食黄花菜等十多个新产品。目前公司正在祁东和衡阳市建立一个250余亩的绿色食品加工园。
 |
|
已有
